脆骨海带汤(筒骨海带豆腐汤)

淘菜谱 2023-01-04 14:22 编辑:admin 180阅读

1. 筒骨海带豆腐汤

对于广东家常汤水的做法而言,筒骨海带汤的筒骨一般不需要炒。但是猪骨头一般都会有血水,所以广东的做法是会焯一下水再煲汤的。具体的做法如下:

先把筒骨清洗干净,然后准备一锅清水,冷水把筒骨下锅,水煮开以后,把表面的浮沫捞起来。最后把筒骨捞出来,再次用清水冲洗干净就可以煲汤了。

2. 筒骨海带豆腐汤补钙吗

海带是补钙的,海带中含有丰富的钙、铁等微量元素,有利于促进骨骼对钙的吸收和贮存,从而有利于促进骨骼健康,可有效预防佝偻病、骨质疏松、减肥,并预防心脑血管疾病,防癌,消除乳腺增生等作用。

3. 筒骨海带汤做法

新鲜的猪筒骨一剁为二在清水中浸泡半小时洗净

步骤2

锅中烧开水放入筒骨焯水去除杂质和油脂后多洗几遍洗净沥干水份

步骤3

姜切片和八角、花椒放入调味盒

步骤4

锅中添加适量清水放入筒骨和调味盒同时放入糖和料酒大火煮起来,煮至筒骨熟透而不软烂

步骤5

煮好的筒骨和汤取适量放入锅中可以添加适量清水这

步骤6

海带结泡发好、胡萝卜去皮洗净、豆腐备用

步骤7

海带结放入锅中大火炖十分钟

步骤8

豆腐切块焯水后放入锅中中火炖十分钟

步骤9

放入胡萝卜中火炖五分钟

步骤10

食材完成炖熟放入盐和味精调味均匀最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用

步骤11

鲜美可口的海带豆腐筒骨汤装入容器中就大功告成了

步骤12

搭配一碗米饭和大樱桃幸福感爆棚

步骤13

海带营养丰富入口鲜嫩爽口

步骤14

筒骨浓郁的香味感染到我每一个味蕾

步骤15海带豆腐筒骨汤怎样炖

超级丰盛的早餐会给我的家人带来一天的满满正能量哦

4. 筒骨海带汤怎么做好吃

我们家每天中午吃饭都会炖一碗汤,在一个星期内不重样,今天是星期天炖了一碗筒骨海带汤,早晨就把干海带放水里泡,要泡四个小时左右,中途要勤换水。筒骨买回来,也要用清水泡下,放点面粉吸咐里面的血水,清洗后下冷水锅焯一下,水开后撇去浮沫,用温水清洗干净,放温水锅中炖,放些生姜,一勺白醋帮助增钙质,不要放红糖,小火慢炖一个小时即可。

5. 海带豆腐大骨汤

原料

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豆腐 (250g)

海带 (120g)

盐 适量

姜末 适量

葱花 适量

花生油 适量

1/将海带泡发,洗净,切菱形片。

2/将豆腐切大块,放入锅内煮沸,捞出过凉,切丁。

3/锅内放油加热,加入葱花、姜末煸香,放入豆腐丁,海带片,加入适量水烧沸,加入盐调味,改用小火炖烧,烧至海带、豆腐入味,出锅即可。

4.美味又好吃的海带豆腐木耳汤做法完成开吃了。

6. 牛骨海带豆腐汤

1: 步骤1 首先将干海带放在水中,直到膨胀成一碗(会大到大概有10倍左右,所以量要斟酌哟)

2: 步骤2 准备蒜/姜泥

3: 步骤3 肥牛除霜

4: 步骤4 用醃料䤑肥牛约15~30分钟

5: 步骤5 热锅,放麻油蒜泥爆香,加入海带酱油鱼露拌炒备用

6: 步骤6 加入水后煮沸直到乳白色汤之出现(当中若有混浊泡泡出现,一定要及时捞起呦!!),因为肥牛太易熟,所有后下,过熟会失去口感

7. 骨头海带豆腐汤

准备豆腐300克,水发海带150克,上汤500克,鲜蘑菇50克,黑木耳5克,香菜末10克,淀粉20克,酱油30克,辣油,胡椒粉各3克,食醋25克,葱末,姜末各少许,麻油,盐,味精各适量。

做法是:将豆腐洗干净,切成3cm长,1cm宽的长条,放入沸水中煮一下,然后取出来把多余的水分蒸干,在把准备好的海带洗干净,切成细丝。然后把黑木耳洗干净,切成细丝,鲜蘑菇要去蒂洗净,切成细丝。然后把切好的食材都放到案板上备用。

在把汤水倒入锅内,用大火煮沸后放入海带丝、木耳丝、蘑菇丝、豆腐条、姜末、酱油煮沸后,再加入盐,味精,还有葱末,食醋调好口味,倒入淀粉勾芡,再浇上准备好的辣油,麻油,搅几下盛入一个盆里。然后撒上香菜末,胡椒粉就可以上菜了。

8. 筒子骨海带豆腐汤的做法

主料:

猪骨500g

海带80g

花生100g

豆腐50g

辅料:

姜5g

花椒3g

八角3g

调料

盐2匙

糖1勺

料酒1勺

味精0.2匙

花生海带筒子骨汤的做法步骤:

1.新鲜的猪骨在清水中浸泡半小时洗净备用。

2.花生洗净放入清水中浸泡半小时。

3.锅中烧开水放入猪骨同时倒入料酒焯水断生去除血水和杂质后立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份。

4.猪骨放入锅中添加适量清水放入花椒、八角、姜片、糖调味盒大火煮起来。

5.煮至汤汁浓稠猪骨八成熟。

6.取出适量猪骨和原汁放入锅中再倒入泡好的花生大火取十五分钟。

7.放入煮好的海带片改中火煮五分钟。

8.放入豆腐继续煮十分钟。

9.放入盐调味改小火煮五分钟。

10.最后放入味精提鲜即可出锅享用。

11.营养丰富的花生海带豆腐猪骨汤装入容器中撒上香菜即可享用。

9. 骨头豆腐海带汤的做法

材料

冻豆腐(或北豆腐)200克,海带结50克,蘑菇50克,姜2片

做法

1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片

2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会

3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片

4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮

5、出锅前撒盐即可

6、美味的海带豆腐汤