一、海带能生凉拌吗？
海带一定要泡软，开水中煮熟才能凉拌。
二、生海带怎么做好吃？
生海带的吃法很多。
一是凉拌，把生海带切絲，先焯水然后加蒜子、葱、生抽、醋、辣椒等，凉拌着吃。
二是炒着吃：把海带切絲，与其他菜拌着炒，比如酸萝卜絲、大蒜叶、芹菜等炒着吃。
三是炖着吃：与猪排骨、筒子骨、扇骨炖，与白豆腐等炖着吃。
三、海带除了凉拌外，怎么做好吃？
一、海带除了凉拌，这样做的最好吃
(一)辣炒海带丝
材料：海带丝、干辣椒、生抽、料酒、醋、盐、味精
做法：
1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。
2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)。
3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。
(二)海带排骨汤
材料：猪排骨400克、海带150克、香菇几朵、葱段、姜片、精盐、料酒、胡椒粉、香油适量
做法：
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。
2、排骨切断洗净，冷水下锅，水开后锅中煮两到三分钟，捞出用清水洗干净。
3、净锅内加入2000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，倒入海带块，再用旺火烧沸即转小火炖两个小时，拣去姜片、葱段，加精盐，白胡椒粉调味，淋入香油即成(不喜欢香油的可以不放)。
四、海带条怎么凉拌好吃？
用料
海带 500g蒜头 6瓣白糖 10g盐 些许醋 些许鸡精 些许芝麻油 些许料酒 1勺香菜 1颗生抽 1勺
做法步骤
1、海带洗净。
2、切成长条。
3、在切成细丝。
4、锅内烧沸水，加入料酒，海带丝焯热水2分钟。
5、捞出控干水份，放凉备用。
6、蒜瓣拍碎，切碎末，一部分爆香，一部分留用。
7、香菜切段备用。
8、锅内加入油烧热。
9、加入蒜末爆香。
10、将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内，拌匀。
11、将上述调汁倒入海带内，倒入用蒜末爆香的植物油，搅拌一下，加入香菜段，再淋入少许芝麻油，拌匀。
12、放冰箱冷藏，食用时装盘，撒上蒜末即可
五、凉拌海带怎么做？
用料
海带 500g蒜头 6瓣白糖 10g盐 些许醋 些许鸡精 些许芝麻油 些许料酒 1勺香菜 1颗生抽 1勺
做法步骤
1、海带洗净。
2、切成长条。
3、在切成细丝。
4、锅内烧沸水，加入料酒，海带丝焯热水2分钟。
5、捞出控干水份，放凉备用。
6、蒜瓣拍碎，切碎末，一部分爆香，一部分留用。
7、香菜切段备用。
8、锅内加入油烧热。
9、加入蒜末爆香。
10、将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内，拌匀。
11、将上述调汁倒入海带内，倒入用蒜末爆香的植物油，搅拌一下，加入香菜段，再淋入少许芝麻油，拌匀。
12、放冰箱冷藏，食用时装盘，撒上蒜末即可。
六、凉拌生萝卜怎么做好吃？
主料
青萝卜
625g
红辣椒
10g
香菜
5g
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
海天蚝油
9ml
山西陈醋
9ml
白糖
5g
海天味极鲜酱油
3ml
步骤
1.洗净的青萝卜备用.
2.青萝卜改刀切丝备用.
3.红尖椒丶香菜备用.
4.红尖椒切丝丶香菜切断备用.
5.海天味极鲜酱油丶山西陈醋丶白糖调成料汁.
6.加入调好的料汁.
7.加入芝麻香油丶海天蚝油,进行搅拌.
8.消食顺气丶清脆爽口丶美味凉拌菜做好了.
小贴士
贴心小提示:吃萝卜禁忌,阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。
七、生韭菜凉拌怎么做好吃？
主料 韭菜 150g 辅料 蒜粒 3颗 生抽 适量 香油 适量 盐 适量 味精 适量 步骤 1.韭菜洗净，去老根，放在开水中焯水3分钟，捞起沥干水份。
2.将焯水的韭菜切成小段。3.将蒜粒捣成泥，调入盐、生抽、味精。4.将蒜泥和韭菜调在一起，淋入适量香油，搅拌均匀即可。八、生海带丝怎么做好吃？
生的海带丝你可以用水把它焯熟后拿来凉拌着吃不仅开胃而且解油腻。
九、海带丝怎么凉拌好吃？
原料：海带丝250g 调料：蒜瓣6颗、干红辣椒2根、盐少许、米醋少许、鸡精少许、糖少许 做法：
1、将海带丝用沸水熟煮，放凉水中浸泡。
2、起火，倒入食用油加热后，把干红辣椒放入锅中，然后关掉火源，让油自然凉透。
3、将蒜捣碎，将准备好的辣椒油盛出。
4、把所有原料放到一起，依个人口味加入盐，米醋，鸡精和糖。
5、然后将所有调料拌匀即可。 制作小贴士： 1、新鲜海带丝下水之前应该用刀切几下，以防海带丝太长。 2、如果不能吃辣的，可以用香油代替辣椒油。 营养小贴士： 经常吃些海带，对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效。此外，对淋巴结核、腿脚浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病，也有较好的治疗效果。但海带性寒，脾胃虚弱的人不宜多吃。
十、凉拌海带粉丝怎么做？
1.把从超市买回的海带放进锅中蒸15分钟；
2.再用大量清水洗干净；
3.最后进行凉调，就不会有腥腥的感觉了。
凉拌海带丝
方法1
原料:海带300克，蒜茸、香油、醋、味精各适量。
做法:
1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。
2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。
方法2
主料:海带丝200克，红辣椒1根，嫩姜5片
调味料:盐2小匙，酱油2小匙，香油2小匙
制法:1、海带丝泡水洗净，红辣椒、嫩姜片洗净切丝。
2、海带丝在沸水中稍加煮烫后，捞出浸于冷水中，沥去水分盛盘，加入红辣椒丝、姜丝拌匀。
3、盐、酱油、加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉，食用前淋香油。
方法3
主料:海带丝调料：白醋，糖，精盐，味精，麻油
制作要点：
选用发好的海带丝，过水，过凉，加入适量白醋，糖，精盐，味精，麻油，拌匀后撒入少许芝麻装盘即可食用。