1. 怎样泡发海带又快又好
把干海带放在蒸笼里蒸30分钟，取出后用碱面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小时。食用时既脆又嫩，也没有腥味。 用水煮海带时，煮的时间不宜过长，否则越煮越硬。如果煮硬了加些食醋也能使海带变软；或浸泡时放进几棵菠菜也有同样效果。
2. 如何泡发海带又快又好
将海带表面的盐渍清洗几遍，干净再泡用凉水泡发就可以
3. 海带怎样泡发最快
1、准备干海带，取适量干海带，先不要直接泡，而是放在蒸锅中，蒸锅中放入充足的水，防止烧干锅，大火蒸20-30分钟，关火后再焖10分钟。
2、海带落凉后从蒸锅中取出，准备一个干净的容器，放入适量水，把蒸好的海带放入容器中，让水没过海带，浸泡10-12个小时，中间注意要换2-3次水，顺便把泥沙清洗掉。
3、浸泡好后，取出，如果海带是软硬适中，颜色呈墨绿或者褐色，海带肉比较厚，那就说明泡好了。需要注意的是，海带的泡发比例一般在1：4-1：5左右，一斤干海带泡发方法正确的情况下能泡出4-5斤的鲜海带，因此要注意选择合适的容器大小。
4. 海带如何泡发快
在平时生活中泡发海带的时候可以将备好的海带置于，凉水中进行浸泡，水量要尽量将海带淹没，在浸泡的过程中可以加入一些醋，这样可以让海带的泡泡发的更加软化一点，等海带逐渐开始变软之后可以将海带置于高压锅中进行熬煮一段时间，这样处理的海带会和之前新鲜的海带并没有什么区别。 [
5. 怎样泡发海带又快又好呢
把墨鱼放入碗中，倒入冷水浸泡两小时，这样泡出来的墨鱼。又快又远，口味鲜香。泡发好的墨鱼可以煲鸡汤，煲排骨都非常美味。
6. 怎么样快速泡发海带
1.直接清水浸泡六到七个小时
其实干海带想要泡发最简单，最直接，也是最懒的方法，就是直接将干海带放入清水当中取浸泡，但是浸泡的时间会比较长一些，一般最少需要六到七个小时，如果本身海带比较干比较硬的话，那么有可能要八到九个小时。这样才能把海带泡发软，才能制作出好吃的海带丝。所以用清水泡海带一定要有耐心，时间一定要泡的足够，可以提前一天泡发，如果时间不足的话，就会使海带变得又硬又黑，吃上去口感就会差很多。
2.先蒸后泡
很多厨师都知道，想要让干海带最快速度的泡发开来，那么就可以用一个小技巧把干海带先放在锅上蒸，然后再进行泡发，这样就会缩短很多时间。当然在蒸海带的时候也是需要掌握一定技巧的，不需要用水把干海带洗干净，直接一捆扎好，放在锅上蒸30分钟左右就可以了。蒸好的海带然后直接放入清水当中去浸泡，一般只需要两到三个小时，干海带就可以浸泡变软，而且口感会非常的好。
3.用淘米水泡发
想要让干海带最快的去泡发开，还可以使用淘米水去泡发，这样也会比清水泡发节约很多时间，还可以在泡发的过程当中加入一勺醋，这样就会使海带变软，泡出来的海带更加好吃。
7. 海带最快的泡发方法
首先我们先把海带撕成小块，或者用剪刀剪一剪也是可以的。
接下来我们在这里加入40度左右的温水。注意不要使用冷水或者热水，冷水泡发的比较慢，用热水的话，会造成海带营养的流失。
接下来是比较关键的一步，我们还需要在里面加入一些白醋，然后用手搅拌一下。用这个方法，基本上15到20分钟就可以搞定了。泡发的海带很轻松地就可以撕开了，而且非常有弹性。因为加了白醋，海带的腥味也能去除，清洗的也更干净。
浸泡之后，我们需要换一盆清水再清洗一下，用这些方法清洗出来的海带非常的干净，摸着也不会有黏黏的感觉。
8. 快速泡发海带最简单的方法
将海带放在温水中浸泡大约二十分钟左右即可。