一、香辣卤海带结的做法？
500ml的清水烧开，放点白醋，然后把海带结放进去，煮开后再煮2-3分钟就可以了
拿点开水，把全部香料（辣椒干，草果、花椒等全部泡一下，比较好出味），泡2-3分钟后捞起来
锅里放少许油，把泡过水的辣椒干等全部香料放到锅里小火慢炒，出香味后放冰糖，可放少许清水帮助融化，炒出糖色有香味后放生抽、老抽、高粱酒，放清水，中火慢煮出味，把海带结和盐，鸡粉放进去，煮3分钟
二、馋嘴香辣海带丝好吃吗？
馋嘴香辣海带丝，味道带一点点甜味儿主要的是又香又辣，让你吃了还想吃欲罢不能！
泡上一桶香香的方便面，把泡面的汤倒一部分出来，再拌上馋嘴香辣海带丝，吃到嘴里美美哒很过瘾呐，这个我百吃不厌，你也可以试试品尝一下哟。关键海带丝减肥减脂还开胃，除了拌面还可以加一个鸡蛋做汤，当然好吃啦。
三、卤海带怎么做好吃？
主料：干海带200g
辅料：姜适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、小茴香适量、辣椒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量
1、海带冲洗干净，用冷水泡至5小时以上。中途换水。
2、准备好香料。
3、将泡发的海带，卷成小卷后用棉线系紧。
4、砂锅中注入水，加入八角 桂皮 小茴香 辣椒和姜片。
5、倒入生抽 老抽 加入 冰糖和盐。
6、将海带卷码放在砂锅中。
7、中火烧开，转小火焖制40分钟。
8、冷却后捞出，切丝即可。
四、香辣卤千张海带丝怎样卤？
卤海带千张结的用料
海带 200克千张 200克卤味鸡汤 1000
步骤
先将海带泡发24小时，洗净焯水备用，千张洗净焯水备用。再将海带和千张都切成18厘米长，2厘米宽的长条备用。
步骤 2
切好后逐个的打成结，方法就是只系一个结就可以，手法要轻，不然就会断掉的，
步骤 3
打完结后放入卤鸡腿的锅中煮五分钟即可出锅。按照自己喜欢的款式装盘即可
五、辣卤五香卤酱香卤区别？
区别在于，一是配料不同。辣卤五香卤酱中加了辣椒，有辣味。而香卤酱就没有加辣椒，没有辣味。
二是食客对象不同。因为辣卤五香酱辣，一般小孩和不吃辣椒的人是不吃的。而香齿酱一般人都可以吃的。
六、香辣鹿肉，香辣鹿肉怎么做最好吃？
主料鹿肉500树椒段50克辅料油适量盐适量味精适量步骤1.取新鲜鹿肉500克，备用2.将树椒切成段，备用3.将鹿肉切成薄片4.将鹿肉放入烧开的油锅中，翻炒直至变色，加盐适量5.待鹿肉炒至八分熟时，加入树椒段6.翻炒至肉熟后，加味精少许，盛出，此道菜制作结束
七、香辣牛蹄的做法，香辣牛蹄怎么做好吃，香辣牛蹄？
香辣牛蹄的做法
1.牛蹄用刷子刷洗干净，锅里放适量水，把牛蹄放进去炖煮
2.炖到那个蹄子的壳有点软就可以捞起来沥干水，炖煮的过程大概要1个半小时
3.用砍刀把牛蹄的中间地方切开
4.把壳子扳掉
5.去掉壳的牛蹄，但上面还有毛
6.用小刀把牛蹄上面的毛削干净
7.把所有削干净毛的牛蹄再放锅里，放适量水，把香料和姜一起放里面再炖
8.等牛蹄炖得差不多的时候把切成两半的萝卜也放进去炖
9.牛蹄炖得用手指掐得动就可以起锅装起来
10.把萝卜切成稍大一点的块
11.锅烧热，把牛蹄倒进去翻炒
12.放酱油，蚝油，腐乳，鸡精，盐，油翻炒均匀
13.最后放上剁好的辣椒再炒均匀就可以起锅享用啦
八、香辣羊蹄的做法，香辣羊蹄怎么做好吃，香辣羊蹄？
方法/步骤 羊蹄4个，整理干净，对剖，水开，放些料酒，放下羊蹄焯5分钟。
捞出洗净 取砂锅，放些水，放姜，葱结，八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒. 放入羊蹄，加一点的醋.放些糖，鲜抽，老抽. 大火煮开，小火2个钟头左右 当汁快干时，放些盐，糖，胡椒粉，中火煮3--5分钟. 中火收汁 边煮边不停的搅拌，等汁稠时，就好了。装盘开吃。九、香辣牛尾的做法，香辣牛尾怎么做好吃，香辣牛尾？
主料牛尾500克青红酒一罐胡萝卜1根辅料青椒1根
红椒1根香菜1小撮香叶5片八角1个桂皮1块姜1块蒜3瓣冰糖15颗干辣椒4个花椒粒1勺老抽2勺生抽3勺
做法
将牛尾表皮用刀刮去杂质后，洗净备用在锅内倒入适量清水，加入2片香叶加入2片姜片待锅中水烧沸，倒入洗净的牛尾汆烫30秒，用捞勺捞出沥干水分在锅中倒入适量食用油用木铲将锅中的油均匀推开待油温升，加入4片姜片、3瓣大蒜、4个干辣椒、1勺花椒，爆香加入焯好的牛尾，翻炒均匀待牛尾煸炒至表面微焦金黄加入125ml青红酒当锅中酒汁煮沸并蒸发至原量的1/2再加入100ml青红酒待锅中酒汁再次煮沸，加入500ml清水加入2勺老抽，3勺生抽，两块桂皮，1个八角，3片香叶，15个冰糖大火烧沸锅中汤汁转小火熬炖3个小时将胡萝卜去皮，切成滚刀待牛尾炖至1.5小时时，加入切好的胡萝卜块将青红椒斜切圈，香菜切段待牛尾炖至2.5小时时，加入一般量的青红椒待牛尾炖至3个小时，开大火收汁，撒最后一半量青红椒撒适量炒香芝麻拌匀后即可装盘
十、香辣鱼尾的做法，香辣鱼尾怎么做好吃，香辣鱼尾？
香辣烧鱼尾的做法：
1.鱼尾洗净，沥水
2.两侧各划3-4刀
3.锅加油烧热，下入鱼尾两遍煎制金黄
4.下入葱姜蒜，花椒大料爆香
5.淋入料酒，米醋，加入适量开水，加入酱油白糖，加入老干妈，大火烧开，改中小火炖制
6.至剩少许汤汁时，尝一下咸淡在放盐
7.将鱼尾盛出
8.将葱姜蒜捡出不要，淋少许水淀粉，加热至汤汁粘稠
9.浇在鱼尾上即可，撒上香菜 烹饪技巧：煎鱼的油要热一些。