1. 榨菜牛肉炒饭
用料
白菜
瘦肉
胡萝卜
榨菜
青椒
剩饭
榨广椒
土家榨广椒炒饭的做法
胡萝卜、青椒、榨菜切丝，白菜切碎备用。
瘦肉切丝，加入料酒，生粉，生抽，拌匀腌制五分钟。
热锅倒少许油，放入肉丝，炒均匀变色捞出。
锅内放油，胡萝卜丝、青椒丝倒入炒成半熟，倒入白菜、榨菜、肉丝继续炒，加生抽、老抽、辣椒酱炒熟，出锅装碗放一边。
热锅加油，倒入剩饭，最好先用手将其捏碎，炒匀炒散，加入步骤4的拌菜，继续炒，加两勺榨广椒，炒匀，完工
2. 榨菜炒饭做法
甜辣酱剁椒炒饭的做法步骤1. 泡椒用清水浸泡，用手挤干水分，再重复一次；午餐肉切小丁2. 锅中烧热油，倒入泡椒炒香，入玉米粒和豌豆翻炒至变色 3. 倒入米饭，一边翻炒一边用铲子打散，再加入午餐肉丁 4. 加甜辣酱、生抽翻炒均匀，出锅前加少许盐调味。小贴士1、我用的是李锦记泰式甜辣酱，也可以用蒜蓉辣酱来代替，但是一定要是有点甜味的辣椒酱菜好吃。 2、可以在饭上撒点小菜，小鱼干、榨菜末、萝卜干什么的来调鲜味。PS：此菜量为一人份
3. 榨菜牛肉蒸饭
1、蒸糯米应该用温开水，浸泡糯米时用冷水就可以。
2、蒸糯米用温开水是因为生水中含有许多微生物和细菌，在蒸饭过程中极有可能与糯米所含的营养物质发生结合，对人体健康造成不良影响。热水温度太高，会破坏糯米中的营养成分。
3、蒸好的糯米饭如果夹生，可以根据具体情况加以补救。如果糯米饭全部夹生，可用筷子在糯米饭内扎一些直通锅底的小孔，再加适量温水重新焖煮。如果是局部夹生，可以在夹生处扎眼，加一点清水再焖一下。如果只是表面夹生，可将糯米饭表层翻到中间后加水再焖。另外，还可以在糯米饭中加入2-3勺米酒后再蒸制，也可消除夹生现象。
4. 榨菜牛肉炒饭怎么做
用料
吐司面包4片
辅料
熟牛肉100克马苏里拉奶酪100克豌豆20克小番茄4颗小香葱3克番茄酱适量
步骤1
准备切片吐司，奶酪丝，小番茄、牛肉、豌豆粒
步骤2
小番茄切记切片，牛肉切小粒，豌豆焯一下水，擦干水分
步骤3
小香葱切碎
步骤4
吐司片摆入烤盘内，每一片都放适量番茄酱
步骤5
用刷子刷匀
步骤6
撒一些奶酪丝
步骤7
铺一层牛肉粒
步骤8
摆上小番茄片，撒几粒豌豆和小香葱
步骤9
最后铺上一层奶酪丝
步骤10
烤箱预热210度，放中层，上下火210度烘烤15分左右，奶酪全部融化即可
5. 榨菜牛肉炒饭的做法
能包
做法:
1、先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。
2、将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。
3、取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧。
4（取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅
6. 牛肉香菜炒饭
1.牛肉先切丝，加老抽1茶匙，生抽2汤匙，料酒1茶匙，淀粉1茶匙，黑胡椒粉少许腌制20分钟。米线提前一夜浸泡，入水煮熟，然后浸泡凉水备用。辣椒切丝，蒜和香菜切碎。
步骤二
2.锅里热油，爆香葱姜，倒入腌制好的牛肉大火迅速滑炒至变色。
步骤三
3.倒入沥去水分的米粉，与肉翻炒均匀，加入青红椒丝继续翻炒，出锅前加入蒜和香菜，可以根据口味再加入少许盐。