1. 如何自制番茄酱的做法不用,西红柿怎么做?
不用番茄做的那怎么叫番茄酱呀，番茄酱使用番茄熬制，添加砂糖！
2. 如何自制番茄酱地衣卡地址
松苔能做什么食物？
松苔能做很多食物的调味剂，比如蛋糕，饼干等甜点。下面介绍松苔香糕的做法:
用料: 鸡蛋 6只 油 70克
白砂糖 50克 低筋粉 120克
奶 80克 百利甜酒 1瓶盖
盐 3克 柠檬汁 几滴 肉松 适量
海苔 适量 沙拉酱 适量 番茄酱 适量 黑芝麻 少许
松苔香糕的做法步骤
步骤 1
鸡蛋清和蛋黄分离，蛋清要在无水无油的状态下，且不能混入蛋黄。蛋黄里加油、盐、酒、奶混合均匀。低筋粉分2-3次过筛入盆后，翻拌均匀(注意:像炒菜一样翻拌，千万不要划圈起筋)
步骤 2
蛋清里加几滴柠檬打发，白砂糖分三次加入。先低俗气泡，后高速打发，再中低速打匀至光滑细腻。我一般都直接打到干性发泡，如果喜欢细腻一点的可以打到比湿性发泡再干一点就好。烤箱预热160度。
步骤 3
取1/3蛋白加入蛋黄糊，依旧翻拌均匀。
步骤 4
余下的2/3加入
步骤 5
将蛋黄糊倒回蛋白里继续翻拌均匀，不要因为害怕消泡就畏手畏脚，不均匀的蛋糕糊更麻烦～只要蛋白打发到位这里没问题的！
步骤 6
将蛋黄糊从10厘米出均匀倒入铺了纸的烤盘
步骤 7
用刮板大致刮平。
步骤 8
挤出一层沙拉酱，撒海苔碎，肉松，香葱，芝麻（这些材料随你喜欢），再挤一层番茄酱。
步骤 9
进烤箱150度烤20多分钟，蛋糕体发起并轻微回落后一般就好了。
步骤 10
中间上色好的时候记得加盖锡纸免得烤过了。
步骤 11
出炉不放心可以用牙签试试底部熟了没。
步骤 12
倒扣蛋糕体，把烤纸慢慢撕开帮助散热（动作要轻柔，不要破相哈）
3. 如何自制番茄酱窍门
正宗番茄酱制作分以下几步。
一、选取无腐烂、无病虫害的成熟番茄约1公斤，洗净后用刀切除番茄蒂部。
二、再把西红柿剖开成数瓣，去皮(可以在番茄酱的底部开十字刀，然后用水浸泡一下）瓤子，用纱布滤去西红柿的籽，否则将影响番茄酱的外观和口感。
三、接下来把这种番茄肉放在洁净的面盆内，用经过消毒的器具捣碎（也可以切成小块，放到搅拌机中搅碎）。
四、然后放入不锈钢锅里，用旺火煮沸（要边煮边搅拌，以免粘焦）。
五、当水分蒸发后加入适量精盐（一般1公斤番茄配放2O至25克精盐），再用文火将其蒸煮成糊状。
六、离火后要立刻将这种热番茄酱装入经过蒸煮、消毒并能耐高温的小口容器内，装盛满后拧上盖子，最后再包上一层塑料纸，并用绳扎紧，置放于室内的通风阴凉处。
经过以上几步，番茄酱的制作就完成了。
4. 在家如何自制番茄酱
番茄是我们最熟悉不过的一种疏菜了，它含有多种维生素和人体所需的多种营养成分，它有美容护肤.保护血管.帮助消化等功效。
它生吃熟吃都可以，还可以做成番茄酱，平时我们做番茄酱的方法是：把番茄切成小快上锅熬成稠糊状，然后放入你喜欢的调料等晾凉后放入冰箱冷冻可以吃较长的时间。
5. 如何自制番茄酱的做法
①工艺流程：原料选择→清洗→修整→热烫→打浆→加热浓缩→装罐→密封→杀菌→冷却→成品。 ②操作要点： 原料选择：选择充分成熟，色泽鲜艳，干物质含量高，皮薄、肉厚、籽少的果实为原料。 清洗：用清水洗净果面的泥沙、污物。 修整：切除果蒂及绿色和腐烂部分。 热烫：将修整后的番茄倒人沸水中热烫2～3分钟，使果肉软化，以便于打浆。 打浆：热烫后，将番茄倒人打浆机内，将果肉打碎，除去果皮种籽粒。打浆机以双道打浆机为好。第一道筛孔直径为1.0～1.2毫米，第二道筛孔直径为0.8～0.9毫米。打浆后浆汁立即加热浓缩，以防果胶酶作用而分层。 加热浓缩：将浆汁放人夹层锅内，加热浓缩，当可溶性固形物达22％～24％时停止加热。浓缩过程中注意不断搅拌，以防焦糊。 装罐密封：浓缩后浆体温度为90～95℃，立即装罐密封。 杀菌及冷却：在IOOC沸水中杀菌20～30分钟，而后冷却至罐温达35～40℃为止。 ③产品质量要求：酱体呈红褐色，均匀一致，具有一定的粘稠度；味酸、无异味；可溶性固形物达22％～24％。 @zjiuzi