一、酸辣海带丝的做法?
用料:干海带丝150克、蒜1颗、陈醋6大勺、生抽6大勺、干辣椒或小米辣6个、油泼辣子2勺、盐2勺、糖1勺
做法:1.首先泡发干海带丝。
2.泡发好的海带用水煮熟,大约煮了5/6分钟左右,煮好的海带捞起来控干水,晾凉。
3.准备一颗大蒜切碎,干辣椒/指天椒各选一种。可以根据个人喜好。这里我放干辣椒。
4.把大蒜、干辣椒、油泼辣子2勺、辣椒酱1勺、盐2勺、糖1勺、生抽、醋放在一起,喜欢吃酸的多放些醋。全拌一起,加入香菜葱和香油那就更好吃了。
美味的海带丝咸菜就做好啦,装入无水分干净的瓶子,放冰箱保存。
二、海带丝除了酸辣的做法?
海带丝除了酸辣,还可以和排骨一起炖汤,也可以涮火锅
三、酸辣甜海带丝的做法?
用料:干海带丝150克、蒜1颗、陈醋6大勺、生抽6大勺、干辣椒或小米辣6个、油泼辣子2勺、盐2勺、糖1勺
做法:1.首先泡发干海带丝。
2.泡发好的海带用水煮熟,大约煮了5/6分钟左右,煮好的海带捞起来控干水,晾凉。
3.准备一颗大蒜切碎,干辣椒/指天椒各选一种。可以根据个人喜好。这里我放干辣椒。
4.把大蒜、干辣椒、油泼辣子2勺、辣椒酱1勺、盐2勺、糖1勺、生抽、醋放在一起,喜欢吃酸的多放些醋。全拌一起,加入香菜葱和香油那就更好吃了。
美味的海带丝咸菜就做好啦,装入无水分干净的瓶
四、怎样腌酸辣海带丝?
用料
海带丝、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、酸醋、生抽、酸油、花椒油、糖、油辣子、熟芝酸[1]。
做法
1:将海带丝洗净稍稍切成段,水烧开加入1勺白醋,将海带丝放入开水里煮15-20分钟,然后捞出浸泡在冰水里至凉;
2:干辣椒剪小圈,大蒜、生姜切成蓉,蒜苗切成小粒备用;
3:锅里放入适量酸油、花椒油烧热,然后倒入所有2料,小火炸出酸味,关火离灶加入适量酸醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟,成为调味汁;
4:将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里,加入调味汁、熟芝酸拌匀即可。
五、酸辣海带丝王刚?
海带一张切成细丝,放入开水中焯水,焯水时上水中加一勺醋,可以去除海带丝的腥味,加以跟事实煮熟捞出过凉水,切点蒜末、香菜段,干辣椒剪成段一小撮花椒一片姜,将锅中放一勺油,放入姜片!
姜片可以去除海带腥味,炸出香味后放入花椒关火捞出花椒和姜片丢掉。干辣椒。放热,油里炸一下,特别香!把蒜末放在海带丝上,加上热油,放半勺盐、一勺白糖、一勺味极鲜、两勺米醋、一勺芝麻油,放入香菜段,搅拌均匀,装入盘中,这样做出的海带丝酸辣好吃,没有一点腥味。
海带中含有大量的膳食纤维,有很强的保护感,它的热量、脂肪都很低,是肥胖朋友减肥最佳食物,而且还在中的钙含量。样比较高!人体对海带中的钙元素吸收率特别高,所以多吃海带还能很好的补钙!
六、素炒酸辣海带丝的做法?
海带丝 (若干)
红椒丝 少量
葱 少量
姜 少量
蒜 少量
醋 适量
盐 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
方法/步骤
将海带丝洗净控净水,葱、姜、蒜、红辣椒切好备用。
2/2
待油烧热后加入花椒炒出香味,再放入葱姜蒜翻炒出香味;接着放入海带丝翻炒几遍后加入醋、盐、五香粉、鸡精等翻炒均匀,最后放入辣椒丝,拌均匀后出锅,一盘好吃的酸辣海带丝就做好了!
七、如何腌制酸辣海带丝做法?
用料新鲜海带 300克胡萝卜 1根香菜 2根小米辣 4-5个生抽 8毫升陈醋 10毫升白糖 10克花椒油 3毫升勺l蚝油 5毫升蒜 2瓣芝麻香油 2克葱花 5克油辣子 2勺白芝麻 1克
酸辣海带丝的做法步骤
步骤 1
space
准备材料,做海带丝的海带可以选择有一点厚度的,吃起来口感更好
步骤 2
space
海带像折叠被子一样的折叠起来,再切成5毫米左右宽度的海带丝,如果想更入味一点,还可以切得更细一点
步骤 3
space
蒜切蒜末,小米辣切小圈,香菜洗净切碎备用
步骤 4
space
用刮丝刀把胡萝卜刮丝,如果没有工具就切成胡萝卜丝即可
步骤 5
space
取一锅水烧开,把海带丝煮10分钟左右
步骤 6
space
捞起后用纯净水冲洗,过水后滤干水分备用,这样海带丝更脆
步骤 7
space
取小锅热一点色拉油,烧至8成热
步骤 8
space
把海带丝、胡萝卜丝、蒜末、小米辣、生抽、陈醋、蚝油、花椒油、糖、盐倒入容器内
步骤 9
space
色拉油油温降成6成热,趁热淋在蒜泥和小米辣上
步骤 10
space
按照个人口感添加适量油辣子海椒,再加一点白芝麻
步骤 11
space
拌匀后最后淋上香油、葱花和香菜,即可上桌
步骤 12
space
酸辣鲜香,味蕾大动,醋和糖的比例可以根据个人口味做调整,我个人非常偏好这种酸辣对口感,所以用料比较重一些
步骤 13
space
无论是下酒,还是下饭,或者直接当减脂餐食用,都可以哦~
八、酸辣海带丝做法四川?
用料:干海带丝150克、蒜1颗、陈醋6大勺、生抽6大勺、干辣椒或小米辣6个、油泼辣子2勺、盐2勺、糖1勺
做法:1.首先泡发干海带丝。
2.泡发好的海带用水煮熟,大约煮了5/6分钟左右,煮好的海带捞起来控干水,晾凉。
3.准备一颗大蒜切碎,干辣椒/指天椒各选一种。可以根据个人喜好。这里我放干辣椒。
4.把大蒜、干辣椒、油泼辣子2勺、辣椒酱1勺、盐2勺、糖1勺、生抽、醋放在一起,喜欢吃酸的多放些醋。全拌一起,加入香菜葱和香油那就更好吃了。
美味的海带丝咸菜就做好啦,装入无水分干净的瓶子,放冰箱保存。
九、怎么炒酸辣海带丝家常做法?
我买的盐渍海带丝,所以要提前泡去盐分并充分胀发。市售的有泡好的淡海带丝更方便
2
蒜头,辣椒(也可用干尖椒),花椒粒备好
3
热锅凉油,蒜粒,辣椒粒,花椒粒同时下锅爆香
4
加入海带丝中火(火大容易糊锅)慢慢煸炒至稍变软
5
贴锅边一圈淋入一大汤勺陈醋,继续炒,会看到海带丝慢慢色了
6
再加入1小汤勺的生抽,翻炒均匀,加盐适量(生抽和醋都有咸味,盐要少放),最后加点清水帮助调料融化,好了起锅装盘了
十、酸辣海带丝是酸性还是碱性?
酸辣海带丝因为里面有醋,所以是酸性。