排骨煲海带汤的做法大全家常做法(排骨煲海带汤的做法大全家常做法视频)

淘菜谱 2023-03-09 12:22 编辑:admin 242阅读

一、海带秋葵煲汤的做法大全家常?

海带秋葵煲汤做法:

1.秋葵洗净,撒上少许盐,用手搓去表面的绒毛,用刀像削铅笔一样修正秋葵的顶部。锅内放入清水煮沸,放入用盐擦过的秋葵,煮一分钟左右,捞出冰水激凉切成8毫米的厚片;

2.海带稍微冲洗一下,用冷开水浸泡,用时挤干水分 ;鸡蛋打散备用;

3.锅内加入清水,放适量的昆布素、盐后煮开;

4.加入泡好的海带、秋葵再煮开;

5.勾簿芡,顺时针淋下蛋液,再用勺子轻轻地逆时针转一圈,等煮开了即可关火,盛入碗中,撒上葱花就完成了。

二、南瓜排骨海带汤的做法大全家常?

所需材料

  猪排骨400克、水发海带150克、南瓜100克、葱段适量、姜片适量、盐适量、料酒适量、香油适量

  海带南瓜排骨汤的做法

  1、先将排骨冲洗几遍,切段,大小适中,不能过大,以免到时食用不方便。

  2、将锅里放入适量的情书,放入排骨,生姜、料酒。大火煮开。

  3、等水煮沸之后,就可以将排骨捞出,放入清水中泡干净,然后沥干。

  4、海带先用清水洗干净,然后放入锅中蒸,差不多半个小时吧。

  5、取出之后切成长方形的块状。

  6、南瓜去皮洗干净,然后切块,不要太小,容易融化掉。

  7、随后锅里加入适量的清水,放入排骨、葱花、生姜、料酒,大火煮沸,将上面的浮沫直接去除。

  8、火候直接改中火,焖二十分钟后,放入海带和南瓜,再用大火煮沸,差不多十分钟。

  9、最后就是调味了,放入适量的食盐和香油,就可以上桌了。

三、排骨海带汤的家常做法?

步骤 1

提前要把海带扣泡好,因为海带扣本身特别咸,泡两三个小时左右,然后洗净备用。锅烧开水,下排骨焯水,撇浮沫,后煮两分钟,捞出洗净空干。(煮排骨的几分钟可以把葱姜蒜切沫备用)

步骤 2

起锅烧油,七成热下葱姜蒜八角,炒出香味后下干辣椒,干辣椒微微变色后下排骨,翻炒三分钟,之后下海带扣,继续翻炒,加生抽,老抽,冰糖,盐,鸡精,继续翻炒。确保每一个排骨和海带扣上都均匀着色上味。

步骤 3

加入没过排骨的热水(水可以偏多,但不能偏少,至少要炖半小时排骨才能微微软)开炖,大火烧开后转小火炖煮。大概四十分钟,尝尝咸淡,因为海带扣是咸的,我没再继续放盐,这时候尝尝,淡的可以加点盐。这时候,排骨煮到软烂就可以大火收汤了。出锅后撒上葱花和熟芝麻。美味的排骨海带炖就完成啦!

四、排骨煲汤家常做法?

取肋排骨2斤,生姜、香葱3根、料酒50克、白糖少许。

肋骨剁成三公分左右的段子,凉水清洗后放入锅中,加入凉水慢火煮沸三分钟,撇去上面的浮沫,再用清水把排骨清洗一下。

把清洗干净的排骨放入砂锅中,放入香葱、生姜、料酒,加入凉水开大火炖,这儿用凉水是有益于排骨中有益的营养物质渗出,待煮沸后转小火慢慢炖,约一个小时后,放入盐,少许糖提鲜。这样原汁美味营养的排骨汤就做好了。如果爱吃冬笋、香茹、豆腐等配料也可适当选择加些,这样既丰富了餐桌菜品又增加了美味。

五、腊排骨海带汤家常做法?

排骨切段焯水

2

木耳洗净打结

3

排骨比较肥,用锅煎出多余油分

4

然后海带,排骨,姜(拍碎)一起放入电饭锅里

5

加水,没过海带即可

6

煮好后,放盐味精鸡精调味,出锅撒点葱花

六、广州排骨煲汤做法大全?

排骨煲汤比较常用的做法是排骨煲萝卜或者苦瓜汤,把排骨切块洗净,加姜片胡椒和适量水,大火烧开,转小火煲半个小时,再加入去皮切块的萝卜煲半个小时,加入适量盐调味即可。

或者煲苦瓜,也是先将排骨切块,加入黄豆生姜片和适量水大火烧开,转小火煲半个小时后,加入切块的苦瓜,再煲半个小时,加适量盐调味即可。

七、鱼肚排骨煲汤做法大全?

食材:

鱼肚200克、排骨100克、羊肚菌100克、红枣5颗、枸杞5克、姜1块、盐1茶匙

鱼肚排骨煲汤的做法:

1、排骨洗净剁成块,鱼肚洗净,羊肚菌温水泡30分钟,姜切片,红枣去核洗净切片;

2、锅中水烧开,放入羊肚菌、排骨、鱼肚烧开,撇去浮沫,捞出;

3、砂锅中放入羊肚菌、排骨、鱼肚、姜,加入清水没过食材,烧开后转小火煲煮30分钟,再放入红枣、枸杞小火煲煮15分钟;

4、最后加入盐调味即可。

八、贝贝排骨煲汤的做法大全?

1

准备原料。

2

排骨洗净切成小段,藕去皮切成滚刀块。葱切成葱花,姜切片。

3

锅内加入清水烧开,放入排骨沸水至断生,捞出冲洗干净浮沫。

4

锅内放油烧热加入葱姜炒香。

5

放入排骨煸炒出香味。

6

加入清水,烧开后转中火加入盐1g,鸡精2g,料酒3g,加入藕块慢炖到排骨酥烂。

7

汤体乳白即可出锅,装入碗中淋香油2g撒香菜。

九、排骨鸡脚煲汤的做法大全?

排骨鸡脚汤的做法如下:

1.砍好的排骨,冷水下锅去血腥泡沫,捞出洗干净备用。

2.适量的鸡脚去掉指甲,冷水下锅洗净,去血腥泡沫,洗净沥干水备用。

3.适量的花生洗干净,用水泡发一个小时。

4.喜欢吃木瓜的朋友可以备一点绿中带黄的木瓜。(也可以把木瓜换成莲藕。)

5.汤锅放适量的水,把准备好的排骨,鸡爪,花生。放入锅中大火烧开,1个小时后下入木瓜,继续煲半个小时,放入适量的盐即可食用。

木瓜花生鸡脚排骨汤,这个汤的汤味鲜浓,既能够吃到木瓜的甜味,又能吃到花生的香味,还有满满的胶原蛋白。大家有空可以尝试着做给自己喝。

十、鹿排骨煲汤的做法大全?

主料:鹿骨大1600克,鹿排500克

辅料:芝麻5克,

调料:姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐10克,胡椒粉2克

做法:

1. 鹿排骨和鹿骨头,在凉水里浸泡1小时左右后捞出,

2. 再放入滚水里完全烫去血水,

3. 鹿骨头放进大锅里,放入葱段、生姜、蒜头和足量的水,

4. 用武火煮沸,再转中火熬煮至锅中的水剩下一半,随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫,

5. 等汤熬成乳白色时,放入鹿排骨,用文火炖3小时,随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫,

6. 煮至肉烂后,捞出排骨,刮去骨头上的肉,切成薄肉片,

7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤,

8. 把薄肉片放在碗里,浇上热腾腾的浓汤,再撒上葱花和芝麻,调入盐和胡椒粉即可。