一、海带没泡发可以直接煮吗？
不可以，海带没泡发直接煮又咸又不烂
二、煮海带汤用的什么海带？
什么海带都可以煮海带汤，不过厚点的好一点
三、海带发硬是没煮熟还是煮过头了？
海带要先泡再煮。发硬是没发好就煮了吧。没煮好。
四、怎样煮海带？
步骤
1
将牛肉、蒜，洗净改刀，牛肉中放入蒜末，胡椒粉，酱油腌制
2
干海带洗净，跑发，切段
3
锅中放入少许芝麻油，放入牛肉片炒至片刻，再放入海带翻炒
4
待炒出香味放入水，大火煮开后转小火再煮半个小时，加入适量盐、酱油调味即可
五、如何煮海带？
一、海带大家不要当天食用，一般建议大家可以先泡一泡，然后在蒸锅中添上水，把海带放到锅里蒸熟就可以了。这样可以让海带很快就变软，平时炒菜或者炖汤都很好。
二、煮海带的时候在水中放点醋，这样可以提升口味，同时也可以让海带迅速变软。
三、煮好后卷成卷，切丝，放入适量的醋，生抽，味精，精盐，辣椒油，蒜末，搅拌均匀即可食用了。
六、海带怎么煮才能煮的烂？
以下方法可以使海带在煮的时候比较烂：
1、淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。
2、适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。
3、加碱法：海带在煮的时候中加少许（不可过多）食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。
4、加醋法：煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带易烂。 挑选海带的方法： 1、看颜色。 在我们挑选海带的时候首先要看一下颜色，正常的海带为褐绿色，不要为了颜色好看而选择鲜绿色的，那种的海带通常是用化学药剂泡过的。 2、闻味道。 闻一闻海带除了淡淡的海中自然的海鲜味道外，还有没有刺鼻的味道，有的话非常有可能是被化学药品泡过的。 3、捏一捏。 用手捏一捏，看一下，如果软硬度合适那么说明海带比较好，比较新鲜，如果用手一捏就烂掉了，那么就说明海带已经变质了，就不要再购买了。 4、看厚度。 看一下海带的厚度，太厚的不好，太薄了也不好，所以我们一定要选择厚薄适中的海带。
七、啤酒煮海带的做法？
食材：
海带200g、半罐啤酒、猪蹄1个、红枣 3个、枸杞 10粒、姜3
片，酒煮海带吃做法：海带约200克(干)，清酒1杯(约50毫升)，砂糖1大匙，酱油1小匙。海带洗净切成寸段，加水和酒，用小火慢慢地熬，待海带煮软以后，放入砂糖、酱油就可以了。每天吃20克左右。
一天吃3克-5克干海带煮的食物便能有效抑制癌症发展。还须注意海带的含碘量，如果碘的摄取量过多，会使甲状腺的机能降低。
八、海带煮咸菜的做法？
洗好海带,放入锅中煮熟,切小块,然后,用油,盐,酱油,,八角,花椒,辣椒爆锅,加少许水开后,放入海带泡上二天就行了
九、煮海带卷的做法？
前言这道菜大概是3年前从电视上学会的，当时我并不会做菜，只能看哪个简单就学哪个，这个菜简单的不能再简单了，吃起来很不错，每年看到新鲜海带我都会买一些，做这道菜材料主料：海带150g；辅料：油适量、盐适量、味精适量、八角适量、料酒适量、大蒜4瓣、酱油适量煮海带卷1新鲜海带2开水焯一下，捞出洗净沥水3把中间后的部分割除，我用薄的边缘{后的可以炖或炒，拌}4卷成小卷5漂亮吧6吃多少卷多少7大蒜切片八角洗净备用8热油放入蒜片八角爆香放酱油9添水10放入海带卷，盐，11最后加入料酒味精12煮10分钟出锅小贴士煮20分钟时，海带就不脆了，是另一个味道
十、买的海带怎么煮？
将鲜海带切成丝状
起油锅放葱姜末后的锅内再加入水、盐、一小把生花生米海带丝，少加入一点切成细丝的豆腐皮，煮熟后加入淀粉、胡椒粉（必须），加入一个鸡蛋搅拌一下出锅。
超好喝。不含油脂可以美容养颜而且营养丰富。