一、怎么做好吃，西红柿财鱼片汤的家常做法？
主料
西红柿
2个
财鱼肚子
300克
辅料
生姜
适量
葱
适量
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蚝油
适量
生粉
适量
步骤
1.准备食材
2.财鱼切片
3.财鱼片加料酒，生姜，蚝油，盐，生粉等
4.拌匀后腌制半小时
5.西红柿切片
6.锅里注油，烧色，倒入生姜煸香
7.倒入西红柿
8.翻炒均匀后用力按压西红柿，让西红柿出汁
9.出汁后加入适量清水大火烧开
10.快速下入财鱼片
11.加适量盐调味即可关火
12.开吃了
二、鲈鱼西红柿鱼片汤做法？
主料
西红柿2个
姜适量
鲈鱼一条
料酒适量
蒜适量
葱适量
步骤1
准备鲈鱼一条，西红柿2个，西红柿去皮切块。
步骤2
鲈鱼洗净去刺成片，沥干水
步骤3
放入碗中加适量料酒，加少许盐，腌制一会儿，
步骤4
大火热锅，油七分热放入蒜瓣和姜片翻炒，
步骤5
闻到蒜香，再倒入西红柿块，炒到出汁，小火炖一会。
步骤6
等西红柿成浆后，加入适量清水煮沸，加入适量盐和糖调味，煮开后再小火炖到汤汁比较浓时，放入鲈鱼片，大火煮，待鱼片变色后，调成小火煮3-5分钟，不能煮太久，以免鱼片煮老。
步骤7
盛盘，撒上香菜。
三、西红柿清汤鱼做法？
原料：
新鲜鲩鱼300克、番茄4个、鸡汤350克、番茄酱2大勺、姜片3片、葱半根、盐和胡椒粉适量
制作方法：
1、鱼片成片
2、西红柿切小块
3、在鱼片中加入料酒，生粉，盐和胡椒粉腌15分钟
4、锅中放油加入葱姜爆香，加入西红柿炒软
5、加入番茄酱炒匀，倒入鸡汤烧开
6、加入腌好的鱼片煮至鱼变色，加点盐和胡椒粉调味即可
四、滑鱼片汤家常做法？
用料：鱼滑250克，西红柿2个，食用油2勺，姜1块，白砂糖少许，盐少许，芜茜适量，鸡蛋2个，葱花少许
步骤：
1、西红柿一个切丁，一个切片鸡蛋混合。
2、油热放姜，西红柿丁炒出砂加点糖和盐。
3、加入热水中火煮出味，加入鱼滑，鱼滑浮起来即熟。
4、加入西红柿片煮2分钟加盐调味。
5、滑入蛋液撒上葱花和芜茜即可。
五、番茄酸汤鱼的做法？
食材：鲈鱼500克 番茄2个 小米椒2个 泡椒5个 姜1块 蒜2瓣 大葱半根 小葱2根 鸡蛋清1个
步骤：
1.鲈鱼洗净，沿鱼骨对半切开，用刀呈45度片取鱼片，鱼片一厘米厚，鱼骨切成小段，鱼骨、鱼片中调入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺、鸡蛋清1个顺时针拌匀后放入淀粉1勺继续顺时针搅拌均匀，腌制20分钟
2.番茄顶部花十字，放入碗中倒入开水浸泡1分钟，捞出放入凉水中。去皮，切丁。姜1块切片，泡椒5个切碎，小米椒2个切圈，蒜2瓣切片，大葱半根切段，小葱2根切葱花
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的泡椒、姜蒜片、葱段炒香，加入番茄丁炒至软烂出汁，放入小米椒圈、番茄酱20克、盐1勺、糖1勺、蚝油1勺翻炒均匀。倒入清水适量，煮开后换小火焖煮5分钟
4.待番茄汤熬浓后，将鱼片依次放入锅中，煮至鱼片变色，番茄汤再次沸腾时放入白醋半勺即可关火，盛出后撒上葱花点缀
六、番茄鱼片汤的做法最正宗的做法？
一、用料：
去骨鱼肉两百克、番茄一个、大白菜芯五十克、色拉油三克、盐四克、鸡精两克、黑胡椒0.5克、料酒三克、干淀粉五克、姜三克、香葱两棵、香油两克。
二、做法：
1、把食材和部分配料准备就绪，（鱼肉我用的是胖头鱼身肉）把鱼肉.西红柿.葱.姜和大白菜芯清洗干净。
2、 把鱼肉放案板上，拿刀把鱼皮起掉。斜刀，把鱼肉片成均匀薄片。
3、拿一小碗，把切好的鱼片放碗内，进行腌制鱼肉。先加盐0.5克、鸡精0.5克、料酒三克，然后用手把鱼片抓匀，腌制五分钟。
4、西红柿切麻将大小的块状，大白菜芯切块同西红柿大小相等，姜切丝寸长，葱切葱花。
5、鱼片腌制五分钟后，加淀粉五克，用手抓匀，如太干.可少许加点水调制
6、锅洗净上炉，加色拉油五克，开小火，把姜丝炸至半干出味。
7、 接着把西红柿和大白菜芯一同下锅，加盐三克左右，大火炒一分钟。
8、然后加清水一千克，盖锅盖大火煮两分钟。
9、揭盖锅，把浆制好的鱼片散开下锅，改中火煮制。待鱼片变白时，调成微火，进行调味。加鸡精两克、香油两克，然后用汤匙，把调料在锅内拌均。
10、 出锅装汤碗，最后撒上葱花，这汤就做成了。
七、西红柿烧鱼片汤做法？
一、用料：
去骨鱼肉两百克、番茄一个、大白菜芯五十克、色拉油三克、盐四克、鸡精两克、黑胡椒0.5克、料酒三克、干淀粉五克、姜三克、香葱两棵、香油两克。
二、做法：
1、把食材和部分配料准备就绪，（鱼肉我用的是胖头鱼身肉）把鱼肉.西红柿.葱.姜和大白菜芯清洗干净。
2、 把鱼肉放案板上，拿刀把鱼皮起掉。斜刀，把鱼肉片成均匀薄片。
3、拿一小碗，把切好的鱼片放碗内，进行腌制鱼肉。先加盐0.5克、鸡精0.5克、料酒三克，然后用手把鱼片抓匀，腌制五分钟。
4、西红柿切麻将大小的块状，大白菜芯切块同西红柿大小相等，姜切丝寸长，葱切葱花。
5、鱼片腌制五分钟后，加淀粉五克，用手抓匀，如太干.可少许加点水调制
6、锅洗净上炉，加色拉油五克，开小火，把姜丝炸至半干出味。
7、 接着把西红柿和大白菜芯一同下锅，加盐三克左右，大火炒一分钟。
8、然后加清水一千克，盖锅盖大火煮两分钟。
9、揭盖锅，把浆制好的鱼片散开下锅，改中火煮制。待鱼片变白时，调成微火，进行调味。加鸡精两克、香油两克，然后用汤匙，把调料在锅内拌均。
10、 出锅装汤碗，最后撒上葱花，这汤就做成了。
八、西红柿酸汤鱼片的正宗做法？
步骤/方式1
鱼片用少许盐、生姜粉、胡椒粉、蒜片、葱段，抓匀腌制15分钟左右
步骤/方式2
金针菇洗净，撕成小朵
步骤/方式3
西红柿划十字刀口，丢入开水里烫一下去皮
步骤/方式4
准备些小葱、蒜片
步骤/方式5
西红柿去皮后切小块
步骤/方式6
锅内倒入适量的油，油热后，加入葱白和蒜片爆香
步骤/方式7
加入西红柿翻炒出汁
步骤/方式8
加入酱油、醋、鸡精、番茄酱，翻炒均匀
步骤/方式9
加入适量的水
步骤/方式10
汤汁烧开后加入金针菇烫一下
步骤/方式11
汤汁再次烧开后加入鱼片，轻轻搅动，鱼片变色即可
步骤/方式12
关火，撒一把葱花出锅
九、番茄鱼片汤王刚？
用料：
去骨鱼肉两百克
番茄一个
大白菜芯五十克
色拉油三克
盐四克
鸡精两克
黑胡椒0.5克
料酒三克
干淀粉五克
姜三克
香葱两棵
香油两克
做法：
1/19把食材和部分配料准备就绪
2/19把鱼肉放案板上，拿刀把鱼皮起掉
3/19斜刀，把鱼肉片成均匀薄片
4/19拿一小碗，把片好的鱼片放碗内，进行腌制鱼肉，先加盐0.5克、鸡精0.5克、料酒三克，然后用手把鱼片抓匀，腌制五分钟
7/19腌制过程中，我们把西红柿切麻将大小的块状，大白菜芯切块同西红柿大小相等，姜切丝，葱切葱花
8/19鱼片腌制五分钟后，加淀粉五克，用手抓匀
9/19抓匀后的鱼片干湿度
10/19锅洗净上炉，加色拉油五克，开小火，把姜丝炸至半干出味
11/19接着把西红柿和大白菜芯一同下锅，加盐三克左右，大火炒一分钟
12/19然后加清水一千克，盖锅盖大火煮两分钟
13/19揭盖锅，把浆制好的鱼片散开下锅，改中火煮制
14/19待鱼片变白时，调成微火，进行调味
15/19加鸡精两克、香油两克，然后用汤匙，把调料在锅内拌均
17/19出锅装汤碗
18/19最后撒上葱花