1. 如何挑选海带和紫菜
1.海带的挑选。一共有五个要注意的： 一、您在买干海带的时候，一定要把海带卷打开，看看海带是否完整，叶片是否厚实。如果海带很小并且很碎，那就不要买了。 二、看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。 三、 海带的表面有一层白色的粉末，这是好海带的重要标志，如果没有或者是很少，就说明是陈年旧货，您最好就不要买了。 四 选择干海带时,首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养药品----甘露醇。 五 颜色不正常的海带谨慎购买。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，应停止使用，以免影响身体健康。 色泽。以黑中带绿褐色的最好。黑色太深的生长过老，味道差。呈绿褐色的尚未成熟，味道也不好。海带表面白粉多的，是因为干燥中遇雨，或保管中吸入湿气，品质不好。 （2）霉菌。干燥不充分或保藏不适当的海带会发生霉菌。霉菌正在繁殖时会有异臭，品质显著降低。呈枯死状的老化霉菌也会再次发生，要用肉眼仔细观察。 优良质紫菜，具有紫黑色光泽（有的呈紫红色或紫褐色），片薄、口感柔软，有芳香和鲜美的滋味，清洁无杂质。用火烤熟后呈青绿色。 次质紫菜，表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂绿色。口感及芳香味差。杂藻多，并有夹杂物。
2. 紫菜是不是海带?
颜色、外观区别：紫菜干燥后是紫色，细碎；海带藻体褐色长带状。
分布地区区别：紫菜在寒带、温带、亚热带和热带海域都有；海带是北太平洋特有地方种类。
科属区别：紫菜是红藻纲，红毛菜科；海带是褐藻纲，海带科。
3. 海菜是海带还是紫菜
裙带菜不是海带也不是紫菜。
裙带菜的外观呈裙带状，边缘比较薄，海带呈扁平的带状。裙带菜是一年生的海藻植物，裙带菜和海带的烹饪方式相似，可以凉拌、炒制、煮汤等。裙带菜和海带在烹饪之前，可以放在水中浸泡，以免咸味过重。
裙带菜属褐藻门，褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。裙带菜为温带性海藻，它能耐受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛与嵊泗岛
4. 如何挑选海带和紫菜的好坏
干海带和干紫菜不同：形态特征不同、分布地区不同、营养成分不同。
1、形态特征不同
海带是介于细菌和高等植物之间的褐藻类低等植物。藻体为长条扁平叶状体，褐绿色。而紫菜的细胞层数为1层，且单个细胞指含1个星状色素体。
2、分布地区不同
海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有地方种类，大西洋也有一些海带分布，海带大部分都分布于北半球。而紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。
3、营养成分不同
海带中含有丰富的海带多糖，主要包括褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。而紫菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。
5. 紫菜和海带哪个好
两者都含有。
富含DHA的食物常见的有以下几类：一、坚果类，比如芝麻、核桃、杏仁、花生等，这些坚果中含有亚麻酸，这种成分在人体能转化为DHA。二、鱼类，比如沙丁鱼、金枪鱼、秋刀鱼、黄花鱼、带鱼、鳝鱼、鲫鱼等所含的DHA都比较丰富。三、海藻类，比如紫菜、海带、裙带菜等也含有大量的DHA。DHA对于大脑智力发育有着很重要的作用，因此孕妇以及婴幼儿都可以适当补充。
6. 紫菜好还是海带好
因为现在我们当地宽带套餐来看的话，一般情况下宽带套餐会附送手机话费流量，通常加起来计算套餐会比纯宽带要划算。
7. 如何挑选海带和紫菜呢
海带：海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。海带中还含有大量的甘露醇。
紫菜：紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康。紫菜干品中含粗蛋白20%~35%，约为大米的6倍，面粉的3倍，猪肉的2.6倍。紫菜所含氨基酸种类多，数量大，含碘量很高。紫菜中维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富;维生素A、维生素B1、维生素B2的含量可与动物肝脏想媲美。
8. 吃紫菜好还是海带好
光纤肯定好过网线。选择网线和光纤并不是问题。问题是选择哪个运营商？问题是光纤能不能通到你们家？
9. 如何挑选海带和紫菜的区别
海带的挑选。
一共有五个要注意的： 一、您在买干海带的时候，一定要把海带卷打开，看看海带是否完整，叶片是否厚实。如果海带很小并且很碎，那就不要买了。二、看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。三、 海带的表面有一层白色的粉末，这是好海带的重要标志，如果没有或者是很少，就说明是陈年旧货，您最好就不要买了。四 选择干海带时,首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养药品----甘露醇。五 颜色不正常的海带谨慎购买。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，应停止使用，以免影响身体健康。
10. 海带与紫菜的区别在哪里
深海紫菜比普通紫菜质量好，好吃，价钱高