一、茄汁鸡翅做法？
茄汁鸡翅的做法：
食材用料
鸡翅中 8个，番茄酱 4勺，姜 4片，蚝油 1勺
白糖 少许，料酒 1勺，生抽 半勺，盐 适量
葱段 1段。
方法和步骤如下：
1、鸡翅改刀
加葱段，姜片，料酒焯水去除腥味
2、平底锅起锅烧油加入姜片爆香
3、放入鸡翅进行煎制
(记得煎鸡翅的时候锅底要热)
4、翻面煎至两面金黄
5、配置酱汁（番茄酱，蚝油，白糖，些许生抽）
6、放入酱汁再煎小会入味
7、待酱汁浓稠即可起锅啦
二、番茄酱做鸡翅的做法？
用料：番茄酱20ML，鸡翅六个，胡椒粉10g，生抽15g，油20g，盐6g。
做法：
1.将鸡翅洗干净备用。用刀叉将鸡翅扎小洞。往鸡翅中放入番茄酱，盐，生抽，胡椒粉。用手抓匀将鸡翅腌制二十分钟。
2.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入鸡翅，转小火将鸡翅慢慢煎。煎熟一面后再翻面煎，煎至两面金黄。
三、茄汁鸡肉煲的家常做法？
食材明细
鸡胸肉、面粉、番茄沙司、糖、醋、植物油。
1、鸡胸肉切小块
2、加入一勺料酒一勺生抽腌制十分钟
3、加入适量面粉，用筷子搅拌，使鸡肉均匀粘上面粉
4、锅烧热，放入适量植物油，油七八成热，放入鸡肉
5、炸至金黄，捞出，再复炸一分钟
6、捞出控油备用
7、把锅中的油全部倒出，放入四勺番茄沙司，四勺糖，两勺醋，四勺清水，烧至冒泡泡
8、倒入鸡肉，翻炒均匀，使鸡肉全部裹上番茄汁即可关火
9、成品，酸甜可口
四、番茄水果鸡丁如何做？
步骤/方式1
鸡腿剔骨取肉约250克，切成1公分左右的丁，用黄酒和盐先抓匀
步骤/方式2
豌豆用开水焯一下捞出备用
步骤/方式3
炒锅烧热下正常炒菜用油，先放鸡丁下去炒散。
步骤/方式4
至鸡丁表面变白约三四成熟
步骤/方式5
放洋葱和姜蒜末炒香
步骤/方式6
放番茄酱，糖和少许盐炒匀
步骤/方式7
最后放豌豆大火炒匀后勾少许薄芡收汁便可