一、肉炖海带的做法？
食材：海带300g、五花肉500G，生抽适量、老抽适量、料酒适量、炖肉料1包。
方法：
1、将海带提前用清水浸泡几个小时，中间换几次水顺便清洗一下。
2、五花肉用清水浸泡出血水。用热水焯烫一下去除血沫，洗净后放入清水。
3、加入生抽、老抽、料酒，将葱姜和炖肉料放入锅中。
4、高压锅盖盖开锅后转小火炖十五分钟左右即可。
7、将海带切块备用。
8、减压后炖好的五花肉。
9、将海带放入锅中。
10、放入五花肉和炖肉汤烧制。
11、根据口味加入适量的盐。
12、炖制汤汁吸收，海带变软即可出锅。
二、红焖肉炖海带做法？
食材用料：
五花肉1000克
海带汤1000克
姜1块
八角1个
白糖5克
黄酒5克
老汤1000克
水800克
盐5克
做法
1.将葱洗净，姜切片，各种调料准备好
2.将干海带丝用温水浸泡
3.五花肉洗净切块
4.焯水
5.锅内放少许油，放入冰糖翻炒，要小火，炒至很多泡沫出来。
6.待泡沫快没了时，放入肉块翻炒，炒匀后加料酒、老抽、葱、姜、小红椒等调料放入继续炒
7.加入开水（要宽水一次加够，中途不加水），移至砂锅，开锅后去掉浮沫，加盖用小火炖一个小时
8.放入泡好的海带丝和盐，继续炖40分钟
9.收汁，装盘，点缀小葱，开吃
三、用高压锅炖五花肉海带的做法窍门？
主料4人份
五花肉1000克
海带100克
辅料
姜5片 精盐2克 生抽1大勺 炖肉调味料适量 冰糖2粒
步骤1
猪五花肉切成麻将块大小
步骤2
冷水下锅，煮开后去血沫，捞出沥水
步骤3
炒锅上火，放五花肉进去，中小火煸出肉中的油脂；煸出油后放姜片炒香
步骤4
注入清水，加生抽、炖肉调味料；盖上锅盖
步骤5
大火烧开，中小火炖约1小时；肉已经很香了
步骤6
干海带提前用清水泡发；泡好的海带可以直接切片，也可以撕成条，打成海带结；100g干海带泡出来还挺多的，我还剩了一些拌凉菜用了
步骤7
放入海带，我是把泡好的海带撕成长条打成的海带结；加适量盐调味，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖30分钟左右；使肉和海带都入味
步骤8
锅里的汤汁渐少，加两粒冰糖进去融化，大火收汁，就可以出锅了；不喜欢冰糖的也可以不用放
四、炖小羊羔肉的做法窍门？
材料
羊腿500克，土豆2个，青萝卜1个，胡萝卜2个，葱白10克，花椒3克，胡椒适量
做法
1.羊腿斩大块，过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒大火煮开，再转中小火。
2.羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
3.将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲至肉烂。吃的时候再加点香菜就成。
五、排骨炖海带丝的家常做法窍门？
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将干的海带丝拉开,取出一部分(约3两),然后泡水盆中半小时,发开后,冲洗几遍,...将葱、蒜剥好,洗干净,将葱切成斜段、蒜切成小瓣;将姜洗干净,切成片。将炒锅中放入...葱姜蒜炸微黄后,放焯好的海带丝,翻炒均匀后,放适量的盐,然后放1大碗排骨汤。翻炒均匀后,盖上锅盖炖2分钟,打开锅盖,放入酱油,用锅铲将海带丝上下翻炒均匀,再炖2分钟即可，关火，放入适量的味精，然后翻制均匀，将炖好的海带丝盛入盘中，上桌食用即可。美味又营养。
六、把子肉炖海带做法大全？
主料：
五花肉500克
豆腐1块
辅料：
海带丝50克
食盐1/2茶匙
红糖1/2茶匙
卤料包1包
姜汁1/4茶匙
酱油1/4茶匙
辣椒(红，尖，干)5个
植物油适量
步骤1
准备食材：海带丝代替绳子，用来绑菜
步骤2
五花肉焯水后，切长方片
步骤3
豆腐同样切方片，入油锅油炸金黄出锅
步骤4
一片五花肉一片炸豆腐，用海带丝捆绑起来
步骤5
炒锅放入红糖，化成糖汁
步骤6
加入卤料和水，放入食盐、酱油调成卤汁
步骤7
将绑好的肉放入锅中
步骤8
高压锅小火压25分钟，即可开盖食用
七、肉炖海带丝的家常做法？
1.
五花肉切丝，如果你喜欢吃大块的肉，也可以切块，肉最后肥肉分开，肥肉炸出猪油，菜更香
2.
海带可以直接去超市买鲜海带，也可卖干海带泡水泡开，无论那种都要提前在清水中泡上半个小时以上
3.
泡好的海带切丝备用
4.
葱姜切片备用
5.
锅里放少许油，切记不用放太多，因为还有肥肉炸出来的猪油
6.
先把肥肉放入锅里，煸出猪油
7.
煸至猪肉微微发黄，锅里能看到猪油就可以了，不用把猪肉里的油全部煸出来，否则炖至过的猪肉会干，还会稍微发苦
8.
放入瘦肉，炒制变色
9.
放入干辣椒、八角、花椒、桂皮等炒出香味，放入葱姜蒜炒香。
10.
加入开水，大火烧至水开，转入砂锅炖煮
11.
炖至大约10分钟左右，然后放入海带，水再开时，关小火，慢慢炖1个小时左右。用砂锅炖一是可以受热均匀，二是可以更少的减少汤汁减少
12.
炖至汤汁基本变干，海带软糯，就可以了，炖时间长也是为了让海带更烂
八、三线肉炖海带的做法？
材料
主料：三线肉 300克，海带(鲜)250克，
调料：花生油25克，大葱10克，姜15克，八角3克，花椒10克，盐3克，酱油25克，醋5克，白砂糖25克，味精2克
做法
1.将水发海带洗净，切成菱形片备用；
2.将三线肉洗净，切成大块，再放入沸水锅内煮几分钟，捞出后沥干水分；
3.葱切段、姜切片待用；
4.将锅置于旺火上，倒入花生油，烧至五成热时加入白糖，炒至溶化后，放入猪五花肉块煸炒；
5.加上高汤500克、大料、花椒、葱段、姜片、酱油、精盐和醋，用旺火烧沸，再改用小火炖1个小时；
6.放入水发海带片和味精，炖20分钟；
7.捞出大料、花椒、葱段、姜片不用，出锅即可。
九、五花肉炖海带的做法？
一、材料
海带结1盘，五花肉1块，老抽2勺，生抽3勺，醋少许。
二、做法
1、海带结需要事先焯水处理，控水，五花肉切成方块，冷水下入锅中，同样焯烫，待锅开后，煮出浮沫后，将五花肉块捞出来；
2、用温水冲洗干净，控水，炒锅中添上少许的食用油，放入冰糖，小火将冰糖炒融化，继续炒至变得褐色，放入五花肉块，快速翻炒；
3、让五花肉块上色，烹入少许的料酒，加上点老抽，翻炒至上色，再加上点生抽，翻炒均匀，将事先焯过水的海带结下锅，混炒下；
4、加上没过食材的热水，炖一会，大火锅开后，转小火慢炖，30分钟的时间，五花肉炖至软烂，这个时候尝下味道，加上点盐调味；
5、用大火收汁，快炒至锅中的汤汁变少，可以留点汤，亦可将汁收干，关火，将做好的海带结炖五花肉盛出在碗中，撒上点葱花做点缀，这道菜就可以上桌了。
十、猪头肉炖海带做法大全？
用料
猪头肉800克，海带500克，干豆角200克，姜10克，八角3枚，干辣椒2个，花椒15粒，蒜4粒，卤肉秘制料，盐，鸡精，白糖适量
做法
1/7 把猪天肉洗净切3厘米见方的块。
2/7 把调料准备好。
3/7 把海带洗净泡发切块，干豆角泡发切段。
4/7 锅中倒水把猪头肉块以及准备好姜片，干辣椒，花椒，炖肉秘制配料一同放入锅中。
5/7 大火煮至半小时左右放入适量盐。
6/7 放入海带和干豆角，中小火煨烧半小时。
7/7 待汤汁浓稠，调入适量鸡精，收收汁入味，即可出锅。