一、番茄炒牛肉碎的做法？
主料
番茄
200克
牛肉
100克
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
白砂糖
适量
步骤
1.牛肉洗净剁成肉末。
2.在牛肉末中加入适量生抽，淀粉，食用油。
3.用筷子把牛肉搅拌均匀放置一边。
4.番茄洗净切小块。
5.锅中热油爆香蒜米，把牛肉末倒入翻炒。
6.小火炒至牛肉末变色。
7.把炒好的牛肉末盛出备用。
8.锅中再爆香少许蒜米把番茄倒入翻炒。
9.炒至番茄变软加入少许盐。
10.加入适量的白砂糖。
11.把之前炒好的牛肉倒回锅中。
12.把牛肉跟番茄翻拌均匀即可出锅。
小贴士
牛肉要小火炒变色后立马盛出来，炒的久了就老了，嚼不动了。炒番茄的时候放少许的糖，味道会好很多。
二、番茄煮牛肉沫是怎么做的？
食材
主料：牛肉250g 番茄4个
辅料油适量 盐适量 生粉适量 料酒适量 生抽适量 姜丝适量 鸡精适量 白砂糖适量
步骤1.番茄和牛肉分别洗净
2.牛肉剁成肉沫
3.番茄切块
4.用生粉、料酒 、生抽、盐、鸡精、姜丝奄制牛肉沫一会
5.锅内热油下牛肉沫番炒
6.炒至牛肉沫变色下番茄
7.炒到番茄出汁下糖焖一小会就可以了
三、3-6岁儿童菜谱番茄牛肉？
步骤/方式1
牛肉切碎或者打碎，番茄去皮切丁。
步骤/方式2
加点油，倒入番茄煮出汁水然后加一小碗水
步骤/方式3
再倒牛肉碎下去一起煮。小火煮两分钟左右自己清淡调味。
四、碎末牛肉的腌制方法？
1、准备牛肉碎：500g，番茄：2粒中型，切粒状，罐头番茄酱：1罐，洋葱：半粒，切粒状，蒜茸少许。
2、【腌制牛肉碎】15分钟：牛肉碎中加生抽、料酒、水各2汤匙搅拌。再加入少许蒜茸、少许胡椒粉，最后加入玉米粉1汤匙拌匀。
3、热锅下油，将腌好的牛肉碎倒如翻炒片刻。
4、下洋葱、番茄粒一起拌炒。这时加入番茄酱翻炒后，加入少许青豆增加颜色。
5、调味：加少许老抽、生抽2汤匙、糖2汤匙，稍微煮一会儿，关小火，用玉米粉勾芡即可上桌。
五、牛肉碎汤正宗做法？
1、准备牛肉碎：500g，番茄：2粒中型，切粒状，罐头番茄酱：1罐，洋葱：半粒，切粒状，蒜茸少许。
2、【腌制牛肉碎】15分钟：牛肉碎中加生抽、料酒、水各2汤匙搅拌。再加入少许蒜茸、少许胡椒粉，最后加入玉米粉1汤匙拌匀。
3、热锅下油，将腌好的牛肉碎倒如翻炒片刻。
4、下洋葱、番茄粒一起拌炒。这时加入番茄酱翻炒后，加入少许青豆增加颜色。
5、调味：加少许老抽、生抽2汤匙、糖2汤匙，稍微煮一会儿，关小火，用玉米粉勾芡即可上桌。
六、番茄牛肉的正宗做法？
主料:
番茄3个，牛肉500克
辅料:
葱1段，姜6片，胡萝卜1根，洋葱1/3个，香菜1根，油8克，白糖1勺，花椒粒12粒，料酒10ml，老抽10ml，耗油6ml，盐8克，炖肉料包1包，豆瓣酱20克
— 烹饪步骤 —
1· 准备好牛肉。
2· 将牛肉切块待用。
3· 准备好葱姜、洋葱，切好待用。
4· 准备好西红柿，削去外皮，切丁儿。再准备些胡萝卜切块儿待用。
5· 锅中烧开水，加入牛肉煮去血水。捞出洗净待用。
6· 锅中倒入油，加入白糖、花椒粒爆香。
7· 白糖融化，放入牛肉。
8· 加入料酒、蚝油、老抽。
9· 加入葱姜、洋葱爆香。
10· 放入西红柿、胡萝卜翻炒均匀。
11· 加入20克豆瓣酱。
12· 再加入炖肉料包、盐。
13· 翻炒均匀，加入少许水，烧开锅。
14· 将牛肉放入高压锅中，压40分钟。
15· 一锅番茄牛肉就炖好了。
16· 撒上香菜末，入味即可出锅了。