一、新鲜海带怎么腌制好吃？
新鲜的海带可以洗干净，然后放入盆子中，加入点白糖，还有酱油腌制一下
二、新鲜腌制海带头怎么吃？
新鲜海带头可以凉拌吃，夏天很开胃。2、作法步骤：食材：海带100克，麻油，醋一小勺，生抽两小勺，糖一勺，葱花少许；香菜三棵，蒜瓣3个，干辣椒一个，作法：香菜切段，姜蒜切末，干辣椒剪碎备用锅里烧开水放入姜片和5ml黄酒把海带头改刀成条锅里水开后下入海带头，焯水两分钟捞出过凉白开后沥干备用锅里油烧热后分两次浇在姜蒜末辣椒上趁油热放入少量的盐，一勺糖，两勺生抽，一勺醋，少许香油，味精适量拌匀把料汁浇海带上，放上香菜拌匀即可食用
三、新鲜海带怎么做汤？
新鲜的海带内部还有很多海里的盐分，所以会咸。新鲜的海速炖汤的时候用水浸泡一段时间，这样炖出来的汤就不会很咸，具体做法如下：
1、准备材料：排骨：1000克、新鲜海带：100克、姜：3克、葱：5克、料酒：5克、盐：2克。
2、姜洗净切片，葱洗兆切段备用3，把新鲜的海带放到容器里，然后加水直至没过海带，浸泡3小时4、排骨焯水去腥去血沫5、另起一锅倒入适量的清水烧开，然后加入姜片、葱段、排骨6、放料酒，倒入海带，放盐7、小火煲1个小时，盛出装盘即可
四、人工海带和新鲜海带的区别？
没有多大区别。目前市场上的海带，基本上都是人工养殖的。在沿海地区的近海，会有成片的种殖，是种在海水中的。这与野生蔬菜与人工种的蔬菜一样，人工种殖的个体更大，产量高，生长期短，营养不会差。海带的营养价值：
1、海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。
2、海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
3、海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。
4、新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。
5、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
6、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
7、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
8、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。
9、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
10、海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。
五、新鲜海带怎么做汤才好喝？
做海带鸡汤，新鲜的海带要经过泡制一下，因为比较咸，把新海带泡淡过后的新鲜海带切成小长条，或是小方形也行，首先要把鸡肉洗净，切成小块，在沸水中捞过，这样去辛味，做汤最好是用沙锅来顿味道更鲜美，在沙锅中装入适当的水，把海带和鸡放入沙锅中，等开了过后，把浮在上面的一层沫除去，然后把葱，姜，少许的花椒，还可以加入适量的红枣也行，不过做这汤不要过于的掺杂多的辅助的料材，那样要把海带鸡的味盖过，一切做好就小火慢慢的熬制,这海带汤就做成了.另外,新鲜海带咸味不能完全的消除,所以在放盐的时候要多加注意,以清淡为主.
六、新鲜海带丝怎么做好吃？
海带丝冲洗几遍，水中加一勺盐，放入海带丝焯水一分钟，捞出过凉水，切短放入碗中，香菜切段放入碗中，切姜末、蒜末、小米辣放到碗中，加三克盐、一勺白糖、蚝油、味极鲜、白米醋搅拌均匀，淋入海带丝中搅拌均匀装盘即可。
七、新鲜海带和泡发海带的区别？
1、颜色上的区别
海带是褐藻，自然的颜色是黄褐色的。干海带褐色比鲜海带菜要更深一些。海带是褐色越深越好，越厚实越好，沙杂越少越好。绿色的海带是经加工的，也不需要加色素，鲜海带用热水烫过后即显翠绿色。
2、口感上的区别
食用干海带前，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸三十分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。而新鲜的海带，最好是不要用淡水洗，直接要锅里蒸烂，然后再拿出来洗净，凉拌或炒肉丝。
3、味道上的区别
为了保鲜干海带上都会撒很多盐，而湿海带的味道淡一点。
八、新鲜的海带怎么保存？
新鲜的海带一样保存？
我们买来的新鲜海带，如果是一顿吃不完的话，保存的方法，如果想放的时间更长一些，就把海带焯一下水，然后捞出切成一块一块的放在密封袋里，放入冰箱冷冻室里面这样能放置很长时间，吃的时候拿出来用水泡一下解冻，然后再炖，或者是半都是可以的，也比较新鲜，翠绿口感也很好，如果是一两天之内想吃完就不用放在冷冻室里，首先把海带捞出来，以后焯一下水，拌一点盐，就是研制一下，放在冰箱里面保存就可以了，吃的时候拿出来清洗一下，也就不那么咸了这两种办法都是很好的，不妨试一下，肯定没有问题。
九、如何蒸新鲜的海带？
将水浇开将海带放里烫变绿，再撒盐盐上，吃时泡一泡无须蒸，略炖时间长一点就烂烀
十、新鲜海带怎么保存？
采用暴露储存法：由于购来的海味干货（虾皮、海米、鱼片、海带等）都含有潮气，容易发霉变质，所以应将其放在阴凉通风处阴干。然后分别用干净的白纸包好，白纸上扎几个通风小孔，放入悬挂在通风避光的竹篮内“暴露”保存。注意事项：
1.用完之后再放入冷冻层。
2.随用随取，不要停放在空气中太久。鱼干、干虾皮、干海米……这些干制海产品在我们餐桌上的“出镜率”越来越高，但如何保存这类食品也是困扰很多人的难题。买这些海产品时，首先用手摸一摸，如果有潮湿的感觉，千万不要直接装袋保存，一定要先把它们平摊，放在有阳光且通风的地方再次风干。然后，将海产品放入密封袋（或密封瓶）里，将几瓣剥开的大蒜放入，并封好袋口（或瓶口）。最后，将装有海产品的袋子或瓶子，放在阴凉、通风且日光照射不到的地方。需要特别说明的是，虽然这个方法可以延长干制海产品的保存时间，但最好不要放太久，尽量在一年内吃完。