1. 海带馅水饺
主料：小白菜 1000克、海带 100克
辅料：葱5克、姜5克、大料1个、洋葱5克、蒜5克、
步 骤：
1.
海带洗净放入锅内蒸，开锅后蒸10分钟就可以。
2.
小白菜洗净待用。
3.
锅内倒入豆油，放入葱花，姜片，大料，洋葱，蒜，炸出香味，晾凉待用。
4.
小白菜焯一下，颜色变绿，过水待用。
5.
将小白菜馅和海带馅放入不锈钢盆里，放入葱花和姜末，加入熟油，盐，酱油，拌成馅儿，开使包饺子。
2. 海带丝饺子馅
干湿程度不一样，口感不一样，脱盐海带丝一般是干的海带丝，需要泡发之后才能烹饪，大多用于煮炖，盐渍海带丝洗去外面的盐巴就可以直接烹饪，盐渍海带丝多数是湿的，可以凉拌，煮炖
3. 海带肉馅饺子
材料主料：小麦面粉100g；辅料：油适量、盐适量、猪肉适量、西红柿1个、十三香少许、味素少许、葱花适量、酱油少许、水适量
1取适量的面粉放入盆里加少许盐，
2用温水和成面团盖上保鲜膜放一边松弛
3把猪肉剁成肉馅装入小盆里
4把锅里加少许水烧开，把西红柿放入开水里烫一下
5把烫好的西红柿去皮
6切碎剁成馅备用
7把葱花切好
8往剁好的肉馅里加入适量的油十三香和葱花搅拌均匀
9加少许酱油
10放入西红柿11加入味素搅拌均匀
12把松弛好的面团取出揉匀
13搓成长条
14揪成剂子
15剂子口向上，用手摁扁
16把摁好的剂子擀成饺子皮
17往饺子馅里加入盐搅拌均匀
18去一个饺子皮，放上适量的馅
19捏成饺子
20把饺子全部包好
21锅里加适量的水加一点点盐烧开
22下入饺子，用勺子背轻轻地推饺子，以免饺子黏在锅底，等饺子锅开到两遍时加入少许水，再开起来看饺子肚鼓起来了，饺子就煮好了
23把饺子捞出用凉水过一下，以免黏在一起
4. 海带馅饺子
海带饺子； 主料：猪绞肉500g，海带（深褐色）400g，面粉适量，水适量； 辅料：葱花适量，白糖半勺，盐半勺，胡椒粉半勺，五香粉1/4勺，酵母适量； 步骤：； 1. 准备饺子皮：面粉加酵母，水和成面团，静置醒发，待面团发的差不多时进行下一步制作；（也可以买做好的饺子皮，就是那种口感不太好。）； 2. 买好的猪绞肉，先加入所有辅料，根据自己的口味调咸淡，单向打匀，静置备用； 3. （我们买的是泡发好的海带）海带冲水洗净，用干净的毛巾擦去表面多余水分，然后切成碎末； 4. 准备包饺子前，将海带加入肉馅中拌匀，这样做的目的是防止海带出水，使得馅料不好包。； 5. 就按照一般包饺子的方法完成就好了！；
5. 海带包饺子馅的做法
泡好的海带切段，胡萝卜擦成丝，肉切丝
步骤2
热炒凉油炒香葱花及肉
步骤3
倒入胡萝卜和海带丝，倒入盐翻炒均匀
步骤4
加入适量水稍炖后装盘即可
6. 海带水饺馅的做法大全
原料
水饺馅:五花肉100g
鲜丝瓜250g
鲜虾仁150g
金针菇100g
韭菜50g
蒜头5g
盐2小匙
糖1小匙
胡椒粉少许
太白粉少许
香油少许
水饺皮300g（优质面粉制作）
做法:
1.丝瓜去皮去头尾后洗净去水分切成碎丁，加入材料外1小匙盐抓匀腌渍约10分钟后挤干水分备用。
2.鲜虾仁洗净、切小丁；金针菇放入滚水中汆烫后捞起切小段；蒜头切末备用。
3.取一大容器，放入作法1、2的材料及调味料一起搅拌均匀成丝瓜内馅。
4.取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法3的丝瓜内馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。
5.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法4包好的丝瓜水饺，煮约5－6分钟至水重新滚沸。
6.于作法5锅内加入一量杯水，待水滚沸后将丝瓜水饺捞出即可
7. 海带包水饺好吃吗
主料
碱蓬菜适量
辅料
盐、香油适量
步骤一
1. 洗干净碱蓬菜，去掉微红的根茎，用沸水汆烫一下，过冰水，这样处理可以去除咸涩味；
步骤二
2. 加入肉馅，料酒、饺子粉、盐、香油，调好馅备用；在饺子皮中间，放入尽可能多的馅
步骤三
3. 双手挤压，一个饺子就包好了；
步骤四
4. 烧开水，下入包好的饺子，盖盖儿煮到滚；再开盖，加一杯冷水再煮到滚；再重复一遍上面的动作就可以了；
步骤五
5. 沾上绿芥末香醋汁，味道真是很不错。
8. 海带馅水饺怎么做
一、用凉开水把面和一下，揉好后可以盖保鲜膜保存一下；
二、把鱿鱼处理好，主要是去内脏以及外皮，再清洗干净完成后沥干其内的水分；
三、把鱿鱼以及花肉都切成小块儿状并且在一起剁一下
四、粘刀的时候，再放入韭菜颗粒，继续剁；
五、馅料剁细了以后，加入适量的葱姜末和香菜末；
六、加些油、盐、味精和白胡椒粉，和一些香油拌均；
七、然后就是包饺子，这就不用说了吧；
八、烧水，下饺子，三点三开，好了
9. 海带馅蒸饺
1，圆白菜一颗约500克，把叶子一片片剝下来，泡在盐水中杀菌去除虫卵，泡约10分钟。泡好后一片片的洗干净控干水份。控好后先切成半厘米左右的丝，再改刀成小块放入盆中，淋上食用油拌一拌，锁住水份。
200克红薯粉条用温水泡软，切成2厘米左右段
2，去皮五花肉300克，先切成薄片，再切成细丝，最后切成小丁装入盘中
3，去皮洗净的紫皮洋葱150克，切成丝再切成小丁
4，炒锅热倒入100克食用油，放入一颗八角，10几粒花椒炒出香味捞出，关小火将肉粒下入，慢慢妙至变色，滴入两滴陈醋去腥，再加入3克食盐、半汤勺老抽上色，蚝油一汤勺提鲜，开中火快速炒匀关火，趁热倒入粉条段拌一拌，让粉条充分和肉融合，凉至不烫手把切好的白菜和洋葱都倒进来，用锅铲搅匀，馅做好了。
5，500克面粉用响水(即刚冒泡的水)，拌成面絮，再揉成不软不硬的面团，面硬了蒸出的饺子皮发硬。松弛10分钟。把松弛好的面团放在撒有干面的案板上揉成光滑的面团，搓成长条，揪成两个饺子皮大的剂子，把剂子一个个揉圆杆成薄皮，包上馅，揑成饺子状并捏好口，防止露馅。把所有面剂都包完
锅中水开放上蒸屉铺好屉布，把包好的蒸饺一个个摆上去，上气蒸5一6分钟关火出锅装盘。
白菜馅蒸饺做好了。