一、酸辣海带条做法大全?
第1步、海带下锅煮熟。
第2步、捞出过凉水放入盘子里。
第3步、容器中加入小米辣,蒜片,加盐,味精,白糖。
第4步、加生抽。第5步、加陈醋。
第6步、加辣椒油。第7步、搅拌均匀。
第8步、把料汁浇在海带上。
二、酸辣海带扣的做法大全?
海带扣洗净泡发,备用,锅里放油,放葱姜蒜大料爆炒,再放入酸辣锅火锅底料,最后放入海带扣,再来适量的水,炖一下,把海带扣炖烂糊。水耗的差不多就可以出锅了
三、酸辣海带苗的做法大全?
1.将海带苗清洗干净。
2.然后将海带苗切丝。
3.锅里添水烧开,将海带苗煮熟。
4.捞出海带苗沥干水分,也要晾凉。
5.把海带苗放入干净的玻璃容器中。
6.米椒洗净去蒂,切小段。
7.大蒜扒皮切片。
8.取一个干净的碗调汁:将醋+蚝油+糖+盐倒入碗里搅拌均匀。
9.把米椒放入碗里浸泡一会(约10分钟左右)。
10.炒锅倒适量的橄榄油,油热倒入大蒜片煸炒出香味。
11.将料酒和花椒水倒入锅里烧至微开即可关火。
12.搅拌均匀,容器上盖上盖子放入冰箱腌制一个晚上,就可以吃了。
四、重庆酸辣海带汤的做法大全?
食材清单
海带结 250g 、 五花肉 500g 、 酸笋 适量 、 酸辣椒 适量 、 老抽 适量 、 白醋 适量 、 姜 半块 、 花生 20g
烹饪步骤
1、五花肉切片,海带、花生冲洗一遍备用
2、姜切片,锅内加入少许油,加入酸笋和酸辣椒、老抽,五花肉、翻炒
3、加入清水,花生、海带
4、煮开后小火10到15分钟,即可盛入碗中
小贴士
放老抽是为了调色,海带是咸的,是否加盐,视个人口味而定,
五、酸辣海带根汤的做法大全?
食材清单
海带结 250g 、 五花肉 500g 、 酸笋 适量 、 酸辣椒 适量 、 老抽 适量 、 白醋 适量 、 姜 半块 、 花生 20g
烹饪步骤
1、五花肉切片,海带、花生冲洗一遍备用
2、姜切片,锅内加入少许油,加入酸笋和酸辣椒、老抽,五花肉、翻炒
3、加入清水,花生、海带
4、煮开后小火10到15分钟,即可盛入碗中
小贴士
放老抽是为了调色,海带是咸的,是否加盐,视个人口味而定
六、酸辣肉圆的家常做法大全?
原料:糯米粉500可、肉末300克、开水、马蹄十个、新鲜香菇5个、小葱、榨菜丝、盐、玉米油、酱油、芝麻油、醋、辣椒粉各适量。
做法步骤:
第1步、准备好主要食材,糯米粉称量好。马蹄削皮洗干净,新鲜香菇和小葱洗干净晾干水。
第2步、肉末中加入剁碎的马蹄和香菇,加入盐、玉米油和半汤匙的生抽。
第3步、将肉馅顺或逆时针搅到起胶。
第4步、糯米粉中加入100-110克刚烧开的水,一边倒,一边用筷子搅拌。
第5步、不那么烫了,就用手将糯米粉压拌成团,反复折叠按压,直到没有干粉,成一个光滑的面团。然后盖上醒半小时。
第6步、将糯米粉团平均分成18份。
第7步、取一个小面团,先压扁,然后两手的大拇指在中间,其余手指在另一面,一边捏一边转圈。捏成一个小碗状,中间厚一点,边缘薄一点。
第8步、放入适量肉馅,肉馅太多不好包。也可以将肉馅分成小份,然后冻一下。
第9步、将面皮边缘小心捏合,可以象做包子一样捏,也可以用虎口直接聚拢,像包蛋黄酥,然后收紧封口。多出来的尖尖可以掐下来。
第10步、汤圆包好,轻轻搓圆。滚一层薄薄的干粉。包汤圆时掐下的尖尖可以重新揉合成团,再包。
第11步、烧一锅水,水开后,将汤圆一个个下到水中,要用锅铲轻轻推一下,防止汤圆沉底粘在锅上。然后盖上中火煮 至再次沸腾。
第12步、煮汤圆的时候,准备汤底。随自己的口味调配,馅是咸的,汤也最好是咸的。我放了生抽、芝麻油、醋、辣椒粉,榨菜和葱花。
第13步、水再次烧开后,开盖,煮到汤圆全部浮起,再煮两三分钟就可以了。
第14步、将汤圆捞入汤中,稍微搅拌一下就可以吃了。
七、酸辣丸子的家常做法大全?
食材 :
猪肉丸子400克
青红辣椒各一个,
胡萝卜半根,
木耳适量,
小米辣3-5根,
葱姜蒜适量,
黄瓜一根,
香菜少许。
- 步骤 -
1.葱切葱花,姜蒜切碎,
2.青红辣椒切小块,黄瓜一根切小块,
3.胡萝卜切丝,
4.香菜,小米辣,切碎,
5.木耳泡发。
6.起锅,放油,不用太多,然后将丸子入锅煎丸子至表皮金黄就可以。
8.锅里留少量的油,下葱姜蒜爆锅,然后加入花椒适量炒出香味。然后将辣椒,木耳,黄瓜等配菜下锅翻炒均匀。
9.倒水没过食材,大火煮开,加入白醋,尽量多点,以及,味精,白糖,以及小米辣。
10.加入水淀粉,继续煮开,收汁。然后加入香菜,关火即可。
八、酸辣蟹的家常做法大全?
材料
螃蟹2只,小蕃茄数颗,姜片10公克,九层塔少许,泰式酸辣汤罐头1罐,水2碗,20度米酒1小匙,白胡椒粉少许
做法
1.将2只螃蟹的上盖拔开,清除嘴部气泡口的部分、身体部分,再将蟹鳃用剪刀除掉;小蕃茄切对半备用。
2.取一汤锅,加入水、浓缩泰式酸辣汤,将水煮开。
3.将作法1的螃蟹、小蕃茄、姜片、20度米酒、白胡椒粉放入作法2的汤锅中搅拌混合,以中火煮10分钟至螃蟹熟。
4.将作法3的螃蟹取出放入容器,撒上九层塔即成。
九、腌制酸辣藕海带片的做法大全?
原料:藕带适量、红辣椒适量、酸辣椒适量、大蒜适量、植物油适量、盐、香醋适量、生抽适量
做法步骤:
第1步、藕带切丁。
第2步、酸辣椒、红辣椒切碎,蒜切丁。
第3步、植物油酸辣椒、红辣椒煸香。
第4步、加入大蒜。
第5步、倒入藕丁大火翻炒。
第6步、加入盐调味。
第7步、放入生抽、香醋、葱段大火快速翻拌均匀。
十、干海带家常做法大全?
关于家常干海带怎么做好吃,干海带的2种做法的介绍
一、干海带怎么做好吃:海带汤
胡萝卜少许,葱蒜,鸡精,香油,盐适量
海带200克,廋牛肉200克
1、将海带泡发洗净切小段待用,牛肉洗净后切薄片;2、胡萝卜洗净且菱片,姜蒜切末,炒锅烧热少许香油;
3、然后下入姜蒜末炒香,接着放入牛肉炒至变色; 4、加入清水烧开;5、放入海带,转为小火煮5分钟左右撇去浮沫;
6、然后加入适量的盐,放入胡萝卜片略煮,加鸡精调味即可。
二、海带的营养价值与功效
海带中含有较多的碘这个大家都是知道的,能够治疗甲低,另外海带中总含有较多的甘露醇,具有消肿利尿的作用,同时它能够防治糖尿病,高血压,另外海带能够提高人体的御寒能力,冬天吃更是不错。
三、干海带要泡多久
一般来说干海带泡的时间并不一定,如果时间不多,泡半个小时也可以。如果时间充足泡24小时更好,大多数的情况是泡4到6个小时,因为有的海带中可能含砷量较高,多泡一些时间更好。另外厚海带泡的时间要更长,嫩一点的时间相对短一些就能泡好。
四、干海带怎么泡
海带浸泡用温水泡和冷水泡都可以,简易用冷水,泡的时候简易多换几次水,有助于清洗掉有害物质。另外先将干海带蒸20分钟左右然后再清洗浸泡,这样会快很多,还有就是用淘米水浸泡效果会比较好。
五、干海带怎么做好吃:凉拌
食材准备
干海带,花椒油,香油,糖,盐,醋,蒜泥,香菜碎,尖椒丝,胡萝卜丝。