一、平菇西红柿汤最鲜的做法？
主料：番茄200g，平菇200g，鸡蛋50g 。辅料：油适量，盐2g，花椒2个，姜2片，大蒜适量，葱适量，味精适量 。步骤
1.鸡蛋打入碗中，加少许盐。
2.搅拌匀。
3.准备材料。
4.锅中起油。
5.油温起加入番茄，姜，蒜炒香。
6.加入水。
7.加入平菇。
8.加入花椒，盐熬制。
9.正在熬。
10.汤味浓绸见好时，关小火加入蛋液。
11.大煮开下。
12.加葱加味精关火完成。
13.盛出。
二、干菌菇汤最鲜西红柿的做法？
材料：干蘑菇200g、番茄2个、鸡蛋1个，盐适量、酱油适量
做法：
1、干蘑菇摘去杂质，用温水冲洗一遍，然后再用凉水泡透。
2、泡蘑菇的水不要倒掉，用纱网过滤。
3、把蘑菇水和蘑菇切片倒入碗中备用。
4、番茄洗净去皮切小丁，鸡蛋打散煎熟切块备用。
5、起锅热油，油热下番茄丁煸炒至软烂。
6、到入蘑菇水和蘑菇片翻炒均匀。
7、加入二碗半开水大火烧开，倒入酱油。
8、中小火炖煮五分钟，最后加入鸡蛋，加盐加白胡椒粉调味即可出锅。
三、素汤的简易做法有哪些？
食材
番茄2个、菌菇1盘、豆腐1块、鸡蛋1个、葱、香菜、生抽1勺、盐1匙、水淀粉适量
做法：
1：香菇切片，豆腐切块，番茄去皮切丁，菌菇放水里烫软捞出淋干水分备用
2：锅里倒油爆香葱段，倒入番茄煸炒出汁，加入一勺生抽翻炒均匀，加入适量清水煮开
3：倒入菌菇、豆腐煮几分钟，淋入适量水淀粉勾芡，加入一匙盐调味
4：鸡蛋打散，淋入汤中搅拌均匀，关火加入香菜末即可
四、家常特色番茄蘑菇汤的做法，西红柿蘑菇鸡蛋汤？
西红柿蘑菇蛋汤
主料
番茄酱1个
鸡蛋2个
蘑菇100g
调料
食盐
适量
调和油
适量
西红柿蘑菇蛋汤的做法
1.西红柿切成小块，准备好姜蒜
2.蘑菇切片
3.先把西红柿放油锅里炒一小会
4.加水煮开