一、番茄酱红烧肉的做法？
食材：五花肉、番茄、姜、蒜瓣、红辣椒、白醋、酱油、料酒、白糖、盐
制作步骤：
五花肉洗净改刀切成1厘米左右厚的小块。
生姜切片，红尖椒切段，蒜瓣处理干净，西红柿洗净备用。
五花肉与姜片冷水下锅焯水，焯水过程中可稍微加一点白醋，肉质更容易酥烂。饿焯水后的五花肉洗净沥干，去掉焯水是放入的姜片。
姜片，红尖椒段，蒜瓣入油锅小火煸炒出味。
放入沥干的五花肉翻炒至表面金黄。
加入酱油，白糖，料酒翻炒出色。
加入清洗和切好的西红柿，中火炖煮至西红柿成西红柿泥，五花肉熟透。
放入食盐，大火收汁出锅即可。
二、红烧肉可以放番茄酱吗？
最好不要放，因为番茄酱有些酸的味道，这是红烧肉里没有的，红烧肉的味道是咸，甜香，
三、酱蘸汁红烧肉的做法？
制作方法：；
主料：红烧肉500g； 辅料：大蒜6个；番茄酱：200g；啤酒：1瓶；
制作步骤：；五花肉洗净，切小块。
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2.放入大蒜、料酒两勺和五花肉入过煮一下。
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3.锅入油放入大蒜，小肉块炒一会儿。
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4.等肉块炒出油了倒入一瓶啤酒，加少量盐盖盖煮开；
5.锅里啤酒煮的差不多了，加入番茄酱，番茄酱的量可以根据自己喜好程度添加，正常是两大勺。
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6.最后加入少量小葱略炒一会就可以了。
四、蜜汁红烧肉王刚？
原料：五花肉500克
调料：盐、料酒、姜汁、蒜汁各少许、酱油、食用油适量、叉烧酱50克、番茄酱10克。
方法
1将五花肉用少许盐、料酒、食用油、姜汁和蒜汁腌制10分钟；
2将叉烧酱和番茄酱调匀备用；
3锅中油烧热，放五花肉爆炒至表面焦黄；
4放入调好的酱，加适量酱油，翻炒均匀； 5加温水。
五、烧红烧肉放番茄酱好吃吗？
可以少放。
番茄酱中的甜味可以被红烧肉借去，而且酸味温和不刺激，放在红烧肉中可以作为一种变种的制作方式。
但是不能多放，我觉得一斤肉一勺番茄酱就可以。
不过老年人不太能接受这种味道，年轻人应该无所谓。
六、番茄红烧肉家常做法？
食材：牛肉500克，西红柿3个，生姜1块，大蒜2粒，大葱1段，番茄酱15克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，盐1小勺，植物油少许，清水100克
方法：
1、准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。
2、把牛肉块放入高压锅，加水没过牛肉。
3、设置炖肉功能，高压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟。
4、炖熟的牛肉，捞出温水清洗一遍，放入盘子里备用。
5、高压锅炖牛肉的时候，我们来处理好西红柿，把西红柿表面切十字花，倒入开水，浸泡1分钟，可以使西红柿轻松去外皮。
6、把西红柿切成滚刀块装盘备用，生姜、大葱、大蒜，切碎装盘备用。
7、锅里倒入适量植物油烧热，放入葱姜蒜碎，炒出香味。
8、放入牛肉块，翻炒拌匀，炒1分钟左右。
9、放入番茄酱，和牛肉一起翻炒拌匀，使牛肉块均匀裹上番茄酱。
10、把西红柿块倒入锅里，翻炒拌匀至西红柿变软，飘出香味。
11、加入小半碗开水，盖上锅盖炖煮2分钟，让西红柿汤汁变得更浓郁。
12、打开锅盖，加入1小勺盐，1小勺糖、1小勺胡椒粉，调味拌匀，收汁后即可关火。