海带排骨的做法(海带排骨做法高压锅)

淘菜谱 2023-01-09 09:46 编辑:admin 170阅读

1. 海带排骨做法高压锅

将排骨洗净焯水捞出,控干水分,锅中放油,放葱姜蒜,爆香倒入焯好的排骨炒一下扁干水分,高压锅中倒水,倒入排骨,压10到15分钟,打开高压锅放入泡好的海带,煮上15分钟就行了

2. 高压锅排骨炖海带的做法

主料:

排骨1000g

海带适量

辅料:

葱适量

姜适量

蒜适量

八角适量

花椒适量

花生油适量

料酒适量

生抽适量

香醋适量

白糖适量

盐适量

水适量

做法:

1. 猪肋排剁成小块放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时去血水,期间换几次水。

2. 干海带清洗干净泥沙放入锅中蒸30分钟,取出用凉水泡发3至5个小时后切成块备用。

3. 葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片,八角、花椒清洗干净备好。

4. 热锅加入适量的花生油倒入泡好并沥干水分的排骨翻炒至没有水分,加入葱段、姜片、蒜片、八角、花椒炒香。

5. 然后加入一点点白糖,烹入料酒、生抽、香醋翻炒均匀使排骨均匀上色。

6. 加入适量的清水没过排骨,转入砂锅中大火烧开改小火慢炖。

7. 炖至50分钟左右加入适量的盐调味儿。

8. 放入切好的海带继续炖煮15分钟即可。

9. 成品

3. 海带排骨汤的高压锅做法

1、海带根清洗后,用高压锅隔水压制3分钟(开锅后);

2、自然排气后取出清洗沥干,切成海带条;

3、黄豆嘴儿拣去变色和脱皮,清洗干净,沥干水分备用;

4、葱姜蒜切片,花肉切片备用;

5、起油锅,锅热后,下入少量油,油热后,下入花肉小火煎炒;

6、待花肉变黄,大部分油脂被逼出,下入葱姜蒜和红椒爆香;

7、下入黄豆大火爆炒一分钟,烹入料酒和生抽;

8、添加海带条和刚刚没过的热水,大火煮开;

9、转入砂锅小火炖15分钟左右;

10、调入适量盐和味精,即可出锅。

4. 海带排骨汤的做法高压锅窍门

大火煮开后再炖20分钟即可。海带排骨汤具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:排骨 960克、海带 150克、老姜 10克、花椒 1.5克、盐 10克。

1、第一步将排骨洗净。

2、排骨放锅中焯水,捞出放一旁备用。

3、海带泡发好切段,老姜拍散。

4、高压锅里放入排骨,花椒,老姜,清水和海带。

5、盖上盖子,大火炖开后再炖20分钟。

6、时间到后放入盐拌匀。

7、拌匀盛出,这样就做好了。

5. 高压锅做排骨海带汤的做法

排骨海带汤用高压锅煮的话二十分钟就可以了,要注意如果是新鲜的海带需要先清洗好焯水了再放进去排骨汤里煮,如果是干海带需要提前一两个小时用温水泡发洗干净再煮。

还有就是排骨如果是新鲜的要冷水下锅煮,如果是冷冻后解冻的排骨需要冷水焯水后再放高压锅煮。

6. 海带炖排骨高压锅

莲藕排炖骨更好吃。具体做法是:

用料

藕 两节,排骨 750克,料酒 3勺,姜 六片,红枣 六颗,盐 少许,枸杞 一把

莲藕炖排骨的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮洗净切块儿。放入水中,加入盐和白醋,浸泡五分钟后用清水洗净。这样防止莲藕氧化变黑。

步骤 2

排骨加入面粉,盐和少许水抓去表面的污垢,让每块排骨都均匀裹上面粉。

步骤 3

抓洗干净以后,用凉的清水多投两遍,洗去面粉带下来的。然后放入凉水的锅中烧开,焯去浮沫。在抄焯水的过程中加入料酒。

步骤 4

把洗净的排骨一块儿,一块儿放到碗里,然后烧一壶开水备用。

步骤 5

准备大葱丁和姜片儿。

步骤 6

锅中放入熬好的猪油,如果没有猪油,可以用豆油。加热

步骤 7

油烧开后放入冲丁和姜片儿。

步骤 8

放入排骨炒一会儿。

步骤 9

倒入开水,千万别用凉水,没过排骨。

步骤 10

把洗好后的藕放入高压锅中,加入红枣和枸杞。加入适当的盐,千万不要放多盐,因为喝汤淡一点的好一些。

步骤 11

开炖排骨档位炖好后盛出。喜欢吃香菜的,可以放少许香菜。

7. 海带排骨做法高压锅压多久

高压锅海带排骨汤要煮二十分钟。

海带排骨汤的做法为:

1、准备原料,海带、排骨、花椒、葱、料酒、八角、桂皮、蒜、姜和醋适量;

2、排骨洗净焯水,大概2至3分钟,排骨出锅用清水洗干净;

3、葱姜蒜切片;

4、海带丝洗干净,控水备用;

5、将洗好的排骨、葱姜蒜和海带分别放入高压锅,加醋、料酒、花椒、八角和桂皮适量,加清水没过排骨,盖锅盖,开大火;

6、在水沸腾后,再改小火炖十五分钟关火,即可出锅。

8. 海带排骨做法高压锅压几分钟

海带容易烂,高压锅压个五分钟就好了。