一、海带芽汤的做法？
海带芽汤
一、材料
海带芽(干燥) 15g,鸡蛋 1个,蒜末 3-5瓣,香油 适量,盐 适
二，做法
1: 准备食材有海带芽15g、鸡蛋1个、蒜末3-5瓣、香油适量、盐适量
2: 干燥海带芽洗净后泡开水10分钟后沥水备用
3: 开火加适量香油，不需锅热直接加入蒜末小火爆香后，再加入泡好的海带芽耐心拌炒1-2分钟，这是汤好吃的小撇步，
4: 海带芽拌炒后的状态
5: 再加入冷水(最好是冷水)，冷水持续加热过程(大火)，海带芽会释出鲜味，汤头更加鲜甜，水滚后开小火盖锅盖煮30分钟
6: 30分钟后加盐调味，再将蛋液加入用汤勺滑动数次，蛋液才会成蛋花，不然蛋液会结块，关火后再加入适量香油，(最后也可以再加入葱花)，就完成海带芽汤，爱料理的同好也马上试试。
二、油炸海带芽的做法？
1备料
2打蛋
3放入面粉
4再倒水与盐调和均匀
5调好粉浆醒约15min
6放入海带芽
7再放入吻鱼
8入油锅炸至熟后捞起
9二次回锅(开大火)逼油上色让外面口感更酥脆
10成品
三、炒海带芽做法？
步骤 1
space
从冰箱拿出冰冻的海带嫩苗
步骤 2
space
盐渍海带比腌制的好很多
步骤 3
space
加两遍清水退盐，每次泡十分钟左右，就不会咸了，泡开后和现摘的一样
步骤 4
space
看得见的新鲜