1. 裙带菜鳕鱼
主料
鳕鱼200克
西红柿2个
辅料
黄油20克
番茄酱30克
白醋1小勺
淀粉10克
料酒1小勺
食盐1小勺
步骤1
鳕鱼一块，剪去周边鱼皮
步骤2
去骨，切成正方小块
步骤3
置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀
步骤4
番茄去皮后切成小丁
步骤5
用料理机打成果汤
步骤6
黄油中火加热至溶化
步骤7
倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀
步骤8
加入番茄酱炒匀
步骤9
至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉
步骤10
快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加
2. 裙带菜鳕鱼汤
我们首先需要准备以下食材：鲫鱼1条，干裙带菜5克，豆腐1块，番茄2个，生姜1块，小葱1根，食盐2茶匙，胡椒粉1汤匙，料酒2汤匙
第一步：准备一个比较深的盆，放入准备好的5克干裙带菜，然后倒入半瓢清水，把裙带菜泡发，泡发后变成一盆备用！
第二步：买回来的鲫鱼先清理干净，控干水分之后，两面打上刀花，先淋上料酒，涂抹均匀去腥，再撒上食盐，涂抹均匀，腌入底味！接着把生姜切片，小葱切成葱花，分别装盘备用。
第三步：起锅加油烧热，油温7成热左右时，把鲫鱼滑入锅中，煎至底部焦黄之后，给鲫鱼翻个面，将鲫鱼两面煎至焦黄，然后加入半盆量的开水，开水遇到正在加热的鲫鱼会瞬间变成奶白色，放入裙带菜、姜片，加入1汤匙胡椒粉，然后盖上锅盖，中火煮5分钟。
第四步：煮好后开盖，再放入切好的番茄和豆腐，再煮5分钟，根据自己的口味再加盐调味，即可出锅装盆，装到盆里面后再撒上葱花，美食即成！
3. 鲈鱼裙带菜
鲈鱼1条，山药200克，裙带菜100克，枸杞10克，葱段、姜片、盐、糖各适量，食用油15毫升。
制作过程：
将山药洗净去皮切块；裙带菜洗净；枸杞用清水泡好；鲈鱼去头去骨，鱼肉切成片。
锅内倒入油，加热放入葱段、姜片、鱼头、鱼骨炒一下，倒入水，放入山药，大火烧开成奶白色。放入裙带菜稍炖几分钟，加入盐、糖调味，转至小火。
将鱼头、骨头、山药、裙带菜捞出放入碗中，将枸杞连同泡的水一起倒入锅中，放入鱼肉片烫熟，连汤一起倒入碗中即成。
小贴士
裙带菜为广温性海藻，它能忍受较高的水温。
营养功效
裙带菜富含碘、褐藻胶酸、膳食纤维和多种不饱和脂肪酸等，具有补血、乌发之功效。
4. 鳕鱼 带鱼
金枪鱼是海里的鱼，也是热带鱼，因为我们经常在电视上报道，有些大型的渔船都捕捞大型的金枪鱼拿到市场上去卖，金枪鱼的价格非常昂贵，因为它的营养价值非常高，鳕鱼也是大型的淡水鱼，主要是在东南亚一带，他们也是营养丰富的鱼种，鳕鱼的肉质也非常细腻，小朋友们的最爱
5. 裙带菜鳕鱼粥
鳕鱼的营养价值鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
鳕鱼粥一般做成咸味的。
鳕鱼蔬菜粥：胡萝卜切小丁，玉米青豆，青菜切碎，香菇切小丁。白粥煮二十分钟加除鳕鱼外的青菜，十分钟后加处理过的鳕鱼肉。煮五六分钟即可。出锅前加入盐。
提醒最后加盐，不然煮粥水越来越少，加的早容易太咸哦。
6. 鳕鱼和裙带菜
在最科学和生物学意义上，鳕鱼和黑线鳕的主要区别在于它们的种类类型，这两种鱼类实际上属于同一科，但又分属不同的属，黑线鳕属于黑线鳕属，鳕鱼属于黑线鳕属，鳕鱼和黑线鳕在物种上的差异很大程度上解释了它们在外表、饮食习惯和栖息地上的差异。
黑线鳕的侧线从头部延伸到尾部。
这些鱼在外观上非常相似，但最明显的区别是它们的侧线从头部到尾部，鳕鱼的侧线是淡白色的，而黑线鳕的侧线是深黑色的，胸鳍上有一些斑点，位于头部的一侧，黑线鳕的初级背鳍更长更尖，与鳕鱼相比，黑线鳕的尾巴位于距离头部最近的鱼背部。黑线鳕的尾巴也比鳕鱼钝的尾端更凹。两种鱼的颜色也不同：鳕鱼看起来有绿色、黄色的色调，而黑线鳕则有灰色、银色的阴影。
鳕鱼的颜色似乎是绿色和黄色。
这两种鱼类生活在相似的区域，例如北大西洋和缅因湾。然而，它们的栖息深度，不同之处在于，鳕鱼生活在较浅的水域，而鳕鱼生活在5至10英寻（9.14至18.28米）深的水域，而鳕鱼则生活在20至70英寻（36.57至128.01米）深的水域这可能就是鳕鱼比黑线鳕更容易过度捕捞的原因。事实上，世界自然基金会（WWF）在2000年将鳕鱼列为濒危物种，2010年，大西洋鳕鱼被列入国际绿色和平组织的"海鲜红色名单"。
鳕鱼和黑线鳕都喜欢吃海参。
就饮食习惯而言，鳕鱼和黑线鳕吃的食物相似，如海参、蠕虫、脆星、软体动物等，不同的是鳕鱼吃的是体型较大的蛤蜊和螃蟹，而黑线鳕则不吃。黑线鳕也比鳕鱼吃更多的蠕虫，可能是因为海底附近有大量的海虫。另一方面，鳕鱼甚至会试图在水面附近捕捉小海鸭。
鳕鱼以比黑线鳕更大的螃蟹为食。
专业的渔夫或垂钓者可能知道鳕鱼和黑线鳕的区别，但即使是厨师也能从质地和文字上察觉到差异。鳕鱼在轻轻按压时比黑线鳕略软，这表明了鱼肉质地的不同。鳕鱼肉更潮湿、更丰满，而黑线鳕则有片状的干稠度。鳕鱼和黑线鳕味道相似，但是许多厨师说黑线鳕味道更甜。
7. 裙带菜鳕鱼的营养
明太鱼营养要好些鳕鱼（学名Gadus），又名鰵鱼，是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。 国人对于明太鱼，实是有些陌生，近年韩餐西渐，才慢慢被人所知。西人称之为阿拉斯加大口鱼，鳕目鳕科。它的内脏、鱼子可做酱；鱼头经酱油泡后异常鲜美；眼睛、鱼皮适合下酒；鳍、尾可以熬高汤，古朝鲜族人更能将明太鱼做成36道菜。
8. 鳕鱼菜图片
1⃣️鳕鱼块，天喵超市购买，需要冷水解冻
2⃣️西兰花、娃娃菜、红萝卜若干
3⃣️调料有酱油、酒、辣椒油，还有0脂肪的沙拉酱