一、饭店大厨的冬瓜海带丝汤做法？
冬瓜3两
海带丝半把
枸杞一匙
小葱二根
辅料
盐适量
鸡精半匙
芝麻油半匙
1. 海带丝泡发洗净稍微焯一下水。
2. 冬瓜去洗去除上面的毛，切成薄片，越薄越好。
3. 枸杞用清水泡一会儿。
4. 锅里放清水，下海带丝和枸杞，大火烧沸。
5. 烧的锅里微微有热度的时候。下冬瓜片焖煮。
6. 起锅前放入盐和鸡精。放少许芝麻油。
7.撒葱花，出锅
二、海带丝做法？
海带丝焯水捞出，烧油放入花椒和红辣椒，倒入海带丝搅拌。
三、日本饭店叫什么？
日本饭店会有各种名字,卖酒的,叫居酒屋。一般那种小饭店会称为料理店
四、袋装海带丝做法？
用料
干海带 适量
蒜 5.6瓣
生抽 1勺
糖 少许
盐 适量
醋 2勺
油泼辣子 1.2勺
花椒油 适量
香菜 2根
蚝油 半勺
步骤 1
把干海带头天晚上用温水泡发，中途换两次水，不然会有点咸，反复揉搓洗干净
步骤 2
把海带叠起来切成丝，锅里放水，水开放点醋，然后放入海带丝煮3.5分钟左右，具体看你喜欢什么状态，喜欢软一点就多煮一会。加了醋可以让海带加速变软哦
步骤 3
煮好后过冷水洗净沥干水分备用
步骤 4
准备蒜末，自制油泼辣子，喜欢吃辣的这一个步骤还可以放几个小米辣或者干辣椒圈切碎放入一个小碗中，用冒烟的热油泼
步骤 5
待冷却后，加入调味料，一勺生抽，半勺蚝油，适量盐，一丢丢白糖，2勺醋，香醋陈醋都可以。滴几滴花椒油，喜欢的可以多放点。
步骤 6
拌匀淋在海带丝上即可。
五、细海带丝做法？
准备食材，海带清洗干净，我用的是鲜海带，如果是太咸的，提前浸泡3小时以上，中间记得换水，夏天可以放在冰箱里。胡萝卜去掉皮，清洗干净。如果你的海带是干的，需要提前浸泡，泡透泡软就好了
2、 海带清洗干净，开水焯烫一遍。切成细丝，尽量切细一些，当然，如果刀工不好就凑合吧哈哈！切好后放入容器内
3、 胡萝卜洗净，整根擦成细丝，不要切断，有多长就擦成多长，然后和海带放在一
4、 取一个干净的小碗，把大蒜剁碎，然后放入小碗
5、 小碗内加入生抽2勺、香醋3勺、香油适量、鸡粉1小勺，混合搅拌均匀
6、 海带丝加入盐1小勺，这里需要注意的是，如果海带是咸的，就不要放盐了，可以用筷子尝一尝味道
7、 把拌好的小碗调料汁浇在海带丝上，搅拌均匀就可以开吃了
六、青色海带丝做法？
拿海带丝烫熟，放入盆中，加入香油，香菜，芝麻香醋辣椒一起凉拌就可以
七、甜辣海带丝做法？
将海带丝洗好。烧开水，把海带丝倒入锅内焯水。焯熟后捞出过凉水，淋干放凉备用。
将醋、耗油以一比一的比例调好，倒入海带丝中。分量最好以刚刚没过海带丝为宜。也可根据个人口味酌情增减。
辣椒、大蒜切碎。放入海带丝中，再加入适量的盐和糖（具体量根据个人口味来）。混合后搅拌均匀。
八、柠檬海带丝做法？
海带丝炒熟，捞出晾凉，放柠檬汁，一勺老抽，一勺老抽，一勺辣椒油，小米辣，一勺醋拌匀即可
九、风味海带丝做法？
1.将海带丝剪成20厘米的长条；
2.起锅烧水，锅中水开后加入几滴白醋，倒入海带丝，煮三分钟后捞出，放入到冰水中，然后沥干水分倒入盆中；
3.海带丝过凉水后放入碗中，在碗中加生抽、香醋、蚝油、盐、香油搅拌均匀，然后装入盘中；
4.将小米辣、香菜、小葱、大蒜切碎后，放在海带丝上面，然后淋入热油即可。
十、厚海带丝做法？
用料 :厚海带500克、陈醋10汤匙、蚝油10汤匙、白糖适量、盐适量、大蒜一朵、小米椒适量
步骤
1 海带片切丝，焯水
2 控水，晾凉。
3 大蒜切片，小米椒切小段。陈醋，蚝油，1:1的比例，调成汁，只要能漫过海带丝就可以了，加糖，加盐，放入蒜片，小米椒。
4 放入海带丝，盛到保鲜盒内，放到冰箱冷藏一晚就可以吃了。