一、豆豉鲮鱼的家常做法？
鲮鱼两条，葱5g，姜一块，清水适量，香葱5g，豆豉3g
辅料
白糖2匙，酱油适量，盐1匙，花生油适量
做法步骤：
1. 鲮鱼宰杀洗净，用半匙盐抹于鲮鱼的身体里外，腌制10分钟。
2. 姜切片，葱和香菜切段，豆豉泡软后沥干备用。
3. 腌制后的鲮鱼沥干水分下油锅煎至两面金黄，小火煎制。
4. 在煎好的鲮鱼表面放入葱段、姜片、豆豉。
5. 同时加入白糖和酱油，并放入适量清水，盖上锅盖焖煮片刻。
6. 放入香葱段，锅底收汁。试味后再看需要加盐。
7. 一道美味的豆豉鲮鱼就做好了。
二、豆豉鲮鱼都能做什么菜？
最经典的就是炒麦菜。还可以蒸排骨，炒黄瓜 ，炒苦瓜，炒蛋
豆豉鲮鱼炒麦菜
1、将油麦菜洗干净切成6厘米的长段；
2、打开豆豉鲮鱼罐头，将里面的鱼改刀切块；如果想大口吃，也可以不切；
3、葱、蒜切碎在油锅煸香；
4、放入油麦菜进行翻炒半分钟；
5、倒入豆豉鲮鱼，
6、放点鸡精，盐，快速翻炒、出锅。
三、豆豉鲮鱼可以炒什么菜？
豆豉鲮鱼 一盒
花菜 一个
蒜苗 4根
水 10克
做法步骤
1、花菜很入味。
2、豆豉鲮鱼很香。
3、轻食健康。
4、准备好花菜和豆豉鲮鱼，蒜苗，金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油，因为豆豉鲮鱼本身味道已经足够，所以不需要其他调料了。
5、锅洗净，加热后加入金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油。
6、加入花菜翻炒均匀。
7、把豆豉鲮鱼剪成小段，和豆豉一起加入锅中翻炒均匀。
8、加入蒜苗翻炒均匀。
9、加入一小碗水，盖上盖子焖煮2分钟，然后开盖收干水份。
四、西红柿炒鱼做法？
主料 2种
鱼柳
500g
西红柿
400g
辅料 2种
生粉适量蒜米适量
调料 5种
油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量豆豉适量
烹饪步骤 7步
步骤1
将买回来的鱼柳泡洗干净（多次换水）
步骤2
然后用厨房用纸吸干水份然后切片用是生粉，盐，料酒腌制。
步骤3
炒锅热油爆香蒜米。
步骤4
将腌好的鱼片放入大火煎炒。
步骤5
一面熟了翻过来煎炒第二面（无需翻动太多以免鱼肉碎了）
步骤6
鱼肉8成熟时放入豆豉和西红柿，加适量的盐轻翻拌均匀味道。
步骤7
西红柿在煮的过程中会出水，所以试一试味道再适量的加盐。 大火将锅里的食材煮熟透出锅前加少许鸡精提鲜即可。
五、油麦鱼的正确做法？
原料
水淀粉 (适量)
豆豉鲮鱼罐头 (适量)
油麦 (适量)
大蒜 (适量)
鱼备用
1/油麦菜洗净，沥干水分，切大段备用。
2/在取鲮鱼罐头，把鱼肉手撕成小块，大蒜剁成末备用。
3/在起油锅，爆香一半蒜末。
4/先下菜梗，再下菜叶，大火翻炒至软，盛出备用。
5/在起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香。
6/在下入鲮鱼翻炒。
7/在添加少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味。
8/在调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可。
9.美味又好吃的油麦鱼的正确做法完成开吃了。
六、豆豉鲮鱼的10种做法？
原料：鲮鱼500克，豆豉100克，油500克（耗150克）
腌制料：盐适量调料：生抽、淡汤、糖、油适量。
做法一：
1、将鲮鱼洗净，砍件，放入腌料，腌10分钟；
2、油烧八成热，将鲮鱼放入油中炸至金黄色；
3、把鲮鱼放入高压锅，下豆豉、生抽、淡汤、糖、油，烧至高压锅喷气，加压5分钟即可。
做法二：
1、豆豉鲮鱼切粒，生姜去皮切末，葱切花，鸭肾去外皮切花（成球状）。
2、烧锅下油，放入姜末，豆豉鲮鱼炒香，加入鸭肾球同炒至八成熟。
3、待鸭肾球快炒熟时，再调入盐、味精，撒放胡椒粉翻炒数次，用湿生粉勾芡撒上葱花即成。