一、海带芽的做法大全家常？
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海带丝 1把 、 豆芽 1把 、 胡萝卜 少许 、 植物油 2勺 、 盐 1勺 、 大蒜 2瓣 、 糖 半勺 、 辣椒碎 少许 、 熟芝麻 少许
烹饪步骤
步骤1/13
将大蒜用刀背压扁，揪掉蒜皮，然后切成蒜末备用。小提示：大蒜中的刺激气味是大蒜油，有杀菌消炎等功效，切碎后在空气中氧化一会儿，营养加倍。
步骤2/13
将海带丝用清水搓洗掉表面多余的盐分和杂质，然后放入冷水中，大火煮2、3分钟左右，煮熟后捞出，沥净水分备用。
步骤3/13
胡萝卜洗净，斜着切片。
步骤4/13
把切好的片斜着摞在砧板上，用左手压住上面的片不停移动，右手刀连续切丝即可。
步骤5/13
把胡萝卜都切成稍粗的丝，备用。
步骤6/13
将绿豆芽掐去根部（有的根会发苦），放入煮开后关火的热水中，焯十几秒左右捞出，用凉开水冲一下能保持脆脆的口感。
步骤7/13
炒锅中倒少许油，爆香蒜碎后，倒入胡萝卜丝稍炒几下。
步骤8/13
再倒入辣椒碎炒出红油
步骤9/13
将海带丝用剪刀剪成长段，和豆芽都倒进拌菜盆，加入盐、糖拌匀。
步骤10/13
再倒入刚才爆香的蒜末，胡萝卜丝，拌匀后撒少许熟芝麻即可。
二、海带芽汤的做法？
海带芽汤
一、材料
海带芽(干燥) 15g,鸡蛋 1个,蒜末 3-5瓣,香油 适量,盐 适
二，做法
1: 准备食材有海带芽15g、鸡蛋1个、蒜末3-5瓣、香油适量、盐适量
2: 干燥海带芽洗净后泡开水10分钟后沥水备用
3: 开火加适量香油，不需锅热直接加入蒜末小火爆香后，再加入泡好的海带芽耐心拌炒1-2分钟，这是汤好吃的小撇步，
4: 海带芽拌炒后的状态
5: 再加入冷水(最好是冷水)，冷水持续加热过程(大火)，海带芽会释出鲜味，汤头更加鲜甜，水滚后开小火盖锅盖煮30分钟
6: 30分钟后加盐调味，再将蛋液加入用汤勺滑动数次，蛋液才会成蛋花，不然蛋液会结块，关火后再加入适量香油，(最后也可以再加入葱花)，就完成海带芽汤，爱料理的同好也马上试试。
三、油炸海带芽的做法？
1备料
2打蛋
3放入面粉
4再倒水与盐调和均匀
5调好粉浆醒约15min
6放入海带芽
7再放入吻鱼
8入油锅炸至熟后捞起
9二次回锅(开大火)逼油上色让外面口感更酥脆
10成品
四、炒海带芽做法？
步骤 1
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从冰箱拿出冰冻的海带嫩苗
步骤 2
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盐渍海带比腌制的好很多
步骤 3
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加两遍清水退盐，每次泡十分钟左右，就不会咸了，泡开后和现摘的一样
步骤 4
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看得见的新鲜