1. 酸辣海带结的做法
这款不是 酸辣味，你也可以试试海带切丝后与鲜桔皮等拌合而成的新菜，吃起来味道就是不一样。
原料： 干海带300克 陈醋200克 红油50克 葱油40克 鲜桔皮15克 葱丝、姜丝、精盐、白糖、味精各适量 制法： 1.干海带用温水泡涨后，刷洗干净，切成细丝，再入沸水锅中汆一水，捞出沥干水分；鲜桔皮切成细丝。 2.海带丝纳盆，加入姜丝、葱丝及三分之二的桔皮丝，调入精盐、白糖、味精、陈醋、红油、葱油拌匀，用保鲜膜封好，腌渍约2小时，捞出装盘，撒上剩下的鲜桔皮，即成。
2. 酸辣海带的制作方法
海带扣洗净泡发，备用，锅里放油，放葱姜蒜大料爆炒，再放入酸辣锅火锅底料，最后放入海带扣，再来适量的水，炖一下，把海带扣炖烂糊。水耗的差不多就可以出锅了
3. 酸辣海带结的做法大全
食材清单
海带结 250g 、 五花肉 500g 、 酸笋 适量 、 酸辣椒 适量 、 老抽 适量 、 白醋 适量 、 姜 半块 、 花生 20g
烹饪步骤
1、五花肉切片，海带、花生冲洗一遍备用
2、姜切片，锅内加入少许油，加入酸笋和酸辣椒、老抽，五花肉、翻炒
3、加入清水，花生、海带
4、煮开后小火10到15分钟，即可盛入碗中
小贴士
放老抽是为了调色，海带是咸的，是否加盐，视个人口味而定
4. 酸辣海带结图片
1.将海带丝洗净稍稍切成段,水烧开加入1勺白醋,将海带丝放入开水里煮15到20分钟,捞出浸泡在冰水里至凉;
2.干辣椒剪小圈,大蒜,生姜切成蓉,蒜苗切成小粒备用;
3.锅里放入适量花椒油烧热,倒入香料,炒出香味后关火,加入适量醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀成调味汁后冷却;
4.将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里,加入调味汁、熟芝酸拌匀即可
5. 麻辣海带结的做法窍门
1、海带洗净切片或丝都行；香葱切段；豆腐切片。
2、鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净。
3、砂锅加水，放进几片姜片大火开煮。
4、在煮水的过程中，把鱼放进油锅里煎一下，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会，然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观；鱼的一面煎好，然后翻过来，煎另一面。
5、把煎好的鱼放进煮开水的砂锅里，大火煮开，改小火慢慢炖20-30分钟。
6、炖的汤奶白奶白的就把海带放进去，大火煮开，改中火煮10分钟左右。
7、然后把豆腐放进去大火煮开，然后再煮2分钟，调入适量精盐。
8、最后把香葱放进去，调入适量鸡精、胡椒粉煮开即可关火。
6. 酸辣海带结怎么做好吃
还在结，怎么做好吃又简单？
海带结把海带结洗干净，把外面的连东西都湿掉，完后臭水臭水臭水臭了，用开水洗好，不要再着凉水了，凉拌吃，放上蒜泥材料出啊糖啊，反正喜欢吃辣的，放点辣的，再淋上一点热油，那一半人海带相当好吃，一定要放在冰箱放一下好吃
7. 香辣海带结的做法
油热放蒜沫爆香，加火锅底料炒出红油，加羊血翻炒，加海带头翻炒加盐料酒生抽老抽醋炒入味
8. 麻辣海带结的做法
海带节用水洗净后放入火锅中，特别好吃
9. 酸辣海带结的腌制方法
材料：笋400克，香菜叶10克，熟花生油15克，白糖50克，米醋25克，酱油10克，精盐4克，大葱10克，生姜5克，干红尖辣椒两只，鲜红辣椒一只。
做法：
1、将笋切丝，放入开水中稍烫一下，捞出放入凉水中；
2、笋完全冷却后，捞出挤净水分，放入拌菜盆中；
3、大葱切丝，生姜切丝，干红尖辣椒切小段，鲜红辣椒切丝；
4、将炒锅放在火上，烧干后倒入花生油，烧至五六成油温时，放葱丝、姜丝、干红尖辣椒，用小火爆出香味；
5、加入米醋、白糖、酱油、精盐，炒匀烧开离火；
6、炒锅中的东西冷却后，淋在笋上，放入冰箱内镇凉、腌透即可食用。
10. 酸辣海带结的做法凉拌
食材
海带结 一碗 、 蒜头 3颗 、 麻椒 适量 、 剁椒 1撮 、 生抽 1勺 、 醋 2勺 、 辣椒粉 半勺 、 芝麻 半勺 、 油 少许 、 盐 少量 、 鸡精 少量
烹饪步骤
步骤：
1.海带结可能会有沙子，流动水冲洗干净。
2.准备蒜头，剁椒，麻椒。
3.准备调味汁:生抽一勺，醋两勺，盐和鸡精少许，芝麻适量，辣椒粉适量。因个人口味不同，咸，酸，辣按各自口味调整量。
4.水烧开后，放入海带煮2-3分钟捞出，过凉水。
5.炒锅放油加热，将麻椒煸香后捞掉。
6.放入剁椒，蒜末炒香。
7.倒入调味汁，小火稍一下后浇在海带结上。（也可将海带放入锅中拌）
8.拌匀即可食用，不过放置几个小时后再食用会更入味。
小贴士
1.喜欢生蒜头味，可以不入锅煸，直接放海带上即可。 2.欢味重的可以加多调味。