1. 荷兰豆食用价值
一个人吃荷兰豆也就吃个半斤
2. 荷兰豆好处
1、荷兰豆没有需要焯水才能去除的有毒物质，因此不焯水也不会有毒。
2、烹饪荷兰豆并不是必须要焯水的，因为荷兰豆内部并没有什么需要焯水才能去除的有毒、有害物质，我们如果想要荷兰豆更容易被炒熟的话，就可以选择在烹饪它之前让它焯一会水。荷兰豆是一种具有很高营养价值的食物，我们可以通过食用它来摄入胡萝卜素、铁、氨基酸、钙等人体所需的营养成分，同时它内部一些特有的成分还对我们身体的新陈代谢有很多好处。
3. 荷兰豆的药用价值
各有不同个人觉得荷兰豆比较好。因为荷兰豆可以焯水做拌菜也可以炒腊肉，味道口感都非常好。而茼蒿有股怪味儿一般人不喜欢，但是涮火锅比较好吃，相比较还是荷兰豆营养丰富，做出来的菜颜色翠绿味道平淡口感清脆所以受到很多人的喜爱
4. 荷兰豆营养价值
一岁半的宝宝是可以适量的吃一些荷兰豆的。荷兰豆类营养10分的丰富，能够有效的增强人体的免疫和抵抗能力，并且具有保健的作用。宝宝进行适量的食用的话，是非常有好处的。但是需要进行注意的是，荷兰豆如果吃多了的话可能会导致宝宝出现腹部胀气的症状。同时如果宝宝的脾胃比较弱的话，也不适合过多的吃荷兰豆，否则会对身体造成影响。
5. 荷兰豆含量
1.品种上的区别
豌豆其实是一个比较大的种类，而我们平时说的豌豆其实是其中的一种，叫甜豌豆。常常是以吃豆粒为主，而极少吃豆荚。另外豌豆大类中的豌豆头即植株上的嫩苗，作为一种蔬菜来食用。还有一种为扁豆荚，豆粒较小，不够饱满，因此常常食豆荚部分。
而荷兰豆也是豌豆属这一大类中的一个品种，可以说属于扁豆荚这一类。
2.外观上的区别
荷兰豆的豆荚比较软，也比较脆嫩，因此在口感上比较清爽香脆。而豌豆的豆荚表皮含有大量的纤维素，难以嚼碎下咽，因此一般不吃豌豆的豆荚。荷兰豆即使成熟后其豆荚仍然比较扁，也比较宽，其中的豆粒小，只占豆荚很小的空间。而豌豆成熟后，其中的豆粒较大，几乎占满了整个豆荚，因此呈现圆柱状。也正是因为它饱满的豆粒这一特点，常常用于生产豌豆。
荷兰豆和豌豆的区别
二、荷兰豆和豌豆的营养价值
鲜豌豆的营养丰富，每100克含蛋白质7.2克，热量80千卡，相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高，如维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍，维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。
6. 荷兰豆有营养
一个荷兰豆大约10克。
荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cm。荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。
荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆或荷兰豆，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。可用来食用。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。
7. 荷兰豆食用价值高吗
荷兰豆不是主食。是蔬菜，可以来炒菜，如荷兰豆炒腊肉。
荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸。具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。
荷兰豆的营养价值
优质蛋白
荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
胡萝卜素
荷兰豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
粗纤维
荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
止杈酸
荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
维生素A
《本草纲目》里记载，荷兰豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，荷兰豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。
8. 荷兰豆的营养价值与食用功效
十一个月的宝宝是可以吃荷兰豆的，而且荷兰豆它的营养还是比较丰富的，能够增强人体的免疫力，而且还具有抗癌的作用。所以宝宝吃荷兰豆，它能够很好的增强人的抵抗力，所以是可以适当给宝宝吃荷兰豆的。但是荷兰豆吃的多不容易消化，所以给宝宝吃要少量，可以把它做成荷兰豆泥来吃。如果平时脾胃比较弱的宝宝，建议不要吃荷兰豆。