一、为啥玻璃是软的？
软玻璃，又名PVC软质水晶板，是一种由优质塑胶复合材料制成的新一代高科技产品，表面光滑，无裂缝、无气泡、色泽均匀，具有耐热、耐寒、抗老化、耐重压、耐强酸碱、透光性好，使用寿命长，弥补了传统玻璃笨重易碎、伤人等缺点。
二、很软很薄的海带是什么海带？
市场上卖的那种软软的绿绿的海带是用药水泡过的。正常的海带不会百是绿色，而是接近棕黄色。
海带主要包括两个颜色的色素，一个是绿色的叶绿素，一个是黄色或褐色的类胡萝卜素，比如β－胡萝卜素、藻黄素、藻褐素等。两种色素主要储存在叶绿体中，其中的叶绿素还会和蛋白质捆绑在一起。
叶绿素分子的中心有一个空度洞，正常情况下里面会装一个镁原子，这时叶绿素就呈现绿色。叶绿素对热的稳定性高于类胡萝卜素，在漂烫的过程中，部分类胡萝卜素被破坏，因此绿色就显现出来。
三、为啥蒸鸡蛋是软的？
要用温水蒸鸡蛋：因为加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。
也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。
最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。
四、海带是脆的好还是软的好？
干海带不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而褐藻胶却易溶于碱。当水呈碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。
根据上述特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软；也可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火。另一种方法是，把成团的干海带打开放在笼屉里隔水蒸半小时左右，然后用清水浸泡上一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
如果想方便一点就买切好的湿海带，但是要注意，因为夏天的海带放在水了浸泡久了会有味道。建议你买干的，虽然比较麻烦。
五、海带怎样做的软烂？
本人比较喜欢喝汤所以给你推荐一个海带排骨汤吧
材料：排骨 300克，海带 200克，姜 30克调料盐 1大匙。
做法
1、海带放入水中浸泡1 5分钟，捞出。
2、放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分;姜洗净，去皮，切丝。
3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干。
4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可。
如果你喜欢拌菜的话可以做辣炒海带丝
材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。
做法
1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。
2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好加多加少都可以)。
3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒闷一小会儿。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。小诀窍如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。
六、卖的苹果干为啥是软的？
苹果干是由苹果鲜果去皮后切块或片，经过晒干或烘干后制成。苹果干之所以是软的是因为苹果含糖量特别高，在苹果失去水份后果肉里含有糖份，所以比较软，不能晒的特别干脆，其实不只是苹果干，像桃干，地瓜干之类的都是软的，不可能太干。
七、黄柏树的皮为啥是软的？
因为黄柏树栓皮较厚，树皮纤维性，有弹性，用手一摸就是软的。黄柏为芸香科植物黄皮树、黄檗的树皮。1.黄皮树（川黄柏）为大小不等的片状，老皮呈板片状，灰褐色，内皮黄色，厚3一5mm，断面纤维性。
2.黄檗（关黄柏）为大小不等的片状，厚2一4mm，黄绿色，有弹性。
八、哪种海带泡软最好？
海带以颜色褐绿，肉质肥厚的是最好的
九、海带怎么卤不软？
海带泡发后下水煮十分钟左右然后捞出过凉，再进行卤制就不会变软了。
十、凉拌海带皮需要煮是软吗？
对，凉拌海带皮必须要煮软的，如果发硬，吃了对胃消化不好。