一、嘎啦汤的面怎么和？
食材：面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。
制作方法：
1.加适量水，起锅上火。
2.将西红柿切块和姜片入锅煮开。
3.鸡蛋打散备用，
4.用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。
二、花蛤海鲜面条的做法？
步骤/方式1
食材：
花蛤 20个 左右、 手擀面 100克 、 鲜虾 5颗 、 葱 1根 、 植物油 适量 、 油菜 4朵 、 盐 1小撮 、 酱油 1小勺 、 蚝油 2滴 、 清水 适量 、 鸡精 1点
做法：
1、花蛤洗干净备用
步骤/方式2
2、小锅内烧水，水开后将手擀面入锅煮2分钟
步骤/方式3
3、之后将煮好的手擀面捞出出来，加冷水泡着备用
步骤/方式4
4、新烧一锅水，将油菜入锅内煮1分钟，可以加一点点盐，这样煮出来的油菜颜色更加翠绿
步骤/方式5
5、将虾入锅内煮4、5分钟，虾完全变成红色即可捞出备用
步骤/方式6
6、葱切碎备用
步骤/方式7
7、锅内加入适量的植物油，小火加热，加入葱花
步骤/方式8
8、加花蛤翻炒
步骤/方式9
9、花蛤翻炒至花蛤全部张开口
步骤/方式10
10、加入蚝油跟酱油继续翻炒
步骤/方式11
11、加入一小勺盐，翻炒均匀
步骤/方式12
12、加入适量的水，水的用量可以根据自己喜欢的添加
步骤/方式13
13、捞出的面条，加入到花蛤汤中，小火煮开
步骤/方式14
14、将面煮开2分钟，加入一点点鸡精即可关火
步骤/方式15
15、将面盛入碗中
步骤/方式16
16、摆放上鲜虾跟油菜，美味的花蛤海鲜面就做好啦，连汤都特别好喝
三、花蛤炒意面的做法？
1.瘦肉切小片，加酱油淀粉，腌制；
2.花蛤洗净，胡萝卜切小丁，芹菜切丁，蒜头剁碎；
3.热锅下油，爆香蒜蓉，下花蛤爆炒；
4.花蛤炒出水，开口之后下胡萝卜丁；炒至均匀，盖上锅盖，焖一分钟；
5.大概锅盖，下腌制好的瘦肉，炒均；下盐，炒至食材都熟透；
6.转小火，下熟面，炒拌均匀；
7.下芹菜丁，下香菜会更好吃的，炒拌均匀，装盘。
四、海鲜面的汤头做法？
【所需材料】：清水50斤、猪筒骨7斤、鸡骨架3个、鲫鱼3斤、大地鱼干3斤、东瓜500g、生姜、大葱一条、胡椒粒10g、料酒、盐
>>>>【制作步骤】<<<<
1. 猪筒骨清洗干净砍成大块，然后冷水浸泡1个小时去血水，然后冷水下锅焯水去掉异味，捞出清洗干净。
2. 鲫鱼在尾部割一刀，然后放入清水中让鲫鱼游动放血，鲫鱼处理干净然后起锅烧油煎至两面金黄备用。
3. 不锈钢汤桶加入清水50斤，然后加入猪筒骨和鸡骨架大火煮开，煮开再加入鲫鱼和大地鱼干加入生姜一块、大葱、胡椒粒，中火让汤翻滚一个小时，然后转小火熬制两个小时。
4. 东瓜清洗干净，不用去皮然后提前20分钟加入到汤锅中一起熬制20分钟即可，最后加入少许的盐调味，加入少许的料酒去腥增香，海鲜浓汤制作完成。
这样制作出来海鲜汤味道是非常浓的，猪筒骨含有大量骨髓，筒骨煮出来的汤味道浓郁、而且汤色奶白。加入鸡骨架、鲫鱼、大地鱼干可以使汤变的更加鲜，不用加入过多的海鲜以节省成本。加入冬瓜可以使海鲜汤味道更加鲜甜，除了东瓜还可以加入黄豆、萝卜、海带等食材替代，都可以令汤变的鲜甜。
五、花蛤烧面的家常做法？
用料：花甲1斤、金针菇1把、面条1份、葱1根、姜3片、蒜5瓣、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、火锅底料1小块、花椒5粒、麻椒5粒。
2、花甲泡入水中，放少许盐，让其吐沙两个小时以上。
3、沸水下锅，把花甲煮的张开口后就立刻捞出(煮的太久会让壳和肉分离)。
4、葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，麻椒，准备好。
5、热锅，热油，放入葱姜蒜等。
6、放入花甲翻炒，加一勺料酒，一勺生抽。
7、放入一勺豆瓣酱继续翻炒。
8、加入能够没过花甲的水，然后加一小块火锅底料。
9、加入金针菇(也可加入其他喜欢的配菜)。
10、煮到金针菇熟了即可。搞一个锅沸水煮面，放入水中煮沸一两次后捞出。把面条过了两遍凉水面条盛入碗中，并把花甲当卤子一样倒入一些后即可。
六、花蛤面条做法？
用料
蛤蜊 适量
手擀面或任意面条均可 适量
香菜 1根
盐 适量
葱 小半根
做法步骤
步骤 1
手擀面（或者任意想吃的面条均可）放入开水中煮至八分熟，捞出放在凉水里备用。
步骤 2
另起一个锅炒香小葱，然后放入蛤蜊炒到开口后加入热水，根据口味加盐，也可以不加。
步骤 3
面从凉水里捞出来，蛤蜊肉单独挑出来，抓一把放在面上，然后浇上刚才煮蛤蜊的汤。
七、花甲面条最好吃的做法？
1、用料：花甲1斤、金针菇1把、面条1份、葱1根、姜3片、蒜5瓣、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、火锅底料1小块、花椒5粒、麻椒5粒。
2、花甲泡入水中，放少许盐，让其吐沙两个小时以上。
3、沸水下锅，把花甲煮的张开口后就立刻捞出(煮的太久会让壳和肉分离)。
4、葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，麻椒，准备好。
5、热锅，热油，放入葱姜蒜等。
6、放入花甲翻炒，加一勺料酒，一勺生抽。
7、放入一勺豆瓣酱继续翻炒。
8、加入能够没过花甲的水，然后加一小块火锅底料。
9、加入金针菇(也可加入其他喜欢的配菜)。
10、煮到金针菇熟了即可。搞一个锅沸水煮面，放入水中煮沸一两次后捞出。把面条过了两遍凉水面条盛入碗中，并把花甲当卤子一样倒入一些后即可。