1. 荷兰豆炒橄榄菜
鸡胸肉、胡萝卜切成丁，烤麸泡发洗净后切成丁，黑木耳泡发后用手撕成小朵，荷兰豆切成段，黄绿豆在开水锅中焯一下备用，葱切成段、姜切成碎2、鸡丁先调入少许色拉油拌匀后加入盐、老抽和干粉码味，先调油为的是让鸡丁炒出更滑嫩3、热锅倒油，比平时炒菜时多一倍，七成热时下入码好味的鸡丁划散，用木制炒菜铲轻轻翻拌，等鸡丁变色后即可盛出，我一般在炒制过程中会将锅端起，用油温将鸡丁炒熟，防止掌握不好火候使鸡丁变老
步骤2
4、另起锅，倒入少量的油，加入葱段的姜碎，爆香后，加入胡萝卜和黄绿豆，炒到胡萝卜变软和黄绿豆皮起皱后加入1大勺橄榄菜，炒均后加入烤麸，再次炒均后加甜面酱，翻炒20秒后加入少量的糖调味，最后依次加入黑木耳、荷兰豆和炒好的鸡丁，再炒半分钟后根据自己的口味调盐即可出锅
2. 荷兰豆炒着吃
主料
荷兰豆
100g
香肠
2根
辅料
油
适量
葱末
适量
姜丝
适量
美极鲜
几滴
十三香
1/4小勺
白胡椒粉
1/4小勺
鸡粉
1/4小勺
红尖椒
1根
青尖椒
1根
步骤
1.荷兰豆洗净去掉两头老丝。香肠斜切片。小青红尖椒切小段，去掉籽。
2.油烧热，放入葱末、姜丝、小青红尖椒爆香。
3.放入香肠，煸炒至香肠变的透明，边缘开始变软。
4.倒入荷兰豆翻炒。
5.滴入美极鲜、盐、十三香、白胡椒粉、鸡粉。
6.翻炒均匀。
3. 荷兰豆炒什么菜
所需材料：
荷兰豆250g，猪肉300g，生姜适量，大葱，大蒜，食用油，生抽，淀粉，蚝油，食盐，鸡精适量
制作方法如下：
1.首先准备一些新鲜的荷兰豆以及一小块猪肉。
2.先把荷兰豆两边的老筋撕掉，然后用水漂洗干净。
3.烧一锅水，水开之后往锅中加入一些食盐和食用油，然后把洗好的荷兰豆放入锅中，煮2分钟左右。
4.将煮好的荷兰豆捞出来，控干水分；生姜、大葱、大蒜全部剁成碎末。肉丝根据自己的喜好切，我比较喜欢切得粗一点。然后加入一些生抽、淀粉，再用清水搅拌均匀，腌制10分钟左右。
5.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油。等油温升到5成热的时候，先放入肉丝炒成型。然后再把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。
6.把煮过的荷兰豆倒入锅中，然后加入一些蚝油，快速地翻炒均匀。动作一定要快，这样口感才会比较好。
7.再往锅中加入适量的食盐和鸡精调味。
8.最后把炒好的荷兰豆，盛出装盘即可。
4. 橄榄菜荷兰豆的做法
常见的蔬菜种类及名称:
1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱
2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄
3、瓜类与茄果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜
4、鲜豆类：包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆
5、菌类：香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、口蘑
5. 荷兰豆炒橄榄菜怎么做
用料
鲜虾 5只
甜玉米粒 80克
荷兰豆 80克
金龙鱼橄榄调和油 15克
料酒 3克
姜 4片
做法步骤
1、先来处理鲜虾，鲜虾去掉虾壳，虾线，虾头留着不要丢弃，后面可以用。
2、虾仁清洗干净切成小丁。
3、加入料酒和姜片拌匀腌制5分钟。
4、荷兰豆去掉两头筋清洗干净，一分为二，当然不切开也是可以的。
5、锅里倒水烧开，加入少许盐和金龙鱼橄榄调和油。这款非转基因的橄榄调和油，一瓶油包含五大营养： 不光含有25%特级初榨橄榄油、20%亚麻油、22%玉米油、23%葵花籽油、10%稻米油。
6、倒入玉米粒焯水断生，捞起后控干水分备用。
7、放入荷兰豆同样焯水断生，捞起后过下凉白开，这样能让荷兰豆保持颜色翠绿，口感清爽。
8、另起锅烧热，倒入金龙鱼橄榄调和油，这款油也是我家团宠的一款食用油。烟点高，烹饪过程基本没有油烟，不管是煎、炸、烹、拌都“油”刃有余。
9、放入虾头，小火炒出虾油，炒的过程用锅铲稍微按压下虾头，按出虾油。
10、放入腌制后的虾仁，中小火翻炒至变色。
11、倒入玉米粒和荷兰豆翻炒至食材熟透。
12、出锅前加入少许盐调味翻炒均匀，即可