一、番茄土豆丝的做法？
食材
土豆2个番茄1个盐适量五香粉适量干辣椒4个醋适量葱1根姜一小块蒜4个
步骤
1葱姜蒜 干辣椒 番茄切碎
2土豆切丝
3土豆丝用清水多洗几遍，把淀粉洗干净
4锅里烧油炒香葱姜蒜和干辣椒
5加入番茄翻炒
6番茄炒软加入土豆丝
7土豆丝倒进去翻炒两下就赶紧倒醋，这样炒出来的土豆丝特别脆
8炒熟的时候加入盐和五香粉炒匀就可以
二、糖醋土豆丝的汁怎么做？
糖醋土豆丝的调汁比例是:按照顺序54321，5勺清水，4勺番茄酱，3勺白糖，2勺醋，1勺淀粉，放入碗中搅拌均匀，糖醋汁调好，这菜已经成功一大半了，行业并没大师，只不过是多年的经验罢了，稳中求胜，图省事、图快捷，味道一定不好吃，学会这个比例，可制作大部分菜品，小朋友们三两下光盘。
三、番茄酱烧土豆的做法？
准备食材，土豆削皮切块，西红柿切块，洋葱切一切，蒜切一切。土豆要泡一泡，去去淀粉。
步骤 2
热锅倒油，放辣椒，蒜，洋葱，炒出香味，放入西红柿，炒炒炒炒炒，炒出属于自己的番茄汁。然后倒一点老抽。增加一点点颜色。小心油会溅。
步骤 3
加入土豆块，翻炒，确定每一个土豆块，都沾上刚刚炒好的番茄汁。之后倒入生抽，老抽，蚝油，一点点甜面酱，花椒粉，盐，搅拌翻炒。然后加水，没过土豆块，开始炖吧。
步骤 4
炖到水快没有的时候，记得要多翻炒以免土豆糊锅。剩下酱汁越发浓稠的时候，就可以关火开吃啦。