一、番茄牛肉锅的做法？
1· 牛肉切薄片，番茄切块，嫩豆角去两头切段，木耳洗净撕成片；
2· 锅中先放调料，再分别放木耳，豆角，牛肉和番茄等主料后，启动【锅仔】功能键；
3· 烹饪结束后即可出锅。
— 小贴士 —
二、海底捞清汤自制牛肉锅底
将牛肉切成小块，用清水浸泡，多换几次水，洗净血水。
将牛肉放在锅中加入一大汤碗的凉水，调入3勺料酒大火烧开，小火煮5分钟焯水。
将煮过的牛肉捞出来，在汤里洗去血沫，放在电压力锅中。
准备好所有的调料：桂皮、姜片、八角、大蒜、花椒和香叶，清洗干净，备用。
再加入适量的水和4中准备好的所有配料，再调入适量的盐、料酒和生抽，加盖密闭，按下“煲汤”键。
待浮子自然落下，打开锅盖，牛肉的香味扑鼻而来，清汤牛肉汤就做好了，可以来上一碗，再撒上些香菜叶是最好不过的了，
三、番茄牛腩汤锅的正宗做法？
主料
牛腩适量
番茄适量
胡萝卜适量
土豆适量
辅料
桂皮适量
八角适量
香叶适量
干辣椒适量
花椒适量
配料
生抽适量
郫县豆瓣酱适量
盐一点点
番茄牛腩火锅的做法步骤
1.主料
2.桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒冲洗一下，姜蒜切片
3.牛腩切自己喜欢的大小，焯一下水，捞出备用
4.另起一锅，放适量油，烧热后爆香姜蒜
5.随后放桂皮、八角、香叶、干辣椒炒香
6.再放焯好的牛腩翻炒
7.炒至牛腩变色放酱油、料酒郫县豆瓣酱，炒至上色
8.之后再转入砂锅，注入足量水，大火烧开，小火煲一个钟
9.放入几片番茄，煮开，汤底就完成了
四、番茄牛肉火锅汤底做法家用？
食材用料、牛肉200g 西红柿适量、葱姜蒜适量
1，将2段牛骨放入冷水锅焯水，煮沸出血沫后捞出洗净，跟香料包（大葱切4段+姜切4片+蒜拍4瓣+2个八角+2小段桂皮+3片香叶）一起下入加满水的锅，大火煮沸，小火炖煮1个半小时后捞出香料包和牛骨
2，放入7～8颗红枣、一小把枸杞、4片玉米片和3勺盐，煮2分钟
3，潮汕牛肉火锅（牛骨锅底）完成
4，将100g牛肉逆纹理切成薄片，加入2勺水、半勺淀粉和2勺沙茶酱腌制15分钟
5，起大火，锅中放入1勺猪油，猪油融化后倒入一碗粿条，翻炒后加入5勺生抽3勺老抽翻炒均匀，后盛出备用。
6，半个番茄切滚刀块，3根芥兰用刀面压扁茎杆（便于炒熟和入味），切成1.5cm的小段。锅中加入1勺猪油，大火融化后，倒入番茄和芥兰略微翻炒后加入牛肉片
7，大火快速翻炒，直至牛肉变色，倒入一碗淀粉水勾芡，盖在炒好的粿条上，牛肉炒粿条完成
五、海底捞番茄牛肉锅底怎么调？
海底捞番茄牛肉锅底是用番茄汁加调理炒酱。
六、番茄牛肉汤锅的家常做法？
步骤1
准备好食材，牛肉洗净切片，洋葱切丁，姜切片，葱白切段。
步骤2
番茄去皮后切小丁。
步骤3
煎烤机加入适量清水，水开后下入牛肉焯水，撇去浮沫，捞出沥干水份备用。
步骤4
重新起锅，加入植物油，下姜片爆香。
步骤5
下入牛肉翻炒至变色。
步骤6
下入洋葱炒软。
步骤7
下入番茄丁炒出汁水。
步骤8
加入清水，大火煮开。
步骤9
盖上盖子，转小火焖煮40分钟。
步骤10
加入盐，白糖，番茄酱，葱白，继续加盖煮20分钟。
步骤11
煮至汤汁浓稠即可出锅食用。
烹饪技巧
煮汤时加入番茄酱味道更浓郁。
七、西红柿炖牛肉汤锅家常做法？
用料
牛肉 500克
西红柿 2个大的
生姜 适量
蒜瓣 适量
大葱 适量根
八角 1个
料酒 适量
生抽 适量
西红柿炖牛肉汤的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
牛肉切成2厘米大小的块
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里添水，放入生姜，料酒以及牛肉焯水
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
绰过水的牛肉捞出用温水冲去浮末
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里倒油，放入生姜，葱段以及大蒜，八角炒出香味后放绰过水的牛肉翻炒
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
翻炒片刻后加入料酒以及生抽调味，翻炒至牛肉变色即可
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
另起砂锅倒入炒好的牛肉添少量开水炖煮
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
西红柿洗净去皮后切成大块装
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
另起锅放少许油烧热后倒入切好的西红柿翻炒
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炒至出沙，添入一碗开水煮一下
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把炒好的西红柿汁倒进牛肉汤里，盖盖炖煮至少2~3小时，我炖了足足3个小时
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1