1. 番茄豆腐羹的做法大全家常
白菜炖豆腐
白菜炖豆腐
【做法】
白菜10片，洗干净切段，豆腐洗干净，切小长方块，青辣椒红辣椒各半根，微辣的那种，洗干净切成条
起锅开火，加入少量的油，7分热葱蒜末下锅，爆炒后加入白菜翻炒，大火爆炒，2分钟左右，加入1勺糖，2勺盐，加入适量的2小勺生抽和1小勺老抽，加入半勺胡椒粉，加入开水大火煮开
煮开后转小火，豆腐下锅，小火炖15分钟，加入鸡精调味就可以出锅了
NO.2平菇豆腐汤
平菇豆腐汤
【做法】
嫩豆腐洗干净，切成小方块；平菇洗干净，撕成小片；1个番茄洗干净后开十字口，用开水烫下去皮，切成丁
锅烧热加入少量的油，先爆香葱蒜末，加入番茄炒至出沙，加入适量的生抽和盐，炒至入味，加入2碗开水，大火炖5分钟
豆腐和平菇下锅，小火继续炖15分钟，加入少量的胡椒粉，加入少量的香醋，加入鸡精调味即可出锅
出锅撒上香葱末，滴上几滴香油，非常好喝
NO.3卤豆腐
卤豆腐
【做法】
老豆腐一块，洗干净切成大一点的长方块，先入油锅炸至两面金黄，沥油出锅
锅里加入1罐啤酒，2勺白糖，2勺食盐，2勺老抽，4勺生抽，加入八角2粒，香叶2片，葱段五六段，豆腐入锅，加入水没过豆腐，大火煮开，转小火卤40分钟即可
NO.4番茄豆腐
番茄豆腐
【做法】
嫩豆腐洗干净切小方块，番茄洗干净，去皮切丁备用
豆腐先上锅用少量的油煎，煎至两面微黄，盛出备用
锅烧热，加入少量的油，爆香葱蒜末，加入番茄丁炒至番茄酱，加入1小勺食盐，加入煎好的豆腐，翻炒入味均匀，加入少量鸡精就可以出锅
NO.5家常豆腐
家常豆腐
【做法】
老豆腐一块，洗干净切块，先煎至两面金黄，盛出备用
准备青红辣椒各一根，洗干净去籽，切成条，葱蒜末切好备用
爆香葱蒜末，加入青红椒翻炒，1分钟后，倒入豆腐翻炒均匀，加入半小勺老抽，1小勺生抽，半勺盐，加入鸡精翻炒均匀，就可以出锅
NO.6鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤
【做法】
鲫鱼买的是杀好的，回来先用温水冲洗两三遍，然后加入2小勺料酒，一个鸡蛋清，2勺淀粉，半勺盐，4片姜片，腌制20分钟
豆腐洗干净，嫩豆腐切成块，准备适量的香菜末和小香葱末
起锅开火加入适量的食用油，把锅底均匀的沾上，防止粘锅。7分热倒入葱姜蒜爆香，之后加入腌制好的鲫鱼煎，小火慢煎，煎至两面金黄，加入适量的开水，大火煮开，转小火炖25分钟
加入豆腐，一起再炖20分钟，出锅加入少许的盐即可，盛出后，撒上一层香葱末和香菜末就可以享用
以上就是豆腐的6种家常的做法，有炒的，有炖的，有卤的，有熬的，各种口味一应俱全，老人孩子吃了都很好。如果你身边的家人有人喜欢吃，赶紧收藏起来，一个个做给他们吃吧。
2. 番茄汁豆腐的家常做法
1
准备食材。
2
西红柿切块状，用白糖腌一下；鸡蛋划散，加生抽搅拌一下。
3
起油锅，放适量油，把蛋液倒入煎煎，铲起。
4
起油锅，爆香蒜末，把豆腐溜溜油，加盐和白糖稍煎一下，铲起。
5
4步骤的余油用来炒西红柿，见西红柿变软，放适量水，把铲起的豆腐倒入，煮滚。
6
把3步骤铲起的蛋划小块倒入，稍煮一会，加盐调味。
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出锅，装碗，洒入葱花和麻油，西红柿豆腐汤做好了。
3. 番茄蒸豆腐
西红柿能和豆腐一起吃。西红柿中含有丰富的维生素，豆腐中含有丰富的蛋白质，二者一起食用不会对人体造成影响，西红柿和豆腐都属于寒性的食材，能够去除身体的火气，西红柿含有的膳食纤维能够帮助肠胃进行正常的活动，而豆腐口感细腻容易被消化，二者同时不易发生积食。
4. 番茄豆腐煲做法大全
配料 ：豆腐 西红柿 香菇 木耳 生姜 大蒜 大葱 盐 白糖 生抽 料酒 耗油
方法：
第一步：豆腐用开水烫一下，去除豆腥味，然后西红柿划十字刀，开水烫一下去皮。接着豆腐切小块，西红柿切滚刀块
第二步：2个鸡蛋打散，倒入豆腐里面，让每块豆腐都裹上蛋液，木耳香菇切丁，葱姜蒜切末备用
第三步：1勺盐，1勺白糖，2勺生抽 ，1勺料酒 ，1勺耗油、一起搅拌均匀，然后再加入少许的水，再次搅拌调成料汁。
第四步：然后往锅里倒入油，油热后倒入豆腐，豆腐煎至两面金黄，乘出备用
第五步：接着起锅烧油，葱姜蒜爆香，然后放入西红柿，香菇木耳翻炒几下，再加入煎好的豆腐，倒入料汁，翻炒均匀，盖上盖子，用小火煮3分钟。
第六步：最后起锅前，加入适量的水淀粉勾芡，煮至汤汁变粘稠，撒上点葱花增香，翻炒均匀，就做好了
5. 番茄豆腐羹的做法大全家常菜
食材主料豆腐500g油菜300g西红柿200g 辅料油适量盐适量酱油适量白糖适量葱1段 步骤1.油菜洗净；
2.豆腐冲一下，切小块；
3.西红柿洗净切小块；
4.炒锅加油烧热，下葱花炒香，下油菜炒；
5.油菜稍软，加西红柿炒；
6.加盐，酱油，白糖，炒至西红柿出汁变软；
7.放入豆腐，盖锅盖焖一会儿；
8.翻炒均匀，在焖一会儿即可；9.酸酸甜甜的番茄油菜炖豆腐
6. 番茄豆腐的做法大全家常菜
用料:西红柿 2个，嫩豆腐 1块，蒜瓣 1个，葱花 适量油，适量开水，少许盐，1勺水淀粉，适量，鸡精 1勺
做法:
1、准备好所需的食材： 西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。
2、西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。
3、用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦
4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。
5、嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。
6、蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。
7、起锅烧油，放入蒜瓣爆香。
8、放入西红柿丁儿炒至软烂。
9、加入少许的开水。
10、放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。
11、加入一勺盐翻炒均匀，中小火慢炖10分钟。（记得中途要翻炒一下，千万别糊锅了。）
12、炖至汤汁浓稠，放入适量的水淀粉勾芡。
13、起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。
7. 番茄豆腐羹怎么做
1.
菠菜、西红柿洗干净备用。
2.
西红柿剥掉皮子:用到在顶上划个“十”字,将开水对着“十”字浇到完全没过西红柿。稍微烫一会儿,捞出,西红柿的皮子很容易就剥掉了。
3.
然后西红柿切小片,菠菜切段,老豆腐切丁,装碗备用。取1调羹淀粉放小碗中,接小半碗水搅匀化成淀粉水备用。
4.
准备葱花:葱、姜切碎,葱装小碗里,加入一点点花椒粉。锅里倒入请油烧热后将姜末放入爆一下，马上关火，将爆过姜末的热油浇到碗里的葱末上，搅一搅。
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根据人数给锅里加做汤需要的水，大火烧开水后，先放入豆腐，水开后再放入西红柿，最后等水开后放入菠菜。
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放入菠菜再次开过后，火关小，依次给汤里加入适量食盐、葱花，最后倒入水淀粉搅匀，色香味俱全的老菠菜豆腐西红柿汤就做好了。