一、酱鸡块怎么做好吃，番茄酱鸡块的家常做法？
食材
主料
鸡肉
500克
番茄
200克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
姜片
适量
蒜子
适量
步骤
1.准备好材料
2.鸡肉洗干净，切块
3.番茄洗干净，去皮，切小粒状
4.姜片、蒜蓉
5.热锅冷油，下姜蒜煸香
6.然后加入鸡块，大火翻炒
7.然后转中火慢慢烧，把鸡油给煎出
8.加入酱油提鲜，翻炒均匀
9.加入番茄粒一起翻炒
10.加入适量清水，盖上盖子煮上3分钟
11.最后加入食盐，翻炒均匀即可
12.装盘子，可以美美地用餐啦
小贴士
番茄简易去皮：先把番茄用开水焯一下，皮就能很容易地剥掉
二、茄汁鸡肉煲的家常做法？
食材明细
鸡胸肉、面粉、番茄沙司、糖、醋、植物油。
1、鸡胸肉切小块
2、加入一勺料酒一勺生抽腌制十分钟
3、加入适量面粉，用筷子搅拌，使鸡肉均匀粘上面粉
4、锅烧热，放入适量植物油，油七八成热，放入鸡肉
5、炸至金黄，捞出，再复炸一分钟
6、捞出控油备用
7、把锅中的油全部倒出，放入四勺番茄沙司，四勺糖，两勺醋，四勺清水，烧至冒泡泡
8、倒入鸡肉，翻炒均匀，使鸡肉全部裹上番茄汁即可关火
9、成品，酸甜可口
三、番茄酱大盘鸡的做法？
大盘鸡需要放番茄酱，具体做法如下： 食材：三黄鸡半只（约500克），土豆300克，尖椒50克，油25ml，姜10克，干辣椒10根，花椒20粒，八角2个，桂皮一块，啤酒300ml，番茄酱40克，老抽5ml，生抽10ml，糖10克，盐4克 步骤： 1、三黄鸡去除内脏和头、脚，剁成4厘米大小的块状，土豆切大块，尖椒也掰成大块，姜切片。 2、锅中倒入水，大火煮沸后放入鸡块焯烫3分钟捞出，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干水分。 3、加热炒锅，倒入油，油7成热时，倒入姜片、花椒、大料、桂皮和干辣椒，煸炒出辣味后，倒入鸡块炒2分钟，倒入啤酒炖煮。 4、煮开后，撇去浮沫，加入老抽和生抽调色，再加入番茄酱、糖，翻拌均匀，盖锅盖小火炖约15分钟。 5、开盖加入土豆，如果汤汁少可以再适当的加些热水，再继续炖10分钟。 6、最后加入盐调味，汤汁收浓后放入尖椒块，翻炒半分钟即可关火。