一、干海带炖鸡海带要煮一下嘛？
干海带炖鸡海带要煮一下，去掉海带粘液，口感更好
二、买回来的干海带苗要泡多？
买回来的干海带苗用开水发泡只要十分钟左右。
三、干海带煮多久？
1、如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了。
2、如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。
3、碱煮法，因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小，同时您还需要注意。在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉，并且清洗干净，然后捞出后就可以食用了。
四、干海带可以直接煮吗？
干海带是不可以直接煮的，需要在水里面泡一下，因为干海带里面有很多的重金属物质。如果直接煮来吃很有可能会对人的身体造成很大的伤害。但是海带里面也有很多的营养物质，可以为人体提供一些微量的元素以及能量。而且还能够预防一些疾病。
五、干海带做海带丝需要煮吗？
要用水煮一下的。不煮的话口感没那么好而已，也比较硬。不泡发直接煮也可以，只是煮的时间要长一些。
未泡发干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了。在煮干海带的时候，水里放一点醋，会缩短煮海带的时间，煮出来的海带口感也比较好，大家可以试一试。
六、煮海带要放盐吗？
煮海带要放盐
用盐水泡泡海带的原因:用盐水泡发出来的海带不仅用时较快,而且还能激发海带自带的香味,对于口感和颜色都是一个不二选择。
煮海带时，除了加盐增加海带的筋性，让海带吃起来更加有嚼劲，去除海带的腥味。我们还可以加入少量的香油或者是白醋。海带经过高温加热很容易煮至软烂，这样煮过之后再用来凉拌，吃起来软烂没味道。而且腥味还比较重，加点儿白醋煮，可以锁住海带的营养物质不流失，而且可以起到提鲜的作用，海带吃起来又鲜又嫩还不腥。
七、干的海带头怎么煮？
准备材料：干海带 1片，胡萝卜丝 适量，香菜段 适量，小米椒片 适量，蒜末 适量，姜 1片，醋 适量，香油 适量，生抽 适量
1、干海带不用洗直接放蒸锅蒸15分钟。
2、海带蒸好后放水里搓洗干净。
3、将洗好的海带切成丝备用。
4、锅里水煮开，海带丝煮七八分钟，煮好后放凉水里过一下沥干备用。
5、胡萝卜煮30秒，煮好后过凉水沥干备用。
6、锅中放油，油热后放姜、蒜、小米椒炒香后关火。
7、在锅中倒入生抽和姜、蒜、小米椒拌匀。
8、沥好的海带丝和胡萝卜丝里倒入陈醋、香油，放上香菜拌匀。
9、把锅里炒好的料放入拌匀即可食用。
八、干海带泡完了还用煮吗？
干海带泡完必须到锅里蒸，而不是煮，这样口感好。
九、煮海带的水要倒掉吗？
第一次焯海带的水我都倒了的，煮海带的水就不用倒了。
海带洗净，先焯一两分钟的水，那样吃的比较放心些，海带是一种挺好吃的菜，特别是缺碘的人要多吃，一般老人小孩都喜欢吃，听说得甲亢的人都是缺碘引起的，医生都要交待要多吃海带的。
十、泡新鲜海带要煮吗？
干海带是由新鲜的海带直接晒干或加盐后晒干处理加工而成的。如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了。如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。新鲜海带水分多，相对比较好煮，容易烹饪翻炒，因此不需要泡，可以直接进行煮或炒。
干海带碱煮法：因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小，同时您还需要注意。在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉，并且清洗干净，然后捞出后就可以食用了。多吃海带的好处是补充碘还可以清理肠道垃圾,排毒养颜，海带营养价值很高。海带含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等。