一、香油番茄兔子红烧正宗做法？
用料
兔肉 半只，
番茄 三个，
生姜 一小块，
蒜头 一小瓣，
葱 适量，
料酒 一勺，
淀粉 适量，
盐 适量，
糖 适量，香油少许
胡椒粉 三勺，
做法
1，兔肉洗净沥干水，加入姜片、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、少许糖腌制半小时以上。
2，番茄切小块，用两勺糖、适量盐拌匀，备用。葱切葱花，备用。
3，锅里放油烧热及蒜瓣爆香，放入兔肉大火翻炒，变色后再炒两分钟，捞出，沥干油备用。
4，重新放油，放入番茄翻炒，加入少许水后改小火焖煮。带番茄出水变软之后，倒入兔肉及大量胡椒粉，翻炒三分钟，最后加淋入香油放入葱花及淀粉勾芡即可。
二、番茄兔的制作方法？
兔肉洗净，加入淀粉抓匀，腌制15分钟！
开始熬煮番茄汤，番茄切成块状，锅里加入少许油，放入姜片，蒜瓣，加入番茄，翻炒至番茄软烂，加入开水开大火熬煮！
另一个锅加入白水，烧开后放入腌制好的兔肉，水开后大约煮3到4分钟，就捞出，放入凉水里，（这样可以保持肉的弹性）然后沥干水分！
把煮好的兔肉，放入熬好的番茄汤里，放入花椒，和胡椒粉，加入盐和鸡精，进行调味！汤成了很好看的红色就可以出锅了！
出锅后，在汤上放切好的葱丝，姜丝，锅内加油，又热后，关火，凉几秒，就把有淋在葱丝上，就大功告成了
三、兔子拼盘简单又好看？
步骤:
1、可用番茄拼兔子，在小番茄侧面约1／5处切下一刀
2、切下的小片部分在一头的中间切一个V字型
3、切下的大片切口朝下放在案板上，接着在约1／3处斜着下刀，切口要深，但是不要切断
4、把步骤2里切好V型的小片朝到这个斜面切口里
5、用牙签刺两个小洞当眼睛，这样一只可爱的番茄兔子就做成了
四、小兔拼盘做法？
1、在小番茄侧面约1／5处切下一刀
2、切下的小片部分在一头的中间切一个V字型
3、切下的大片切口朝下放在案板上，接着在约1／3处斜着下刀，切口要深，但是不要切断
4、把步骤2里切好V型的小片朝到这个斜面切口里
5、用牙签刺两个小洞当眼睛，这样一只可爱的番茄兔子就做成了
五、番茄炖兔的做法详细介绍？
1. 兔肉洗净宰成块后焯去血水；
2番茄切块；
3炖锅置火上，加入清汤，放入兔块、姜、胡椒，烧开打去浮沫，小火炖至八成熟；
4放番茄、盐、味精，调好味起锅即成。
番茄炖兔制作提示
1兔肉具腥臊味，应去尽脊骨，生殖器及各种腺体和血水，以除异味；
2番茄不宜早放，以减少维生素的损失；
3将番茄与有美容肉，健美肉之称的兔肉同烹，实在是独出心裁，标新立异，是夏季不可缺少的绿色保健开胃汤菜。