石锅海带汤(砂锅排骨海带汤)

淘菜谱 2023-01-07 15:09 编辑:admin 262阅读

1. 砂锅排骨海带汤

海带、排骨、葱、姜、黄酒、胡椒粉、盐、鸡粉。

1、准备海带和排骨。

2、把冲洗干净的排骨放入锅中注入凉水,用中把排骨煮5分钟。捞出后冲洗干净。

3、电砂锅中注入热水,放入排骨,姜片,葱段。

4、然后倒入黄酒,再撒适量的胡椒粉,最后放入少许鸡粉盖好锅盖。压10分钟。

5、捡出葱姜不要。

6、放入海带和盐炖10分钟。

7、排骨不油不腻,味道十分鲜美。

2. 砂锅排骨海带汤煲多久

正确的时间是等排骨炖煮十分钟后,再将海带放入锅中,因为过早放海带,会将海带炖得过于软烂,口感不好,若放得太晚,海带的鲜味又没有融入汤汁中,起不到鲜美的效果,而且放太晚,海带的口感也不好,比较硬,所以说海带放对了时间,汤汁更鲜美,口感也更好。

3. 砂锅海带炖排骨

1、排骨冲洗干净,放入沸水中氽烫一两分钟即捞出,去除血末。

2、白菜切大片备用;豆腐切火柴盒大小的块;粉丝用冷水泡软。

3、把排骨放入砂锅中,接足量水(约1公斤)没过排骨,以中火烧开后,一定要保持沸腾状态再烧20分钟,这样汤色会比较奶白。汤变白后,再转小火慢炖约45~60分钟。

4、放入盐调味,倒入豆腐继续小火炖约15分钟。

5、把白菜和粉丝也放入锅中,再炖约5~8分钟即可关火食用。

4. 砂锅排骨海带汤炖多久

海带炖排骨汤要先把排骨炖半小时左右,再加入海带和其他配菜炖20分钟,这样就能够吃上一锅美味营养的排骨汤了,尤其在冬季一定要多吃这种煲汤

5. 砂锅海带汤怎么做

步骤 1

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绿色口袋中为干海带,取10克左右,凉水泡发约30分钟,大概会膨胀10倍,泡发后的海带用手指甲可以轻松掐透。(黄色口袋中是牛肉粉)

步骤 2

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胡萝卜切丝,蒜切末,香葱和香菜切1厘米长段。

步骤 3

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豆腐切1.5厘米至2厘米方块,海带用剪刀或菜刀切适当大小。

步骤 4

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砂锅中加入牛肉粉。

步骤 5

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加入1000克左右开水,这是简易牛肉汤底。(如果有时间自己熬制高汤会更鲜美)

6. 砂锅排骨海带汤怎么做

食材准备:猪大排、人参,海带、冬瓜、姜、蒜、花椒、葱白、调味品

制作步骤:

1、将海带提前1-2小时泡软,洗净后切成粗条或方块备用。冬瓜去皮洗净切小块备用。

2、排骨入冷水锅中去血水,水沸后关火,捞出排骨备用。

3、将锅洗净,加入半锅温水和排骨,再加入姜片和葱段、花椒粒,大火烧开后转小火煨制。

4、汤煨制半小时左右之后放入海带。

5、20分钟左右之后加入冬瓜、人参,蒜粒和盐,冬瓜煮熟之后根据个人口味加入鸡精即可。

做法二:

食材准备:排骨、冬瓜、海带、调味品

制作步骤:

1、排骨切好洗净,放入烧开的清水中。

2、水开后,捞出浮末,之后再将排骨烧个三分钟捞出。

3、捞出后,用凉水将排骨冲洗几遍。

4、锅中放入冷水,倒入冲凉的排骨,加入葱段,姜片,盖上盖子烧水。

5、烧开后,在锅里加盐和料酒,然后开小火,烧40~60分钟。

6、冬瓜洗净切片,随后在冬瓜上撒点盐。浸泡海带备用。

7、40或60分钟之后,先把撒在冬瓜的盐洗掉,再将海带洗干净切块。

8、在锅里加入冬瓜和海带,盖上盖子,大火烧开,再转小火烧20分钟。

9、冬瓜颜色变白后,撒点葱末即可

7. 砂锅排骨海带汤怎么炖最好喝

方法/步骤

1

海带泡半个小时,鸭子洗净切成碎块,酸萝卜切条。

2

锅内加水,放入香葱,加一点高度白酒,鸭肉下锅焯水,水开后2-3分钟关火即可。

3

捞出凉水冲洗干净,准备齐材料:焯水好的鸭肉块、酸萝卜条、生姜片、泡椒切切块、切好的海带片。

4

热油锅,下鸭肉、生姜片、泡椒、酸萝卜,翻炒一下,注意火候别炒干了,然后加水,淹过鸭肉1/3即可。

5

大货烧开,转小火炖1个小时。

6

加入海带、一小勺鸡精,胡椒等调味品,再煮1分钟。

7

出锅,开饭。一份鲜香可口,健胃开脾,营养丰盛的酸萝卜海带老鸭汤就做好了。

END

8. 砂锅海带豆腐排骨汤的做法

我们先往砂锅里边倒汤,然然后,可以放点白菜,土豆海带丝一起煮。加上一些调料