1. 卤海带和豆干的做法
主料豆腐皮1张海带丝300克辅料盐适量大茴1个生姜6片 步骤1.老汤加水置火上2.下入切好的豆皮和海带3.加入生姜4.下入大茴5.加入盐6.准备出锅7.比街上卖的安全多喽8.出锅啦！
2. 卤海带和豆干的做法窍门
1.准备材料
2.肥肉绰水后，将所有材料放入砂锅内，倒入适量水
3.倒入生抽、老抽
4.加少许冰糖
5.大火煮开后关小火
6.焖煮约20分钟后，浸泡30分钟即可
3. 卤海带和豆干的做法视频
、用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好；
4. 如何卤鸡爪海带和豆干
在生活中的干海带和鲜海带其实在食用价值和食用口感上的话如果进行区分的话二者之间并没有什么区别，但是干海带比鲜海带比较好的一点就是干海带在保存的时间和保存的方式上要比鲜海带更加长久也更加方便一点，不同的是鲜海带在食用方式上要比干海带更加的简便一点，因为鲜海带不比干海带还得进行泡发处理，所以在平时生活中如果要判断干海带和鲜海带之间有什么区别的话，其实各有千秋，相互之间都是又有点也都是有缺点的。一般情况下，鲜海带和干海带营养价值差不多。鲜海带容易挑选，干海带容易保存，各有千秋
5. 卤海带和豆干的做法大全
1.豆腐切成大小的相等的方块，厚度均匀些，放在一个平整的板子上，我这里用的是烤箱里的接渣盘
2.上层用来压制豆腐的是个大烤盘，里面先装入一半的水，压制1小时后在加入另一半的水，压制的时间越长越好，我这里压制了大半天的时间，差不多7个小时
3.压制好后再用干布擦干豆腐上多余的水分，均匀的放在烤架上
4.放在烤箱中层，上下火185°加热风循环共烤制20分钟左右
5.期间把辣椒面5g，盐少许，老抽1勺，生抽1勺，细砂糖少许，小茴香十几粒，花椒十几粒，豆蔻1个，陈皮3个，清水适量倒入锅中煮开，关火，晾凉
7.把烤过的豆腐干倒入卤水里，泡上个3个小时以上最好
8.最好泡过的豆腐干再放入烤盘里，刷上一层辣椒油和孜然粉
9.加热风循环烤制20分钟左右即可
6. 卤海带的家常做法
锅烧热放海带煮熟捞出，下面好后放海带
7. 卤豆腐干海带的做法
1、买比较厚的海带头，洗干净切成扑克牌大小的块。取炒锅放水开火，等水开后，下入海带头焯水3分钟，捞出备用。
2、豆腐切成大块，用平底锅两面煎。豆腐不要切太厚，切3毫米厚就行。煎至一面硬挺了，翻面煎。来回翻3-4次，煎至豆腐两面都金黄了，边也较硬了，就好了。
3、把焯好水的海带和煎好的豆腐都放进卤汤（用味之院卤料制作）。先开大火，汤开锅后转成最小火卤40分钟，如果喜欢吃更软的海带，就多卤一会儿。
4、摆盘，出锅了。
8. 卤花干海带的做法大全
用料
海带 克
黄豆 克
肉
步骤 1
黄豆海带泡水。备葱花蒜末姜末小米椒，肉切丝放生抽料酒淀粉腌制一会。
步骤 2
热锅凉油下葱姜蒜爆香，放入小米椒，下肉翻炒至半熟，加少量生抽料酒翻炒。
步骤 3
放入黄豆海带翻炒、如果太干可加水，黄豆熟后加盐鸡精翻炒出锅。
9. 卤海带是用干海带吗
如果买的是干的海带，需提前泡发，然后把海带放锅里烫一下。捞出放小米椒，香菜，大蒜，盐，酱油，醋。
然后起锅烧油，油热以后把油泼到大蒜上面，美味即可完成。
10. 卤海带做法 最正宗的做法
主料
鱼1条
辅料
白酒适量 醋适量 白糖适量 淀粉适量 茶油适量 辣椒适量 豆瓣酱适量 花椒粉适量 盐适量 蚝油适量 葱适量 姜粉适量 蒜适量 胡椒粉适量 鸡精适量 酱油适量
做法步骤
步骤1
准备食材
步骤2
鱼清理干净调入姜粉、白酒、盐等腌制
步骤3
海带切宽条
步骤4
调料汁儿：盐、黄豆酱、胡椒粉、姜粉、酱油、醋、白糖、水、淀粉、鸡精等
步骤5
茶油爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒粉等
步骤6
放入海带翻炒
步骤7
倒入料汁
步骤8
放入鱼，盖上锅盖炖熟即可
11. 卤海带怎么做好吃又简单
潮汕海带与香菜一起炒好吃又简单。