一、海带泡好了凉拌要煮吗？
海带泡发好后洗干净，要放在锅里煮一会大概小火五分钟的样子再控水后凉拌。
二、凉拌粉海带要泡软吗？
凉拌粉海带需要泡软。做时需要注意：
1、浸泡海带时，必须要加适量的食醋，因为海带是在海水中生长的，所以导致海带是有海腥味的，如果焯水时加适量的食醋，就能有效地去除海带中的腥味。
2、海带焯水时，需要在海带中放少许的桂皮、八角、香叶、白芷、小茴香、陈皮，因为这些香料组合搭配在一起，能使焯水好的海带更香，同时有白芷的存在，它也能更好地去除海带中的腥味。
3、海带丝焯水时，不可以煮太久，因为凉拌海带丝吃着是海带丝的脆嫩感，所以为了使海带吃着又香又脆，将海带丝焯水1分钟即可，如果超过1分钟，则会影响海带丝的口感的。
三、干的海带要泡多久，然后再凉拌？
买那种干的 细的海带丝 然后泡发 洗净
水烧开下海带丝煮一会 捞出放入冷水中 沁凉后捞出沥干水分 用剪子剪几刀 别让它太长
准备辣椒油 生抽 适量盐 耗油 醋放到海带丝中搅拌均匀 然后切点蒜末 尽量要放!
搅拌后即可食用 醋和蒜尽量要放
四、海带泡好后要煮吗？
要用水煮一下的。不煮的话口感没那么好而已，也比较硬。不泡发直接煮也可以，只是煮的时间要长一些。
顺便分享一下做法
1、 凉拌海带丝属于凉菜/拌菜，主要原料是海带，口味是香脆，工艺是拌，烹饪难度属于中级。其特色：海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。
2、做法：将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用
五、凉拌海带要煮多久？
凉拌海带，水开之后，将海带放入开水中煮十五分钟即可。凉拌海带的做法：
主料：海带200克、蒜头1个、青椒1个、红椒1个。
辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、红糖1茶匙、醋1汤匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、鸡精1/3茶匙。
1海带洗净切成丝，放入开水中煮熟，捞出过凉水控水备用。
2.青红辣椒分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。
3.锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。
4.加入青红椒末翻炒3分钟。
5.加入盐、红糖、醋、酱油、芝麻油、鸡精拌匀。
6.将拌好的调料盛出，然后将调料拌入海带丝里即可。
六、海带要泡多久？
海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。食用海带前应该先用水泡一下，但是泡的时间不宜过长，一般来说，浸泡6个小时左右就可以了，浸泡的时间太长的话，海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。
海带的主要成分是褐藻胶，这种成分不易溶于水，却易溶于碱。所以当水中含有碱性时，褐藻胶就会吸水膨胀而变软。我们可以根据这一特点，用淘米水泡发海带，易泡发又易清洗，烧煮时也容易酥软。当然也可以在煮海带时，加入少许的食用碱或食用小苏打，但加碱不能过多，煮的时间也不能过长，煮海带时可以用手来掐一掐，试试软硬，一旦煮软，就可以立即停火。
七、海带要泡吗？
干海带要泡，如果是新鲜的就不用了
八、凉拌海带为什么要过水？
海带是老百姓日常饮食中不可缺少的一种海中产品，口感顺滑，营养丰富的海带，甚得老百姓的喜欢，尤其是海带中的含碘量是极其丰富的，有着“碘性食物之冠”的美称。
我们当然是不要错过吃了，不过在凉拌海带丝的时候，因为海带带有的腥味比较重，而凉拌菜便是要讲究清爽感，腥味过重会影响口感，所以我们便需要掌握技巧来进行烹饪。海带丝用清水冲洗干净后，放在开水锅中焯烫一下，捞出来后过一遍凉水，沥干水分。这样可以更好的去腥味。也能使海带变得柔软爽口。。
九、干海带丝怎么泡发凉拌？
步骤/方式1
清水泡发干海带丝，约泡10-15分钟
步骤/方式2
干辣椒，蒜，姜切好备用
步骤/方式3
将海带丝煮熟约10-15分钟，视海带粗细决定煮的时间，煮软即可
步骤/方式4
将辣椒和白芝麻炸成辣椒油
步骤/方式5
捞出煮好的海带， 加入蒜末和姜末，生抽，糖，醋，耗油和辣椒油，搅拌均匀
十、海带要泡发多久？
海带丝是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。食用海带前应该先用水泡一下，但是泡的时间不宜过长，一般来说，浸泡6个小时左右就可以了，浸泡的时间太长的话，海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。
海带的主要成分是褐藻胶，这种成分不易溶于水，却易溶于碱。所以当水中含有碱性时，褐藻胶就会吸水膨胀而变软。我们可以根据这一特点，用淘米水泡发海带，易泡发又易清洗，烧煮时也容易酥软。当然也可以在煮海带时，加入少许的食用碱或食用小苏打，但加碱不能过多，煮的时间也不能过长，煮海带时可以用手来掐一掐，试试软硬，一旦煮软，就可以立即停火。