一、西红柿土豆牛窝骨的做法？
先把全部食材准备妥当，牛肋条切块，番茄，土豆，胡萝卜，洋葱全部滚刀切块
步骤 2
牛肋条倒入锅中，加水加料酒煮开去除血水和腥味
步骤 3
牛肉捞出，炒锅加油，倒入牛肉翻炒，加点生抽继续翻炒出香味
步骤 4
然后牛肉倒入高压锅，放入姜片，蒜瓣，两勺白糖，小半碗黄酒，适量清水没过食材。上汽后继续小火煮十分钟
步骤 5
捞起煮好的牛肉。锅内放油，放入切好的葱姜蒜爆香，放入牛肉翻炒，先加入番茄翻炒片刻，在依次加入土豆，胡萝卜，翻炒。放入煮牛肉时剩下的汤汁，放生抽，老抽八角干辣椒，小火炖煮。
步骤 6
汤汁收的差不多的时候，放入洋葱，加入适量盐。稍微煮一下洋葱，就可以出锅啦！
二、高压锅西红柿炖牛肉怎么做？
食材：牛肉 250克、西红柿（大的） 400克姜 1片、葱段 适量 、八角 1个 生抽 适量 、料酒 适量、盐 适量 、鸡精 适量 、香菜 适量
做法：准备好食材，牛肉切大块，西红柿洗净切大块，姜切片。锅中添适量水烧开后放入牛肉焯去血水，捞出过凉水冲洗干净，沥干水份。另起锅放少量油烧热后放入葱姜爆香。放入牛肉翻炒几下。倒入生抽和料酒，再滴几滴醋翻炒均匀。把牛肉倒入高压锅胆内，放入西红柿。添水和食材一平，放入八角。盖上锅盖，按肉类键二十五分钟左右，到时间了最好等高压锅自己泄压后再揭盖。调入盐和鸡精后装入汤碗中，撒香菜或者葱花。这样一道美味的西红柿牛肉汤就做好了
三、冷冻的牛肋骨最佳吃法？
番茄牛肋骨
材料：
牛肋骨600克、番茄3个、洋葱1个、蒜头4粒、豉油2.5汤匙、冰糖60克、米酒1.5汤匙、茄汁2汤匙、水150毫升
做法：
1. 牛肋骨解冻后，洗净。
2. 放入一锅滚水中汆烫，水再滚后盛起，沥干。
3. 番茄洗净切角，洋葱去衣切粗条，备用。
4. 烧热锅下油、蒜头爆香，放入牛肋骨爆炒。
5. 加入豉油、米酒、水、冰糖拌匀。
6. 加入洋葱、番茄炒拌。
7. 大火爆炒滚起后，转细火焖45分钟。
8. 下茄汁，拌匀，即成。
四、牛肉西红柿粉丝火锅做法？
主料 牛肋条500克
西红柿2个
圆白菜叶3片
粉丝1把
辅料
油少许酱油少许生抽少许大蒜2瓣大葱半根姜1块盐适量黑胡椒粉少许
步骤1
牛肋条切成3公分左右的块，泡水30分钟；
步骤2
入温水锅中煮开两分钟，捞出；
步骤3
两个西红柿清洗干净；
步骤4
切成小块；
步骤5
炒锅中倒少许油，油热后投入大蒜片煸炒出香味；
步骤6
将西红柿倒入锅中翻炒变软出汤；
步骤7
倒入足够量的热水、两段葱白、姜片同煮；
步骤8
煮开后倒入砂锅中，再将牛肉块入锅中，转小火，盖盖子，慢慢煲，时间比较长，至少2个半小时；
步骤9
圆白菜切成小块；
步骤10
待肉熟烂时，撒盐、少许酱油增加点深色、生抽提点鲜味，将圆白菜入锅中，搅拌入汤中；
步骤11
临出锅前，将提前泡软的粉丝入锅中煮一分钟即可，黑胡椒粉可以随口味放或不放。
烹饪技巧
1. 牛肉泡水、焯水，都能将内部的污物清除干净，汤会更清爽；
2. 用砂锅慢慢煲，中途水少肉不烂时，一定要加开水；
3. 圆白菜煮烂才好吃，虽然颜色不绿了，但口感好；
4. 粉丝不宜久煮，泡软后入锅里煮一分钟足矣
五、牛肋眼骨怎么做好吃？
材料
牛肋眼骨400克，番茄4个，洋葱1/2个，蒜4瓣，八角2个，姜20克，小葱末10克料酒30毫升，生抽20毫升，盐适量
做法
1:番茄洗净，去蒂，切块，
2:牛肋眼骨洗净沥干后剁块。
3:姜去皮切片，洋葱去皮切块。
4:取一锅水，加入10毫升料酒，汆牛肋骨，牛肋眼骨捞出沥干。
5:热油锅，爆香姜片、蒜瓣，下牛肋骨，翻炒均匀，至牛肋眼骨表面微焦。
6:下洋葱、一半番茄，快速翻炒。
7:加如足量的水至没过所有食材，放入八角、料酒、生抽，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮60分钟。
8:开盖，加入剩下的番茄，煮10分钟，大火收汁，加入盐调味，拌匀，出锅装盘，撒上小葱末，即成。
六、炖牛肋条的正宗做法？
材料
"牛肋条 2条","红萝卜 1条","姜 3片","蒜头 4～5瓣","米酒（可换红酒） 1匙","黑美人菇（可选择性加） 5朵","炖牛肉药包 1包","盐 1小匙",
做法
1:牛肋先热水川烫，去血水红萝卜去皮，切块加姜片，蒜头（去皮不要打碎）香菇随意（新鲜香菇即可）加药包与米酒，水电锅2杯水，放入电锅蒸煮
2:蒸煮约20分钟，焖2小时煮好后加盐调味
七、牛肋条炖西红柿怎么做？
用料
牛肋条 1500克
大番茄 3个
胡萝卜 2根
大蒜 1头
八角 1颗
热水 1锅
盐 4克
油 15克
做法步骤
1、大番茄3个，胡萝卜2根；
2、胡萝卜切滚刀块；
3、番茄切块，皮可去也可不去；
4、牛肋条洗净，切3公分左右的块；
5、入温水锅中煮开，避开浮沫捞出；
6、炒锅中倒油，将大蒜和八角入锅煸炒出香味，4/5的番茄入锅翻炒，留一点起锅前放；
7、炒到变软出浓汤时，加热水，将牛肉块、胡萝卜入锅，盖上盖子小火焖炖2小时左右；
8、肉烂汤浓时，将剩下的1/5番茄放入锅里，稍混合，撒盐调味即可。
八、番茄炖牛肉的做法？
牛肋条 1500克 、 大番茄 3个 、 胡萝卜 2根 、 大蒜 1头 、 八角 1颗 、 热水 1锅 、 盐 4克 、 油 15克
步骤1/9
大番茄3个，胡萝卜2根；
步骤2/9
胡萝卜切滚刀块；
步骤3/9
番茄切块，皮可去也可不去；
步骤4/9
牛肋条洗净，切3公分左右的块；
步骤5/9
入温水锅中煮开，避开浮沫捞出；
步骤6/9
炒锅中倒油，将大蒜和八角入锅煸炒出香味，4/5的番茄入锅翻炒，留一点起锅前放；
步骤7/9
炒到变软出浓汤时，加热水，将牛肉块、胡萝卜入锅，盖上盖子小火焖炖2小时左右；
步骤8/9
肉烂汤浓时，将剩下的1/5番茄放入锅里，稍混合即可，撒盐调味。
最后一步
番茄炖牛肉，酸爽开胃，营养健康的美味！
九、番茄牛肉家常做法？
步骤 1
牛肉冲洗干净（有时间可以在凉水中浸泡几个小时，把血水泡出来）；
步骤 2
锅中放凉水，放入料酒葱姜，牛肉放进去开火煮至水沸再煮1-2分钟，把煮出的血沫捞走；
步骤 3
牛肉捞出凉水冲洗干净备用；
步骤 4
番茄洗净去皮；
步骤 5
切小块，切的越小越好炒出汤汁；
步骤 6
炒糖色，锅内倒点油放一些冰糖，开小火炒至冰糖融化；
步骤 7
倒入牛肉翻炒；
步骤 8
炒至牛肉全部上色，盛出；
步骤 9
不洗锅不加油直接倒入番茄开中大火翻炒；
步骤 10
炒到番茄汁大部分都出来；
步骤 11
倒入炒好糖色的牛肉翻炒；
步骤 12
加生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，再翻炒；
步骤 13
然后倒入热水，开大火，盖锅盖煮开；
步骤 14
煮开后转小火慢炖30-40分钟，期间尝尝味道，适量增加调料，尝尝牛肉软硬，差不多了就大火收汁即可。
步骤 15
盛出撒点欧芹碎点缀