一、凉拌海带豆笋的家常做法大全？
材料：海带适量、豆笋适量，葱适量、姜、蒜两头、香菜一把、小米椒两个、蚝油一勺、盐、鸡精一勺 、香油适量、生抽适量、香醋适量
制作方法：
1，首先将葱洗净切小段，姜洗净切碎，大蒜剥皮切碎，香菜洗净切小段，小米椒洗净切碎，
2，海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下，多煮一会将海带煮熟，捞出滤干水分备用，豆笋泡发，切断
3，将葱、姜、蒜末、小米椒、香菜倒入处理好的海带丝中，撒盐，蚝油，鸡精，生抽、香醋、放入豆笋，少许香油拌匀即可食用。
二、凉拌大蒜苗海带豆笋的做法？
食材
(主料)豆笋适量
(主料)蒜适量
(主料)鸡精适量
(主料)麻油适量
(主料)盐适量
(主料)蒸鱼油适量
(主料)辣椒粉适量
步骤
1.
选料很重要，豆笋泡好，斜切
2.
在开水里过一下
3.
将切好的蒜蓉爆一下
4.
而后把蒜蓉、鸡精、麻油（多一点）、盐、蒸鱼油、辣椒粉拌一下，就可以了
三、凉拌海带是哪种海带？
一般都是那种厚一点的！醋泡海带根那种
四、凉拌笋片？
鲜笋片150克
辅料
食用油2勺
葱适量
生抽1勺
香醋1勺
鸡精1勺
小米椒圈适量
蒜末适量
凉拌鲜笋片的做法步骤
1.准备鲜笋片，葱蒜末和小米椒圈。
2.鲜笋片放入锅中烧水焯烫1分钟。
3.鲜笋片装盘放入葱蒜末和小米椒圈。
4.淋入热油。
5.倒入生抽。
6.倒入香醋。
7.加入鸡精。
8.搅拌均匀。
五、凉拌笋做法？
竹笋400克
辅料
盐4克
白糖4克
醋10毫升
芝麻油10毫升
辣椒油10毫升
热炒仙露10毫升
步骤1
竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。
步骤2
竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。
步骤3
锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
步骤4
捞出竹笋后放入凉水中浸泡，每隔4小时换一次水，浸泡一天即可，如此操作可以去除竹笋的涩味了。
步骤5
将竹笋放入盘中，加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露。
步骤6
充分拌匀即可食用。
六、海带凉拌法？
用料
海带 500g蒜头 6瓣白糖 10g盐 些许醋 些许鸡精 些许芝麻油 些许料酒 1勺香菜 1颗生抽 1勺
做法步骤
1、海带洗净。
2、切成长条。
3、在切成细丝。
4、锅内烧沸水，加入料酒，海带丝焯热水2分钟。
5、捞出控干水份，放凉备用。
6、蒜瓣拍碎，切碎末，一部分爆香，一部分留用。
7、香菜切段备用。
8、锅内加入油烧热。
9、加入蒜末爆香。
10、将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内，拌匀。
11、将上述调汁倒入海带内，倒入用蒜末爆香的植物油，搅拌一下，加入香菜段，再淋入少许芝麻油，拌匀。
12、放冰箱冷藏，食用时装盘，撒上蒜末即可。
七、海带怎么凉拌？
用料
海带 500g
蒜头 6瓣
白糖 10g
盐 些许
醋 些许
鸡精 些许
芝麻油 些许
料酒 1勺
香菜 1颗
生抽 1勺
做法步骤
1、海带洗净。
2、切成长条。
3、在切成细丝。
4、锅内烧沸水，加入料酒，海带丝焯热水2分钟。
5、捞出控干水份，放凉备用。
6、蒜瓣拍碎，切碎末，一部分爆香，一部分留用。
7、香菜切段备用。
8、锅内加入油烧热。
9、加入蒜末爆香。
10、将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内，拌匀。
11、将上述调汁倒入海带内，倒入用蒜末爆香的植物油，搅拌一下，加入香菜段，再淋入少许芝麻油，拌匀。
12、放冰箱冷藏，食用时装盘，撒上蒜末即可。
小贴士
1、这个凉拌海带是酸甜口，酸甜度可根据自己的口味酌情增减。 2、焯海带时可加入料酒或者醋去腥。 3、蒜末爆香使这道菜更添风味。 4、拌匀后，放冰箱冷藏，食用更加。
八、青笋海带做法？
主料
海带适量
青笋半根
调料
味精少许
蒜适量
生抽少许
香油少许
香菜1小把
白糖少许
凉拌青笋海带的做法
1.新鲜海带丝清水冲洗几次，切段
2.青笋去皮，切丝
3.香菜切段
4.兑汁：蒜头拍碎，倒入适量的生抽、香油、凉拌汁、白糖、味精搅拌成调味汁
5.海带丝、青笋、香菜倒入沸水中灼一分钟捞起
6.把调味汁倒入莴笋海带丝里，加入香菜，搅拌均匀放入冰箱冰镇半小时即可
九、凉拌黄瓜凉拌海带什么做？
主料 宽叶海带 (一张) 黄瓜 (一根) 辅料 葱姜蒜 (若干) 剁辣椒 (1勺) 厨具 无 分类 中辣 拌 十分钟 普通难度 干海带泡发切丝，黄瓜切丝，姜蒜切片，葱切段 坐锅烧水，水开放数粒花椒，几滴醋,倒入海带焯水 海带焯软后，捞出控干水份 将海带丝和黄瓜丝倒入一个大盆中，加适量盐拌匀腌制 腌后的水份倒掉，加入生抽，食醋，葱姜蒜，剁辣椒 铁锅小火热油，（我放了几粒花椒） 待油冒烟后，浇在辣椒等调味料上 拌匀后即可盛盘食用
十、篙笋凉拌做法？
主料：高笋一大把
辅料：大蒜、姜、葱、小米辣
调料：花椒油、盐、凉拌酱油
【做法】
第一步：高笋一大把，去掉外面的皮，清洗干净，切成两段，尽量的冲洗干净，外皮会比较硬，不去掉的话，会咬不动；
第二步：锅中烧一锅水，放入盐，把高笋放进去焯水，这一步一定不能少，高笋的草酸含量特别高，会影响钙的吸收，所以一定要焯水；
第三步：焯完水的高笋，沥干水分装入盘中，放入大蒜末、姜末、葱段、以及小米辣；
第四步：开始进行调味，淋上蒸鱼豉油，放入花椒油，如果没有花椒油的话，可以在锅中放入花椒，加入油炼一下，淋上热油；
第五步：吃的时候把高笋进行搅拌均匀，就可以直接开吃了，一道好吃爽口的凉拌高笋就制作完成了。