一、手把手教你如何凉拌西红柿?
西红柿又名番茄,西红柿含有维生素A以及维生素C成分,对人具有清热解毒的功效,养阴凉血,利尿等,是夏季家庭餐桌上不可或缺的的良品,那么下面小编教你如何凉拌西红柿更美味。
1、取出冰箱里冰冻的西红柿,均匀的切成厚薄相同的片状。
2、把均匀切好的片状西红柿盛放到准备好的器皿里,然后取出白砂糖,用勺子放入三勺量的白砂糖,最后均匀搅拌器皿里的西红柿。
3、把器皿里搅拌均匀的西红柿用盘子盖起来,腌制10分钟左右就可以了。
4、10分钟过后把腌制好的西红柿,盛到碟子里就可以享用了。
二、如何做家常凉拌西红柿?
用料:西红柿1个、白糖适量。
家常凉拌西红柿的做法步骤如下:
1、首先将西红柿洗干净,去掉根蒂并削皮,皮不要断,卷成花,如图所示。
2、接着将西红柿果肉去芯切条,如图所示。
3、将切成条的西红柿果肉装盘,撒上白糖,如图所示一盘家常凉拌西红柿就完成了。
扩展资料:
番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,补血养血和增进食欲的功效。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。凉拌番茄色泽艳丽,酸甜可口,是夏季常食的凉拌菜。
三、糖醋凉拌番茄的做法?
原料:西红柿、白糖
做法步骤:
第1步、选直径在7厘米左右的西红柿
第2步、把西红柿蒂切掉。
第3步、用小刀削下西红柿皮,注意不要削断,要连着一直削完。
第4步、把西红柿皮向里有肉的一面向外卷起来,整理一下就是一朵玫瑰花了,摆在盘中做装饰。
第5步、西红柿切片。
第6步、在盘里摆放整齐。
第7步、按自己的口味加适量的白糖,腌制五分钟。
第8步、待糖融化就可以上桌了,酸甜可口。
四、凉拌西红柿丁的做法?
食材清单
西红柿 5磅 、 柠檬汁 5汤匙 、 粗粒盐 5茶匙 、 紫苏叶 10片
烹饪步骤
步骤1/15
将罐子,盖子洗净,高温消毒 ,晾干备用。
步骤2/15
将罐子置于沸腾的装制罐头容器中,用中火煮10分钟,关火。
步骤3/15
将罐子留在热水中直到使用时才取出。
步骤4/15
将西红柿洗净,在底部切一个浅浅的X形状的口子
步骤5/15
在大锅中加入水并用高火加热。向大碗中加入一半冰块一半水以制成冰水备用。漂洗西红柿直到西红柿表皮变松并且开始脱落,大约30到60秒。用篦式漏勺将西红柿转入冰水中,保留漂洗用的水。
步骤6/15
将西红柿去皮去核,然后将剥好皮的西红柿切丁放回漂洗水中,用中高火加热5分钟。
步骤7/15
一旦西红柿煮好了,从热水中用夹子取出罐头瓶,滤干多余的水。将水加入罐头制作器中以加工罐头。
步骤8/15
向每个消毒的罐头瓶中加入一汤匙柠檬汁和1茶匙粗盐。将番茄和紫苏叶加入罐头瓶中,需要的话可捣碎番茄,保证罐头顶部油1/2英寸的空间。
步骤9/15
为了去除气泡,可以用橡胶刮刀将番茄捅到底部同时旋转罐头瓶,刮刀刷瓶子的侧壁。重复3到4次。
步骤10/15
用干净的湿毛巾擦瓶子的边缘将瓶盖置于罐头瓶上,检查密封圈是否对正。用松紧带拟合罐头瓶,直到反作用力刚好达到时收紧。
步骤11/15
检验罐头机里的水是否处于即将沸腾的状态,将罐头放入机器里。
步骤12/15
用密封盖子盖住罐头机,用中高火将水煮沸。将罐头用稳定的沸水煮45分钟。
步骤13/15
将罐头瓶取出直立放在干毛巾上,间隔1至2英寸。不要再次拧紧,静置冷却至少12小时。
步骤14/15
冷却后,按压瓶盖中心以检验密封性。如果中心时凹的并且不会弯曲,则移除松紧带并尝试用指甲撬开瓶盖。如果你不能撬开盖子,说明真空密封的很好。如果盖子被撬开了,则说明密封的不好,请在2周内将罐头吃完。
最后一步
为了储存罐头,用干净的湿布擦干净罐头盖子,为罐头贴标签,并储存在阴凉干燥阴暗的地方。没有被打开的罐头可以储存1年。一旦打开,请储存于冰箱中并在2周内吃完。