一、如何烧羊肉又嫩又好吃？
准备的原料:羊肉1500克、山药一根
辅料:萝卜、红枣、啤酒、干桂圆、小茴香、香叶、桂皮、小葱、香菜、生姜
调料:老抽、生抽、白糖
要做好一份好的红烧羊肉，首先要在选材上有一定的要求，可以选择腥膻味比较轻的羊肉。要选择羊的肋排部位，最好要带皮，带肥，带筋最好。
第一步:羊肉洗干净切成3厘米的小方块，山药去皮切块，白萝卜切大块备用。
第二步:锅里倒入清水下入羊肉，一定要冷水下锅可以更好的煮出血水，倒入啤酒200克，因为啤酒里有啤酒花可以提升肉的鲜度，然后放入1克小茴香，2片香叶，3克桂皮。这一步可以更好的去除羊肉的膻味。水开后撇去浮沫，捞出清洗干净。
第三步:锅里倒入食用油350克，下入拍散的生姜，几根小葱煸炒出香味，下入啤酒500克，白萝卜，红枣，干桂圆。下面开始调味，下入老抽15克、生抽20克、白糖2克然后下入羊肉，再下入清水淹过羊肉，盖上锅盖开小火焖70分钟。
第四步:羊肉煮好后，下入山药块盖上锅盖再煮15分钟即可装入容器，最后撒上葱花和香菜，一道软糯的红烧羊肉就做好了。
二、怎样烧羊肉好吃又嫩？
材料
羊后腿肉400克，洋葱瓣100克。调料油750克(约耗50克)，绍酒、酱油各2大匙，醋、白糖各1小勺，精盐、味精各1／4小勺，香油1／2大匙，葱、蒜片各少许，淀粉适量。
做法
1、羊肉切成薄片，下入七成热油中滑散滑透，迅速倒入漏勺；用小碗加入酱油、醋、白糖、精盐、味精、水淀粉调匀，对成芡汁。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入洋葱煸炒片刻，再放入葱、蒜片、羊肉片煸炒，烹绍酒，泼入对好的芡汁，翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
三、怎样烧羊肉好吃又简单？
羊肉炖萝卜，补气又好吃，又简单
四、羊肉烧萝卜（超简单又好吃）怎么做？
萝卜炖羊肉
特色：肉质淡雅，火巴烂鲜香。萝卜软烂。清香味淡，井具有清痰止咳，温中益气之功效。原料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。制作： 将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。
五、海带烧白肉怎么做好吃？
白肉烧八成熟放海带，然后放上佐料完成。
六、海带烧咸肉怎么做好吃？
步骤 1
海带泡水洗净切丝，咸肉洗净切片，青椒干椒切段，洋葱薄切，大葱改刀切成葱花，基本都已备好～如果自己比较能吃辣的可以多放些辣椒。
步骤 2
开火热锅加油，油温六成热放入花椒八角，过油十来秒后放入咸肉，咸肉炒至两面金黄发出香味
步骤 3
倒入切好的葱、姜、洋葱、干椒大火爆香，需不断翻炒，避免爆糊，需要很好的控制火候
步骤 4
倒入切好的海带丝（我这次买的是鲜海带，也可以用干海带，干海带的话需要先用水煮过再切，比较麻烦），翻炒均匀后倒入生抽，继续翻炒，至七八成熟的时候再加入蒜苗段，鲜红椒段，盐鸡精调味
步骤 5
大火爆炒，出锅前加上少许香醋提味，翻炒均匀即可出过
七、萝卜烧羊肉怎么做好吃？
1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。
橙皮不要放太多哦~有一点就够了。
3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，水要放够哦~大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。
最后的汤汁不要完全收干。
羊肉和胡萝卜是很好的搭配，胡萝卜性凉，可以消积滞，化痰热，是秋冬时节的补益佳肴呢~今冬第一场雪-热腾腾的胡萝卜烧羊肉
八、冬瓜烧羊肉怎么做好吃？
用料：
羊肉、冬瓜200g
食盐两勺
味精半勺
生姜、小葱、清水、胡椒粉适量
枸杞、料酒少许
做法：
1、冬瓜去皮洗净切成小块或小片，生姜切片，小葱切段。
2、电炖锅里加适量冷水，放入冬瓜，切好的姜片。
3、煲汤定时一小时，开煮，利用煲冬瓜的时间处理羊肉。
4、羊肉用水冲洗干净，冷水泡10-15分钟，泡出血水，羊肉冷水下锅焯水，羊肉断生即可。
5、捞出洗净浮沫沥干水分备用。
6、冬瓜煲至45分钟后，开锅盖，放一勺盐，加入焯水后的羊肉，继续煲煮。
7、煲煮10分钟后开锅盖，加入切好的葱段，再放入一勺食盐，半勺味精，适量的胡椒粉，再煲五分钟。
8、煲好后，出锅前放点料酒提鲜，焖一会，即可出锅。
9、放一些枸杞，再撒些小葱。
九、海带苗烧汤怎么做好吃？
1、食材：海带苗100g，内酯豆腐半盒，盐适量，香油适量。
2、把海带苗洗干净，然后切两下，准备好内酯豆腐，使用大半盒。
3、锅中添半锅水，大火烧开。
4、海带苗放入锅中，把水再次煮开。
5、把豆腐用勺子舀到锅里，大块点也没关系。
6、加入适量盐调味，尽量不要用铲子翻动豆腐，易碎。
7、大火烧开后关火，海带苗和豆腐都很嫩，不用煮很久。
8、最后倒点香油就可以
十、海带结怎么做好吃又简单？
还在结，怎么做好吃又简单？
海带结把海带结洗干净，把外面的连东西都湿掉，完后臭水臭水臭水臭了，用开水洗好，不要再着凉水了，凉拌吃，放上蒜泥材料出啊糖啊，反正喜欢吃辣的，放点辣的，再淋上一点热油，那一半人海带相当好吃，一定要放在冰箱放一下好吃