一、炖排骨加海带和香菇可以吗?
炖排骨加海带和香菇可以
原料
more
排骨 (一斤)
香菇干 (10颗)
海带 (少许)
姜片适量、葱段适量,盐适量,味精适量,
1/将排骨洗净之后冷水下锅,待水烧开后,浮出血沫后,再将水倒掉并将排骨洗净待用。
2/锅中加入冷水放入排骨、姜片、葱段,烧开后转小火焖煮。
3/香菇干泡水发开,海带另起锅煮至7成熟。
4/待排骨汤熬至发白,加入盐、香菇和海带,继续小火熬一段时间至香菇完全涨开,海带熟透,撒入少许味精,出锅。
二、白萝卜可以和莲藕炖排骨吗?
可以
白萝卜、莲藕、排骨均是常用的食材,各自也没有明显的毒副作用。因为均不含有特殊成分,一起煲汤也不会产生新的有毒成分。所以,白萝卜、莲藕、排骨可以一起煲汤,而且是一道生活中常食用的汤品。
三、炖排骨可以用海带吗?
可以
排骨可以跟海带一起炖的,排骨含有丰富的优质蛋白和矿物质,海带,日常的饮食中要注意蛋白质的摄入,平常应该要多吃,富含优质蛋白的食物,多吃新鲜的蔬菜水果。主料:排骨500g,干海带结20g。
辅料:盐适量,花椒适量,生姜适量,八角1个,酱油适量,醋适量。
做法:
1、排骨约600g解冻。
2、海带提前一夜泡发好,切条打成结,用热水煮2分钟后控水备用。
3、葱白切段,老姜切片,大蒜切片。
4、将解冻后的排骨焯一下水,捞出控干水分。
5、锅内放适量的花生油,放入葱白、老姜、蒜瓣爆香。
6、闻到香味后放入焯水后的排骨炒至金黄色。
7、差不多油快炒没时把海带放进去,翻炒均匀。
8、加适量白糖,生抽,老抽,盐和热水没过排骨,大火烧开转成小火炖。
9、40-50分钟后,加一小勺蚝油进去,然后大伙收汁即可出锅了。
四、石橄榄炖排骨可以加海带吗?
谢谢亲的邀请~
要做海带骨头汤,首先得准备好
排骨
和海带
接着就跟着下面的做法炖起来
原料:排骨、海带、胡萝卜
调料:盐、料酒
做法:
1、海带泡水1个小时,再冲洗干净;
2、锅里烧开水,加入海带煮5分钟捞起沥干水分;
3、锅里清水煮沸,加入料酒和排骨大火煮开,撇去浮沫,接着放入海带、胡萝卜,再炖煮1小时,最后加入盐调味即可。
五、炖排骨海带加啤酒可以吗?
不可以的,啤酒的酒精浓度在35°左右,而且其中有很大一部分是二氧化氮气体。这种二氧化氮气体,它的挥发性是很大的,尤其是受热以后。
所以说,如果烹调的时候向菜里加入啤酒的话,酒精在溶解腥膻味之前就已经挥发掉了,当然也就达不到去腥除腻的效果了。这样看来,不同的酒类与料酒相比,所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。所以说,专物还得专用。
六、莲藕炖排骨和海带炖排骨哪个好?
莲藕排炖骨更好吃。具体做法是:
用料
藕 两节,排骨 750克,料酒 3勺,姜 六片,红枣 六颗,盐 少许,枸杞 一把
莲藕炖排骨的做法步骤
步骤 1
莲藕去皮洗净切块儿。放入水中,加入盐和白醋,浸泡五分钟后用清水洗净。这样防止莲藕氧化变黑。
步骤 2
排骨加入面粉,盐和少许水抓去表面的污垢,让每块排骨都均匀裹上面粉。
步骤 3
抓洗干净以后,用凉的清水多投两遍,洗去面粉带下来的。然后放入凉水的锅中烧开,焯去浮沫。在抄焯水的过程中加入料酒。
步骤 4
把洗净的排骨一块儿,一块儿放到碗里,然后烧一壶开水备用。
步骤 5
准备大葱丁和姜片儿。
步骤 6
锅中放入熬好的猪油,如果没有猪油,可以用豆油。加热
步骤 7
油烧开后放入冲丁和姜片儿。
步骤 8
放入排骨炒一会儿。
步骤 9
倒入开水,千万别用凉水,没过排骨。
步骤 10
把洗好后的藕放入高压锅中,加入红枣和枸杞。加入适当的盐,千万不要放多盐,因为喝汤淡一点的好一些。
步骤 11
开炖排骨档位炖好后盛出。喜欢吃香菜的,可以放少许香菜。
七、红萝卜和白萝卜和海带炖汤吗?
红萝卜切丝,白萝卜切丝,海带用开水焯一遍,锅中放油,倒入葱花,姜末,酱油,爆炒甜汤。
然后放入海带,丝罗卜丝和白萝卜丝,烧开至五分钟即可
八、海带炖排骨怎么切海带?
1.将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
该汤就是以海带配以排骨炖制而成,汤菜肉烂脱骨,海带滑烂,整菜味美,汤鲜。
九、土豆炖排骨可以给萝卜吗?
可以的。
准备材料:
排骨、玉米、土豆、萝卜、香菇、黄豆酱、老抽、料酒、生抽、八角、月桂叶 、葱段、姜片
做法:
1、水中加八角、月桂叶,中火焯排骨十分钟左右,撇去浮末;
2、香菇切丝,土豆胡萝卜切小块,玉米切段,葱段姜片切大块;
3、排骨煮好了,捞出来,汤不要倒,留在锅中备用;
4、另起一锅,凉油下锅熬冰糖,焦黄时下葱段生姜排骨快炒,倒入准备好的全部食材翻炒;
5、加料酒、生抽、老抽、黄豆酱翻炒;
6、将所有炒好的移入之前炖汤的锅中,小火炖1小时;
7、完美出锅啦!
十、银杏果和萝卜炖排骨可以吗?
银杏果、萝卜、排骨可以可以一起炖着吃,因为这些食品互相不相克,一起食用不会引起任何不良反应,口感清香鲜美营养价值高,有清热解毒、润肺止咳、补血补气、增强人体免疫力的功效。不过银杏果不宜多放,一次十棵左右即可。