1. 豆腐海蛎汤的做法大全窍门
主料
海蛎500g
嫩豆腐一块
香菇4朵
辅料
葱一根
香菜适量
生姜2片
淀粉适量
调料
食用油适量
盐适量
料酒适量
白醋适量
白胡椒粉适量
生抽一勺
1. 准备食材。海蛎清洗干净，去掉海蛎壳，多洗几遍，洗的时候轻柔一点，沥干水分。香菇切片，豆腐切块。
2. 海蛎倒到碗里，加一勺生抽，适量白胡椒粉，动作轻点搅拌均匀。
3. 加适量淀粉，挂糊，用淀粉包裹海蛎，可以使海蛎保持鲜嫩口感。
4. 豆腐倒到开水里焯一下水，去掉豆腥味。
5. 起锅烧油，下葱姜爆香。
6. 倒入香菇，炒出香味。
7. 加适量清水。
8. 水开后下豆腐，倒一点点料酒。
9. 关小火，让汤不要沸腾，这时候下海蛎，不要动，避免淀粉散开把汤弄糊，等海蛎定型后再开大火烧开。
10. 水开后加适量白醋和白胡椒粉。海蛎比较嫩，水开就熟了。
11. 加点盐调味，撒上香菜和葱花就可以出锅了。
2. 海蛎子豆腐汤的做法大全窍门
1. 准备食材:
主料:
猪小肠一根，大米100克。
辅料:
食用油适量，盐适量，鸡精少许，芹菜少许，葱一根，姜一小块，地瓜粉适量。
2. 将猪小肠用地瓜粉抓洗2-3遍，然后用清水洗干净，备用。(小肠的油花这里没去掉，不喜欢的，可去掉)
3. 起锅，锅里放适量水，水开，放进洗干净的猪小肠，煮断生即可捞起，然后剪小段，备用。
4. 另起锅，锅热，倒进少许油，油热，加进姜片，爆香，倒进小肠段，爆炒几下，即可。
5. 将大米倒进电压锅，用清水洗两遍，然后放进适量清水，同时，倒进炒过的小肠段，按“粥/羹”档。
6. 将芹菜，青葱洗干净，切末，备用。
7. 粥煮好后，自动排气后，开盖，放适量盐，少许鸡精，芹菜末，葱花，拌匀即可。
3. 豆腐海蛎汤要怎么做才好吃窍门
肉汤豆腐串 材料 干豆腐，香菜，金针菇，盐，醋，辣椒面 做法 1、干豆腐切成小正方形； 2、然后卷上香菜、金针菇、两个肉片，用牙签穿住； 3、炒点牛肉，然后加汤，开锅了就把各种东西放进去煮。
4、加盐、醋、辣椒面，煮5分钟吧就行了。
4. 豆腐海蛎汤的做法大全窍门是什么
用料
海蛎 300克
豆腐 200克
胡瓜，生姜，葱，芹菜少许
淀粉少许
盐巴，味精，椒盐，酸笋丝 少许
步骤 1
海蛎洗净沥干水分，这步很重要哦，因为水分多不好和成团。倒入少许酱油，椒盐用筷子轻轻搅拌，静止待用。胡瓜，生姜等配菜洗净切好！
步骤 2
豆腐要选择老嫩兼半的，我喜欢本地的老豆腐原始味。豆腐先放入纯净水浸泡三分钟沥干水分切成小块。
步骤 3
倒入少许油，油热后加入生姜搅拌爆香后加去葱白，加入少许盐，炒个两秒加入滚烫的开水。
步骤 4
将淀粉（地瓜粉）倒入海蛎，迅速搅拌，动作轻盈些哦不然海蛎要爆掉可就不好看咯，要搅拌成糊哦，每个牡蛎都要被包着。用手快速的将抱着糊的海蛎从指缝中入锅。不要嫌弃哦用手抓着比较好掌握，可以一个个下锅，不然都粘在一起不好吃。
步骤 5
盖上锅盖，也可以不盖等水开后，用勺子搅拌下海蛎，这里一定要水开后搅动哦。放入豆腐，胡瓜，盖上锅盖。等水开过后加入酸笋丝，葱芹菜，味精调味即可出锅。鲜美的一锅汤就煮好了
5. 豆腐海蛎子汤的做法大全
主料：
嫩豆腐适量
辅料：
葱适量
油适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
做法：
1. 豆腐切片。
2. 锅中放油油热下入水。
3. 水开。
4. 下入豆腐。加盐。
5. 水开加入生抽。
6. 一直煮。八分钟左右。
7. 把葱放碗里。然后加入豆腐汤。加入白糖搅拌均匀。
8. 下入汤汁。
9. 再次水开就可以了
6. 海蛎豆腐羹汤的做法大全
材料
黄萝卜泡菜1/4杯，肉羹1/2斤，红萝卜丝1/5杯，香菇丝2朵，蛋1个，高汤5杯，蒜末1大匙，1.盐1又1/2小匙，乌醋1大匙，糖1/2大匙，柴鱼味精1又1/3小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙，2.太白粉2大匙，水1/4杯
做法
(1)黄萝卜泡菜切丝，蛋打散搅匀备用。
(2)将高汤倒入锅中加热，依序加入肉羹、红萝卜丝、香菇丝略煮，再改中小火续煮。
(3)将调味料(1)加入高汤中搅拌均匀，再将太白粉水调匀，徐徐倒入锅中芶芡至适当的浓稠度即可。
(4)将黄萝卜泡菜丝加入汤中，再慢慢倒入蛋液，汤杓依同一方向轻轻搅拌，约3秒后蛋液芶芡成细碎蛋花后立即熄火即可。
7. 豆腐海蛎汤的做法大全窍门图片
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猪肉切丝加淀粉裹上
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豆腐切块，香菇胡萝卜切丝备好
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海蛎洗干净裹上淀粉
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锅内加葱头煸香后把葱头捞出
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香菇胡萝卜入锅煸炒
6/9
锅内倒入适量的水，入豆腐干贝烧开
7/9
水烧开后加入猪肉改小火焖煮
8/9
五分钟左右加海蛎入锅烧开即可
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出锅撒葱花加香油
8. 海蛎豆腐汤的家常做法的做法
材料：海蛎干适量，大米适量，小白菜或有才适量，葱少许，油，盐，鸡精
1、先将适量的米淘洗好，将小白菜或油菜的菜叶摘下来，洗净切碎，再将海蛎干用刀切成小碎片。
2、将米和水放入锅内熬煮，同时在另一炒锅内放少许油，等到油三成热后，放入葱条爆香，再放入海蛎干翻炒几下。
3、将炒锅内的所有东西倒入粥里一起煮。
4、先用大火将粥煮开，再转成中火煨十分钟左右，最后转成小火直到米开花。
5、粥的粘度比较高的时候开大火放入菜叶，两分钟后放入盐、鸡精等调味品即可出锅。
9. 豆腐海蛎汤的做法大全窍门视频
准备材料：炸豆腐、大蒜、蒜头、食用油、盐巴、味精，方法/步骤：
1、把大蒜斜切成片，蒜头拍一下去皮，如下图所示。
2、接着往锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入大蒜头和蒜头爆香，如下图所示。
3、然后把炸好的豆腐倒入锅中，翻炒三分钟接着往锅中加入适量的老酒，翻炒一分钟，如下图所示。
4、然后往锅中加入一勺的盐巴和一勺的味精，翻炒一分钟，如下图所示。
5、接着把大蒜叶倒入锅中，翻炒两分钟就可以出锅了，如下图所示。
10. 海蛎豆腐汤的家常做法
主料
海蛎半斤，猪肉适量，干香菇数个，葱1根，大米1碗
辅料
香菜少许
盐适量
胡椒粉少许
制作方法：1食材准备好：新鲜的海蛎，大米，干香菇，猪肉，大葱。
2.干香菇提前水泡开切碎，海蛎洗净，猪肉，大葱洗好后切片。
3.大米淘洗干净捞出沥干水份
4.洗好的大米放入锅中，加适量的水煮开香菇，香菇水一同倒入煮至一会儿后，肉片下锅，用勺子搅一下，防止粘锅。
5.煮至米7-8分熟时，倒入海蛎煮，加适量的盐出锅时放些葱丝，少许的胡椒粉，再来点香菜提提香，最后微微煮开了即可。