一、原神鱼汤怎么做?
1.食材准备:生菜:5克,洋葱:100克,草鱼:200克,食用油:10克,番茄:1个(约150克)
2.番茄切“十”字,放入热水中浸泡10分钟。
3.浸泡好的番茄去皮、去籽。
4.草鱼中放几片姜片,腌制10分钟去腥。
5.锅中水开放入生菜,大火煮3分钟至熟。
6.再用刀切成小片,备用。
7.开小火,锅热倒入食用油,再倒入腌制好的草鱼,煎制5分钟,翻面再煎5分钟。
8.将煎好的鱼、番茄、洋葱放入破壁机内。
9.破壁机选择“浓汤”功能,触按容量设置为“500ml”,再按“启动/取消”键。
10.破壁机工作30分钟。
11.将鱼汤装入成品碗中,表面再装饰上生菜。
12.一碗与众不同的番茄鱼汤就完成咯~入口酸甜开胃,爽滑细腻,暖暖的,超开胃。快给宝宝来一碗吧!
二、番茄鱼片汤的做法最正宗的做法?
一、用料:
去骨鱼肉两百克、番茄一个、大白菜芯五十克、色拉油三克、盐四克、鸡精两克、黑胡椒0.5克、料酒三克、干淀粉五克、姜三克、香葱两棵、香油两克。
二、做法:
1、把食材和部分配料准备就绪,(鱼肉我用的是胖头鱼身肉)把鱼肉.西红柿.葱.姜和大白菜芯清洗干净。
2、 把鱼肉放案板上,拿刀把鱼皮起掉。斜刀,把鱼肉片成均匀薄片。
3、拿一小碗,把切好的鱼片放碗内,进行腌制鱼肉。先加盐0.5克、鸡精0.5克、料酒三克,然后用手把鱼片抓匀,腌制五分钟。
4、西红柿切麻将大小的块状,大白菜芯切块同西红柿大小相等,姜切丝寸长,葱切葱花。
5、鱼片腌制五分钟后,加淀粉五克,用手抓匀,如太干.可少许加点水调制
6、锅洗净上炉,加色拉油五克,开小火,把姜丝炸至半干出味。
7、 接着把西红柿和大白菜芯一同下锅,加盐三克左右,大火炒一分钟。
8、然后加清水一千克,盖锅盖大火煮两分钟。
9、揭盖锅,把浆制好的鱼片散开下锅,改中火煮制。待鱼片变白时,调成微火,进行调味。加鸡精两克、香油两克,然后用汤匙,把调料在锅内拌均。
10、 出锅装汤碗,最后撒上葱花,这汤就做成了。
三、芹菜西红柿鱼汤的做法?
一、用料
黄花鱼 1条
水豆腐 1块
番茄 1个
娃娃菜 6-8片
柠檬 5-6片
芹菜 2根
盐 适量
鸡精 1勺
蚝油 1勺
二、芹菜西红柿鱼汤的做法步骤
步骤 1
洗净所有的配菜,黄花鱼剁个五六块,豆腐切成小块,娃娃菜用手撕成两小瓣,番茄削皮切成小块,以及芹菜切成段。
步骤 2
热锅冷油,放入姜蒜,加入番茄不停的翻炒一会。
步骤 3
加入黄花鱼,稍微前后翻几下。
步骤 4
加入清水,没过鱼。放入娃娃菜,水豆腐,和柠檬。盖上锅盖,焖煮三四分钟。
步骤 5
鱼肉熟了后,即可加入芹菜,盐,鸡精,蚝油。喜欢酸的朋友可以再加点醋。
步骤 6
美味的番茄鱼汤出锅了。
四、鲫鱼西红柿汤怎么做?
材料鲫鱼,西红柿做法1.鲫鱼洗干净,抹上盐,腌制10到20分钟。2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿,然后放水(水一次要放够,以后要是再加水煮,味道就淡了,不好喝了)开始煮(煮的时候,要记得放生姜丝啊,^M^去腥必备啊~)~3.等水开了以后,移到煲汤的锅里继续煲到水再开,然后放入切成块的西红柿(因为是在汤里煮,所以西红柿不用去皮,只要对半切成四块就成了,免得吃的时候都捞不到~^_*~4.等水再开开了,西红柿鱼汤就煮好了,这个时候可以改小火,煮到开吃的时候,不宜煮太久,要不然,鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽(如果家里有病人,就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止,方便吃)~5.开吃起锅之前,一定要记得放盐,鸡精可放可不放,看个人喜欢好,最后撒上葱花就完美了~
五、西红柿鱼汤做法?
主料
番茄3个
小黄鱼6--8条
辅料
盐适量
料酒适量
姜片适量
胡椒粉适量
1. 小黄鱼去头,去内脏,处理干净。
2. 将小黄鱼的骨头剔下来,骨头留着备用。
3. 将小黄鱼肉放入碗中,加入少许料酒,盐和胡椒粉抓匀,腌制10分钟左右。
4. 番茄洗净去皮,切大块。
5. 将鱼骨用厨房纸巾吸干水分。
6. 炒锅预热,倒入油,放入姜片和鱼骨煎至金黄。
7. 加入适量开水,大火煮10分钟左右。
8. 将鱼骨和姜片过滤不要,鱼汤留着备用。
9. 炒锅洗净,放油,放入番茄炒软。
10. 倒入鱼汤。
11. 煮开后,放入腌制好的鱼肉,将鱼肉煮熟,加盐调味。
12. 盛入碗中,撒少许葱花
六、黄丫头西红柿鱼汤的家常做法?
答案是:一. 主料3人份
1. 黄骨鱼4条
2. 西红柿2个
3 .豆腐200克
二. 辅料
1. 葱花儿少许
2. 盐适量
3. 味极鲜酱油1小勺
4. 陈醋1小勺
5. 白胡椒粉适量
6. 花椒粉适量
7. 食用油适量
三. 做汤步骤
1. 黄骨鱼要买新鲜的,去除内脏,清洗干净备用。西红柿丶葱等洗干净备用
2. 西红柿切片,豆腐切小块,葱花备好
3. 锅内放少许油,烧热后再加适量油,这样防止粘锅
4. 锅烧至七成热时,放入黄骨鱼,稍煎一面后再翻到另一面稍煎。之后放入葱花炒一下,这样炒出䓤香味
5. 放入水,水量个人定,但不能太多。放入豆腐。大火烧开
6. 放入西红柿烧开转小火,放入味达美丶盐丶醋丶白胡椒粉丶花椒粉。炖2分钟左右即可
7. 美味盛盘出锅,即可享用了
四. 烹饪技巧
葱花炒一下出香味,煎鱼时要小火,以免糊了,水不能加太多,以免影响口感。
七、番茄鱼汤最正宗的做法?
用料:
龙利鱼300克
番茄(大个)1个
番茄酱2大匙
盐适量
糖少许
姜1片
小葱1根
水淀粉50克
橄榄油适量
黑胡椒碎适量
做法:
1/11龙利鱼提前解冻,洗净后用厨房纸拭干表面水分,然后切成1.5厘米见方的块状。
2/11将切好的龙利鱼放入容器中,加入一汤匙橄榄油、切好的姜丝和适量现磨黑胡椒,腌制15分钟左右。
3/11在番茄顶部划十字刀,放到开水中烫约二十秒,取出剥去外皮切成块状。玉米淀粉加水搅拌均匀成水淀粉,小葱切葱花备用。
4/11锅中烧开水,放入腌制好龙利鱼烫至变色捞出。
5/11另起锅倒适量橄榄油烧热后,放入西红柿用中小火来回翻炒,直到炒出汤汁。
6/11加入番茄酱,继续翻炒至汤汁粘稠状态。
7/11接着倒入一小碗清水,小火煮开。
8/11再放入汆烫后的龙利鱼块,煮两分钟左右。
9/11按照个人口味调入盐和少许糖,再淋入水淀粉搅拌均匀。
10/11改大火煮至汤汁粘稠,再撒入葱花关火即可
八、王刚西红柿鱼汤的家常做法?
主料:
鲫鱼约500克,西红柿200克,豆腐150克。
辅料:
色拉油适量,盐适量,白胡椒粉2g,酵母鲜回味/去腥回味粉3g,酵母鲜靓汤煲2g,香葱2棵,姜、蒜适量,花椒粒5颗,小香芹1棵,野薄荷叶5片。
番茄鲫鱼汤的做法步骤:
步骤1 将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净,去除鱼腹内黑膜。
步骤2 生姜切片,西红柿切成大片,豆腐切块。
步骤3 锅内薄薄油,开中火,放入鲫鱼,双面煎一下,盛入盘中备用。
步骤4 锅里倒少许油,放入葱、姜片、蒜及花椒粒炒香,倒入切好的番茄。
步骤5 中火把番茄炒制成红泥。
步骤6 把煎好的鱼及豆腐一起倒入,锅里倒进开水,没过鱼为准,大火烧开转小火慢炖30-40分钟。
步骤7 放入盐、回味粉、靓汤煲、芹菜粒小火煮5分钟后,加适量白胡椒粉调味,放几片野薄荷片、香葱点缀即可。
九、番茄炖清炖鱼汤怎么做?
1.准备食材:番茄、太阳鱼、姜、葱、蒜。
2.太阳鱼去磷、肚腹,打理干净。
3.姜去皮拍破;蒜去皮;葱洗净切成葱花。
4.番茄去皮,从中间对剖成两半,再切成5毫米左右厚的片。
5锅中放入食用油放入太阳鱼两面煎定型后推至锅边,再倒入番茄炒几下,加入约300毫升清水,放入姜、蒜,盖上锅盖煮8分钟左右。
7撒入盐、鸡精、胡椒粉和匀
8.装盆即可