一、海带鲫鱼汤做法？
食材:
鲫鱼200g、海带100g、南豆腐150g、调和油3勺、食盐1勺、姜1块、黄酒1勺、葱1段
步骤:
1
准备食材，把鱼收拾干净，一定要把鱼肚子里黑色的那层膜也要去掉，洗干净，这样就不会腥味了。可以在洗干净的鱼身上涂上一层盐，防止煎的时候粘锅
2
准备食材，海带，嫩豆腐。入豆腐的时候可以直接用调羹打，不需要动刀
3
少油烧热，放入鱼。在煎鱼的时候一定要先将铁锅烧烫后放入油，这样就不会把鱼皮巴走了
4
两面都要煎至金黄色
5
在这里还可以加入点醋，在做这个汤的时候我总喜欢加一点点醋。一来可以提鲜，二来醋也能溶解鱼骨里的钙质
6
大火烧开之后，开始撇去多余的油沫。
7
撇去多余的油沫后，转小火慢炖，期间就可以闻到香香的鱼汤味了
8
转小火炖上四五十分钟之后，加入海带，豆腐
9
加入豆腐之后煮上5~10分钟，就可以撒上葱花准备出锅了
二、丝瓜鲫鱼汤的丝瓜是那种？
丝瓜鲫鱼汤选择就是那种农村的老丝瓜，短胖型的，圆柱形，青绿色的。
三、丝瓜烧海带做法？
材料
丝瓜200克，海带100克。
调料
葱段10克，姜片5克，精盐1小匙，鸡精1/2小匙，料酒1大匙，熟鸡油2大匙，猪骨汤750克。
准备工作
1 丝瓜洗净，刮去外皮，顺长切成两半，挖去瓜瓤。
2 先切成4厘米宽的段，再切成1厘米宽的小条。
3 放入加有精盐、鸡油的沸水中焯烫，捞出过凉，沥水。
4 海带放在盘内，上屉用旺火蒸10分钟，取出。
5 用清水洗去泥沙，沥净水分，切成粗丝。
6 再放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。
制作步骤
1 锅置火上，加入熟鸡油烧至五成热，下入葱段、姜片炒香。
烹饪要点
2 放入海带丝炒匀，倒入丝瓜条略炒片刻。
3 烹入料酒，添入猪骨汤烧沸，再转小火煮约30分钟。
4 加入精盐、鸡精调好口味，淋上明油，出锅倒入碗里即成。
四、丝瓜海带丸子汤？
将丝瓜切成细条，放入锅中翻炒十分钟，加入水，加入海带和丸子，加入生抽盐鸡精，味精老抽加入一些小虾米，出锅时再加上点小葱，就做好丝瓜海带丸子汤了
五、海带鲫鱼汤怎样自制？
1、海带洗净切片或丝都行；香葱切段；豆腐切片。
2、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净，注意：鲫鱼肚子里的那层黑黑的黑膜需去掉，否则会很腥。
3、砂锅加水，放进几片姜片大火开煮。
4、在煮水的过程中，把鲫鱼放进油锅里煎一下，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会，然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观；鱼的一面煎好，然后翻过来，煎另一面。
5、把煎好的鲫鱼放进煮开水的砂锅里，大火煮开，改小火慢慢炖20-30分钟。（依自己富余的时间来定）
6、炖的汤奶白奶白的就把海带放进去，大火煮开，改中火煮10分钟左右。
7、然后把豆腐放进去大火煮开，然后再煮2分钟，调入适量精盐。
8、最后把香葱放进去，调入适量鸡精、胡椒粉煮开即可关火。
六、丝瓜海带蛋汤的做法？
工具/原料
主料200g丝瓜150g海带
配料适量油适量盐适量高汤
方法/步骤
准备好丝瓜和海带
准备一些高汤
丝瓜去皮并切成滚刀块
海带切开
先将高汤放入锅中烧开
然后加入海带
接着加入丝瓜
最后加点盐
炖熟打入鸡蛋即可
七、丝瓜海带虾的做法？
食材：虾滑1袋，丝瓜90克，海带45克，鲜鸡汁适量，姜3片，白胡椒粉1克，食盐适量，葱花少许，香油少许。
制作步骤：
1、锅内加入适量清水，再加入适量鲜鸡汁、姜片、白胡椒粉，大火把水煮沸。
2、虾滑解冻开袋，用勺子把虾滑挖成类似球状，放入水中再次煮沸。
3、加入丝瓜块，切好的海带煮软，加盐调味，最后加入葱花、适量香油即可
八、丝瓜海带螺汤做法？
准备好丝瓜和海带准备一些高汤，丝瓜去皮并切成滚刀，海带切开。先将高汤放入锅中烧开，然后加入海带，接着加入丝瓜最后加点盐，炖熟即可。
九、海带结鲫鱼汤家常做法？
用料
鲫鱼 2条
海带结 适量
豆腐 适量
大蒜 2瓣
香葱 适量
料酒 适量
鸡精 适量
胡椒 适量
盐巴 适量
海带结鲫鱼汤的做法步骤
步骤 1
鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净，加入适量料酒 和盐巴 去腥。海带结洗净；香葱切段；豆腐切片
步骤 2
把鲫鱼放进油锅里煎一下，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会，然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观；鱼的一面煎好，然后翻过来，煎另一面
步骤 3
把煎好的鲫鱼加入开水，大火煮开，加入蒜瓣，胡椒（胡椒用刀压碎）改小火慢慢炖20-30分钟。
步骤 4
炖的汤奶白奶白的就把海带结放进去，大火煮开，改中火煮10分钟左右
步骤 5
然后把豆腐放进去大火煮开，然后再煮2分钟，调入适量盐，鸡精，起锅，加入葱段和香菜
十、海带香菇鲫鱼汤的做法？
用料
鲫鱼 1条
海带 1块
豆腐 半块
香菇 6朵
葱 10克
姜 10克
香菜 1根
油 5克
花椒粒 15粒
料酒 10ml
蚝油 10ml
盐 8克
胡椒粉 少许
海带香菇鲫鱼汤的做法步骤
步骤 1
准备好鲫鱼，内脏祛除洗净待用。
步骤 2
准备好海带、香菇、豆腐切好待用。
步骤 3
准备好葱姜，切好待用。
步骤 4
锅中倒入少许油，加热至五成热，放入鲫鱼煎至金黄。
步骤 5
翻面继续煎至金黄，放入花椒粒、葱姜爆香。
步骤 6
放入料酒、蚝油。
步骤 7
倒入水，烧开锅，小火慢炖20分钟。
步骤 8
小火慢炖到鱼汤发白后，放入海带、豆腐、香菇。
步骤 9
加入盐，继续中火慢炖。
步骤 10
慢炖20分钟，鱼汤浓郁了。
步骤 11
撒上少许胡椒粉。
步骤 12
撒上香菜末，即可出锅了。