一、黄豆炒海带丝做法大全家常？
主料
黄豆400克，海带丝100克，肉丝50克
辅料
玉米油3匙，蚝油1匙，水半碗，生抽1匙，盐少许，大蒜2瓣
步骤1
海带丝反复用清水冲泡【去沙】
步骤2
肉改刀
步骤3
蒜切末
步骤4
黄豆泡好洗净。
步骤5
将肉丝入锅炒熟盛出，黄豆倒入锅中翻炒几下
步骤6
加入海带丝及肉丝翻炒
步骤7
倒入生抽、蚝油、盐、半碗水盖上锅盖焖10分钟左右
步骤8
出锅前撒蒜末提味。
二、炒马蹄家常做法大全？
炒马蹄的做法：
原料 ：马蹄 300克，盐5克、鸡精5克、油20克、醋5克、白糖5克、葱一颗、姜五片、青椒一个、红椒一个
做法 ：
1、 将马蹄洗净去皮切片；葱姜切末。
2、青椒和红椒去子，洗净，切片
2、 坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸出香味，再放入马蹄、盐，加少量的糖、醋鸡精 ，青红椒片翻炒出锅即可。
三、家常炒蛏子做法大全？
食材用料
海蛏子 500克，葱 适量，姜 适量，蒜 适量，红椒 适量，料酒 1勺，生抽 2勺
做法步骤：
步骤 1
新鲜海蛏子冲洗干净，准备一盆水没过蛏子，水里加两勺盐，大约2-3个小时后，蛏子体内的泥沙就会吐干净了。
步骤 2
锅中加水烧开，将洗净的海蛏子焯水1分钟，捞出备用。
步骤 3
葱、姜、蒜、红椒切好备用。
步骤 4
锅内倒入适量的油，放入切好的葱、姜、蒜、红椒，爆出香味。随后倒入蛏子，开大火进行爆炒，加生抽2勺、料酒1勺，并快速翻炒。出锅。
第一步：将海蛏子买回到家之后放到淡盐水当中浸泡2个小时左右，让海蛏子将肚子里面的脏东西全部都吐出来，之后放到清水当中清洗两遍后备用。
第二步：青椒、小米辣切成小段之后备用，生姜切片备用，再准备一块生姜和一根香葱
用料：海蛏子500克
辅料:
食用油 适量
豆瓣酱 2大勺
姜 适量
四、家常炒红豆做法大全？
一、用料
青椒 1个
蒜 1瓣
红豆 300克
蒜苗 1根
生抽 1勺
盐 适量
剁椒 1勺
二、炒红豆的做法步骤
步骤 1
红豆事先煮好，准备好青椒，蒜苗，大蒜，剁椒
步骤 2
青椒，蒜苗和大蒜均切碎
步骤 3
油烧开，先把青椒，大蒜，蒜苗倒入锅内，炒1分钟左右
步骤 4
红豆连汤一起倒入锅内，放入适量的盐，生抽，炒1分钟左右
步骤 5
倒入剁椒，炒2分钟左右起锅即可。
五、炒扇贝家常做法大全？
食材：扇贝1000g，红椒1根，青椒1根，葱、姜、蒜适量，食用油适量，蚝油一勺，酱油一勺；
做法步骤：
新鲜扇贝洗净，用清水泡半小时；葱、姜、蒜改刀切丝、辣椒切成小段；取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；水开后把扇贝过水煮一下，扒出肉待用；炒锅倒植物油，转中火，放入葱姜蒜、小辣椒炒香；转大火，放焯过的扇贝肉，放入之前调好的汁；翻炒几下即可出锅。
六、家常炒猪肝做法大全？
准备材料：猪肝500克，生姜一块，大蒜5瓣，辣椒4个，洋葱一个，食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量。
做法：
1，把猪肝洗干净，沥干水分后切成薄薄的一片，越薄越好。
2，放入生抽，盐，料酒和淀粉腌制20分钟。这一步很关键。炒猪肝时千万不要下锅焯水，多加这一步，这一步就是把猪肝腌制20分钟。
3，起锅热油，油温升至5成热放入辣椒，生姜，蒜头和洋葱炒香，加入少许盐，变软即可盛出备用。
4，锅内留底油，油温升至8成热时倒入猪肝快速爆炒，马上倒入辣椒、姜蒜和洋葱翻炒。翻炒50秒马上出锅盛盘。鲜嫩美味的爆炒猪肝就做好。加了辣椒的猪肝香辣下饭，下饭的同时也是一道美味的下酒菜。
七、炒黄瓜家常做法大全？
炒黄瓜家常做法用料与步骤
1、用料：黄瓜1根、西红柿1个、青椒半个、蒜五六瓣、姜适量。
2、黄瓜西红柿洗净，黄瓜切丝，西红柿切成稍薄的滚刀块。
3、姜切丝，蒜切末。
4、青椒切成条
5、锅里放油烧热，下姜丝蒜末炒香，加去黄瓜奇翻炒几下，淋少许生抽，继续翻炒几下，感觉黄瓜略软后，加入切好的西红柿继续翻炒，加适量盐，翻炒，最后加青椒，再略翻炒几下后即可出锅。
八、素炒萝卜丝做法大全？
食材用料
萝卜1个，花椒5克，盐1克，油适量，干辣椒3个，青椒1个，鸡精5克
做法步骤
1，准备好所有材料
2，萝卜取出洗净备用。
3，萝卜洗净后切成丝。
4，备料：干辣椒剪成小节，青椒切成丝，花椒备用。
5，油烧开后倒入备好的材料同时下锅，然后大火翻炒3分钟左右加入盐和鸡精即可起锅！
6，装盘，起锅开吃啦！
九、胡萝卜丝炒洋葱的做法大全家常？
主料3人份
胡萝卜100克
洋葱50克猪肉(瘦)50克
辅料
油2汤匙
盐1汤匙大蒜3粒 生抽1汤匙
步骤1
胡萝卜去皮洗净后切丝
步骤2
洋葱洗净后切丝
步骤3
瘦肉切丝备用
步骤4
锅中热油爆香蒜米把瘦肉放入翻炒
步骤5
把瘦肉炒至变白盛出备用
步骤6
把胡萝卜丝倒入翻炒
步骤7
加入少许盐
步骤8
把洋葱倒入翻炒
步骤9
炒至洋葱变软后把之前炒好的瘦肉倒入锅中
步骤10
加入适量盐调味
步骤11
淋少许生抽即可出锅
十、排骨炒胡萝卜丝的做法大全家常？
主料
排骨1000克，胡萝卜500克
辅料
豆瓣酱三茶匙，料酒三茶匙，鸡粉半茶匙，姜适量，花椒适量
1. 排骨下锅焯水。
2. 捞出洗净备用。
3. 起油锅倒入底油下花椒，姜片爆香。
4. 下三茶匙豆瓣酱炒出香味，倒入排骨。
5. 加入三茶匙料酒翻炒五分钟。
6. 加入末过排骨的清水加入两茶匙老抽，盖上锅盖大火烧开改中火烧五十分钟。
7. 胡萝卜切块备用。
8. 倒入胡萝卜盖上锅盖，大火烧十五分钟。
9. 加入鸡粉调味，烧至汤汁浓稠即可。