1. 海带黄豆猪蹄汤的做法视频
步骤 1 海带泡发,清洗干净切小块。 猪蹄洗净,冷水下锅,加料酒,几片姜、花椒焯水去腥,洗净备用。
步骤 2 配菜切好备用
步骤 3 香料备用
步骤 4 热锅烧油,下猪蹄炒,锅边烹料酒。
步骤 5 皮紧肉干后下干料,干辣椒,花椒,桂皮香叶和八角。
步骤 6 炒香以后加洋葱继续炒,喜欢可以加一点豆瓣酱,因为有小朋友,我加了黄豆酱。
步骤 7 加水,能没过肉,下海带,加入生成,老抽,冰糖,开始慢慢烧。
步骤 8 我换了铸铁珐琅锅,小火慢炖40-50分钟左右即可
2. 海带黄豆猪蹄汤的做法窍门
.猪蹄洗净剁成小块,可以让超市的师傅剁。锅中放冷水,猪蹄,大火烧开(注意水开即可),此时汤水浑浊,且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中,将猪蹄冲洗干净,再放回锅内。
2.干净猪蹄加冷水大火烧开后,换中火,炖一小时到一个半小时,中间放泡好的黄豆。
3.用筷子戳猪蹄,戳得动就是烂了。加盐,喜欢的话放鸡精,我一般不放。好了完成!
3. 猪蹄炖黄豆海带汤的做法
1.猪蹄剁成小块,下锅焯水后,用凉水清洗干净
2.去掉血沫的猪蹄捞起来备用。
3.准备大料。葱白和姜都切好备用。
4.锅里放油,加入佐料。小火慢炒,炒出香味。
5.炒香后,加入猪蹄。
6.中火翻炒。
7.炒一会后,加入盐,料酒,生抽,酱油,开始上色
8.猪蹄都上色后,继续翻炒,香味越来越浓烈。
9.爆炒后的猪蹄盛到电压力锅里,开始炖。我又加了一些葱白和姜片。
10.黄豆提前一天泡好。
11.黄豆放到猪蹄上面。(又加了一些盐,因为一会要加水比较多)
12.加入清水和枸杞。水没过猪蹄就可以了。我加的水多,这样汤汁多些。
13.电压力锅调到猪蹄档位,开始炖40分钟就可以了。
14.黄豆炖猪蹄就做了。味道好极了。肥而不腻。
4. 黄豆炖猪蹄海带的做法
泡了血水的猪脚用清水煮沸,血沫倒掉,放入砂锅
步骤二
2.第二步,倒适量油入锅热油,把腌好的鱼煎至两面变黄,捞起待用
步骤三
3.第三步,热油将备好的蒜头、姜片和捆成一捆的葱一起放入锅炒香,然后倒入洗切好的杂菇一起炒,炒至变软然后倒入切成粒的番茄,炒至出汁,过程中可以加点番茄酱
步骤四
炖到猪脚肉变软,关用最小火,盖上砂锅盖子,再慢慢炖半个小时,这样猪脚软糯,海带变得粉粉糯糯的。
5. 海带黄豆猪蹄汤的做法视频教程
食材:猪脚、灵芝、芡实、薏米、赤小豆、桂圆、红枣、陈皮
【做法步骤】
1.把芡实、薏米、赤小豆、桂圆清水清洗两遍,冷水浸泡1个小时,红枣去核、开边,和灵芝、陈皮略洗,放一起待用
2.把猪脚用清水浸泡一下,洗去血水,清洗乾淨后放到锅裡,加入凉水,姜片去腥,开大火,焯水
3.水沸腾后煮一下,开锅,把周边的泡沫去掉,翻过来,再煮一下,捞起来,用清水冲洗乾淨,这样才能把腥味去掉
4.把焯好水,清洗乾淨的猪脚放锅裡,加上凉水
5.把所有的食材都放进去,开大火
6.待水沸腾,再煮一会
7.把所有的食材汤汁倒入砂锅裡,煲1.5小时
8.停火,洒少许食盐调味,就完成了
6. 海带猪脚黄豆汤的做法
食材:牛肉、黄豆、鲜海带、生姜、大蒜、花椒、白胡椒、盐、食用油、花椒
做法如下:
1、牛肉洗净切块沥干水分装入碗中;黄豆提前泡发后洗净;鲜海带洗净切段;生姜洗净切片;大蒜剥好拍蒜末备用。
2、接着往牛肉片碗中加入适量味极鲜,胡椒粉,料酒及少许食盐搅拌均匀后腌制二十分钟。
3、炒锅中加入些许食用油,待油热后放入切好的牛肉块翻炒至变色,然后加入适量姜片,花椒少许继续翻炒出香味。
4、然后下入泡好的黄豆,再加入没过黄豆牛肉的清水,开大火煮至沸腾。
4、再把砂锅置于火上,将炒锅中所有材料倒入砂锅内,盖上盖子转中小火继续炖煮40分钟。
5、待时间到后加入海带段,继续炖煮20分钟。
6、待时间到后,开盖放入些许蒜末,适量食盐和鸡精调味完成即可出锅装盘完成啦!
7. 黄豆猪脚海带汤的做法
主料
猪蹄2个
排骨半斤黄豆2把 黑豆1把
辅料
葱适量
冰糖适量料酒2汤勺 姜适量蒜5瓣 花椒少许大料2颗 桂皮1块干红椒5根 酱油3汤勺老抽1汤勺
步骤1
猪蹄排骨提前泡好,入沸水煮出血沫,无血水
步骤2
所需配料
步骤3
装入小袋里,好打理
步骤4
温水洗干净猪蹄排骨,别用凉水
步骤5
冰糖炒色忘拍了,就是扒拉扒拉,上色
步骤6
稍微煎下,准备放高压锅了
步骤7
料包放在锅底层,排好猪蹄,上面放排骨,再撒黄豆和黑豆,水没过猪蹄一半就行,这样最下面的料包发挥味道,排骨在上面不会熟散花了
步骤8
35分钟,用炖肉这一档,不能调时间,尝尝味道,熟了放盐再炖8分钟!出锅
8. 猪爪海带黄豆汤做法
调料:排骨500克,黄豆100克,海带80克,生姜一块,油4克,食盐8克。
做法:
1、海带用清水浸泡后清洗干净放到盘子里面备用。
2、新鲜的排骨500克清洗干净后放到电饭锅里面。
3、黄豆100克热清水泡10分钟,将黄豆洗干净之后放到排骨里面。
4、在汤果内加入3大碗清水,插好电源开始煲汤。
5、等黄豆排骨煮开后再倒入海带片一起煲汤。
6、加入切好的生姜片、食盐和油再煲10分钟即可。
9. 猪蹄海带黄豆汤图片
材料:排骨250克,黄豆、生姜2块、小葱2根、盐适量
做法:
1、将黄豆提前泡5到10小时左右,干海带也要泡开备用。
2、排骨用温水泡上,为了泡出血水,将泡出血水的排骨清洗干净。
3、起煮锅,将排排骨去血水,将排骨再次清洗干净。
4、重启煮锅,将排骨放入,加满一锅水,加入黄豆和葱姜、海带。
5、盖上锅盖,大火烧开后转小火炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可,加盐 调味,一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了