一、西红柿鱼头豆腐火锅的家常做法？
用料
鱼头 1个，豆腐 1块，西红柿2个， 玉米1根， 土豆1个
配料
姜适量，蒜适量，大葱适量，香菜适量，辣椒适量，香叶适量，干香茅适量，青蒜适量
调料
香辣酱适量，酒适量，盐适量，糖适量，生抽适量，白胡椒粉适量
做法
步骤 1
大鱼头洗干净，先用盐腌一会儿，水倒掉，再撒上糖、白胡椒粉，白酒，铺上姜、蒜、葱、小辣椒
步骤 2
用香辣酱和生抽，调成腌鱼的酱料
步骤 3
涂上腌鱼酱，鱼头腌两小时左右
步骤 4
农家豆腐切成小块，撒上盐，腌半小时左右，水份倒掉
步骤 5
平底锅热油，保持中小火，把豆腐煎成两面金黄色，捞起备用
步骤 6
起油锅把番茄煎出红油，锅里加清水，烧开后放入甜玉米，青蒜，大蒜粒，香叶，干茅草，继续烧开
步骤 7
底汤煮滚后，放入腌好的大鱼头，煮滚，放入煎好的豆腐，（如果喜欢鱼头锅里有土豆、蘑菇、金针菇、莲藕等的，这时候统统加入），继续盖锅盖煮十分钟（请根据鱼头大小和素菜的量来调整煮的时间），开盖，汤里加盐，我喜欢香菜的味道，关火前加香菜。
二、番茄鱼头汤最正宗的做法？
西红柿洗干净，用开水烫下扒皮，然后切碎
鱼头洗干净，用料酒、盐、生抽、姜片腌制十分钟，去腥
大白菜洗干净切好
阳台上的葱洗干净切好
把腌制好的鱼头里的水倒掉，留下鱼头跟姜，大火起锅，鱼放下去，煎五成熟，放水 三分钟左右水开后，放入西红柿，盖锅盖煮五分钟 再放入适量盐，大白菜放下去煮一分钟。搞定，起锅倒入汤盆，洒葱花。 美味的汤就可以开喝了
三、鱼头玉米汤怎么做好？
鱼头玉米汤的做法食材：步骤：
1.鱼头洗干净，放盐腌制十分钟；
2.薏米洗干净，浸泡，干贝洗干净浸泡，白果去壳洗干净；
3.玉米洗干净切段；
4.鱼头，热锅，倒油，放鱼头香煎，放酱油、姜丝等；
5.所以材料放入电饭锅，加适量的开水；PS：也可以用其他煲汤锅。
6.按粥/汤键，煲50分钟即可；
7.光电源，加入适量的盐，拌均盖上盖子三分钟；
8.抗老，养颜的汤就出来。小贴士1.鱼头香煎之后煲不会腥；2.放盐之后盖盖子三分钟；
四、番茄鱼火锅怎么做？
1、鲫鱼一条，西红柿一个，生菜100克，葱10克，姜10克，盐5克，胡椒粉2克，白醋几滴。
2、鱼清洗干净，锅烧热，倒入油，放入鱼正反面煸至变色。
3、往锅中倒入葱片，姜段，和适量的开水和几滴白醋。
4、中火煮30分钟，其间鱼汤一直要翻滚。汤才会浓白。5、加入切片的西红柿。6、再放入生菜叶，盐，胡椒粉关火
五、番茄鱼火锅是怎么做的？
1
鱼肉切大薄片，鱼头刨两半，鱼骨切段，鱼头、骨用料酒（稍多）、盐、白胡椒粉腌20分钟
步骤2
番茄切成块，蒜切片，姜切末
步骤3
炒锅放油（油稍多些），六成热时，姜末和蒜片放入炒香，跟着番茄块放进去，翻炒2分钟
步骤4
倒入番茄酱，中小火不停的翻炒，炒至翻沙，约10分钟
步骤5
倒入两碗水烧开（水一定不要放多了，会不入味的），放入适量鸡精，盐，白胡椒粉，白糖
步骤6
然后先将鱼头鱼骨倒入，煮约5分钟左右
步骤7
将鱼片放入，滑散，待鱼片变白，撒上葱花就可以
六、三文鱼汤怎么做？
1、食材：三文鱼头1个，西红柿50克，洋葱50克，玉米50克，蒜适量。辅料：盐3克，胡椒粉3克。
2、鱼头入锅煎至两面金黄。
3、放入大蒜洋葱煸炒。
4、将准备好的食材一起倒入锅中加水。5、小火炖40分钟。
6、倒入盐胡椒撒上香菜出锅。
7、盛出即可食用。
七、番茄鱼火锅的做法？
1、鲫鱼一条，西红柿一个，生菜100克，葱10克，姜10克，盐5克，胡椒粉2克，白醋几滴。
2、鱼清洗干净，锅烧热，倒入油，放入鱼正反面煸至变色。
3、往锅中倒入葱片，姜段，和适量的开水和几滴白醋。
4、中火煮30分钟，其间鱼汤一直要翻滚。汤才会浓白。5、加入切片的西红柿。6、再放入生菜叶，盐，胡椒粉关火